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【名菜自己做】怪味雞
甜廚花姐姐怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味交陳，故有「怪味」之稱， 各種味道之間...
食材：去骨雞腿、薑片、黑醋、青蔥、白醋、薑末、米酒、紅油、蒜末、辣椒、細砂糖、香菜末、醬油膏、熟花生粒、醬油、花椒油、麻油、芝麻醬
名菜自己做
25 道食譜進階搜尋：
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【名菜自己做】英式牧羊人派
美魔女Jolyn這道料理，不但異國風十足，也是俱有超有飽足感的一道英國傳統美食，肉醬濃郁口感搭配起司香氣的馬鈴薯泥，無論直接食用，還是加上少許麵包...
食材：牛絞肉、玉米粉、牛奶、紅蘿蔔丁、蛋黃液、鹽、西洋芹丁、起士絲、黑胡椒、青豆仁、月桂葉、馬鈴薯、番茄糊、紅酒
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【名菜自己做】韓國春川炒雞
美魔女Jolyn這道料理不但韓國人氣美食，也是目前在台灣很夯的店家美食，這次加入了美味的蕃薯、脆口的高麗菜、韓式Ｑ彈好吃的年糕條，真的非常豐富，尤...
食材：去骨雞腿肉、蕃薯、韓式辣椒醬、紅蘿蔔絲、薑泥、高麗菜、蒜泥、韓式年糕條、洋蔥泥、白芝麻粒、蜂蜜、蔥段、醬油、蔥花
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【名菜自己做】英國經典仰望星空派
廚娘邱韻文這道英國名菜，派中的魚兒探出頭來，彷彿是在仰望星空☆ 歷史上某個英國小魚村在聖誕節前夕發生飢荒，村中漁夫不顧海上風浪險惡，冒險出海...
食材：洋蔥切小丁、培根切小丁、低筋麵粉、柳葉魚、雞蛋、鮮奶油、馬鈴薯、無鹽奶油（冷藏）、英式芥末醬、水煮蛋、冰牛奶、鹽巴、白酒、白酒醋
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【名菜自己做】泰式打拋豬肉
美魔女Jolyn吃泰式料理必點的一道就是【泰式打拋豬肉】，超下飯的使用了泰國專用醬油、加上泰國特產打拋葉、魚露做為主香料，讓平凡的豬絞肉化身成美妙...
食材：豬絞肉、打拋葉、泰式甜味黑醬油、九層塔葉、泰式淡醬油、辣椒、泰式蠔油、蒜頭、泰式魚露、油
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普羅旺斯馬賽魚湯
廚娘邱韻文原先是普羅旺斯馬賽區的漁民，將滯銷的魚類全部主成雜燴湯，爾後由餐館逐漸精緻化，若有機會到南法品嚐到知名餐廳的馬賽魚湯，服務生會先端...
食材：無刺魚片(推薦午魚或鱸魚）、蛤蜊、橄欖油、番紅花、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、新鮮羅勒（裝飾用可略）、西芹、大蒜、番茄糊、牛番茄、白酒、清水、魚骨、月桂葉
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四川水煮牛肉
廚娘邱韻文四川經典名菜「水煮牛肉」，在燒得鮮香麻辣的熱湯中，將牛肉煮熟故得此名。先將川菜經典辛香料熱油煸炒，加入以青皮蠶豆製成的郫縣豆瓣醬炒...
食材：牛小排肉片/或牛五花肉片、青菜或豆芽菜、醬油、葡萄籽油、米酒、薑片、太白粉或藕粉、大蒜、辣椒、花椒、郫縣豆瓣醬、香菜
