吉利丁

日本柚子塔

日本風情的抹茶柚子塔，搭配甜蜜的白巧克力。 製作份量：12人份 準備時間：40分鐘 + 28小時冷藏 + 冷卻 烘烤時間：25-...

食材：白巧克力、可可脂、無鹽奶油、重乳脂鮮奶油、糖粉、葡萄糖漿、蛋、中筋麵粉、吉利丁片、日本柚子酒、香草粉、黃砂糖（二砂）、28cm塔模、鹽、細砂糖、烘焙重石、乾豆或生米、香草籽、抹茶粉、萊姆皮（裝飾用）、杏仁粉

莓果夏綠蒂蛋糕

簡單又優雅的莓果蛋糕是所有女孩的最愛～ 選用兩三種綜合莓果混搭，讓口味更有層次，口感更升級！🎀

食材：直徑10cm慕絲圈、手指餅乾、消化餅乾、無鹽奶油、覆盆子（或其他莓果）、細砂糖、鮮奶油、吉利丁、小紅莓（或其他莓果）、糖粉

覆盆子夏洛特蛋糕

這是今年母親節的蛋糕，覆盆子的粉紅色，帶著喜氣。用了大量的覆盆子來製作慕斯餡，酸酸甜甜的滋味，相當的好吃。

食材：原味戚風蛋糕、新鮮覆盆子、吉利丁粉、水、蛋黃、檸檬汁、玉米粉、無籽覆盆子果醬、覆盆子、糖、無鹽奶油、鹽、動物性鮮奶油

優格

食材：奶油乳酪、鮮奶油、糖、優格/優落乳、吉利丁粉、檸檬

懶人版椰奶凍

做綠咖哩用剩的椰奶瞬間變身可口甜點😊 （照片是從奶凍ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的影片截圖的所以比較模糊😂）

食材：椰奶、鮮奶、吉利丁粉、蜂蜜

洛神生乳酪蛋糕（免烤箱）

免烤箱方便製作 酸甜的洛神花蜜餞搭上生乳酪 鮮紅誘人開胃又解膩的絕佳組合

食材：Cream cheese、細砂糖、原味優格、檸檬、動物性鮮奶油、吉利丁粉、市售洛神花蜜餞

脆片奶酪【雀巢玉米脆片】

焦糖配上奶酪和玉米脆片！

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、糖、水、吉利丁片、雀巢玉米脆片

免烤奧利歐桑葚生乳酪蛋糕 (6吋)

個人參考了各家的食譜，剛好家裡製作了桑椹果醬，覺得應該配合起來很好吃酸酸甜甜的，果然真的很好吃喔!大家可以試試看，或是加以變化。

食材：1.奧利歐夾心餅乾80g、2.無鹽奶油、1.動物性鮮奶油、3.桑椹果醬、2.細砂糖、1.牛奶、2.吉利丁片(粉)、3.奶油乳酪、4.細砂糖、5.奧利歐夾心餅乾

芒果~生乳酪蛋糕

食材：八吋蛋糕模、營養口糧、奶油、吉利丁粉、Cream cheese、鮮奶油、糖、芒果

【免烤箱】特濃草莓生乳酪蛋糕

家裡又出現了很多草莓， 我想用來做一些甜點， 突然想到很久之前從好友那裡接收了慕斯圈， 一直沒有拿出來用， 不然就來做免烤的草莓生...

食材：消化餅(5片麥維他)、無鹽奶油、奶油乳酪、白砂糖(加入奶油乳酪)、動物性鮮奶油、白砂糖(加入動鮮)、草莓優格、吉利丁、新鮮草莓(切成小碎丁)、新鮮草莓(對半切)、頂部裝飾草莓

（免烤）水蜜桃慕斯蛋糕

沒有買消化餅，用燕麥替代

食材：即食燕麥、開水、水蜜桃、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶油、糖

奇異果佐藍莓雙色慕斯

自從在Costco買了一大袋的冷凍藍莓之後 常常想做一些藍莓口味的甜點 不僅上色效果好、本身的香氣更是一級棒 今天要跟大家介紹的是...

食材：奇異果果泥、砂糖、藍莓果泥、吉利丁片(粉)、鮮奶油、蘭姆酒

香吉士鮮果凍

天氣熱總會想來點冰冰涼涼的東西 自己做的果凍可以控制糖的使用量 顏色都是天然水果的顏色 好吃又健康

食材：香吉士、水、吉利丁片(23X7cm)、糖、蜂蜜

輕檸乳酪蛋糕 （免烤）

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：奶油乳酪 200g、鮮奶油 130g、乖乖草莓煉乳餅 40g、蛋黃 1顆、無言奶油 40g、砂糖 15g、檸檬皮 1顆、吉利丁 8g

氣泡繽紛莓果晶凍

繽紛酸甜野莓果，漂浮在沁涼的氣泡晶凍上，享受浪漫時光吧～ 只用三種材料，作法好簡單，輕鬆上手呢！ 附上吉利丁粉和液體的比例，還可以...

食材：雪碧、草莓、藍莓、吉利丁粉

零失敗自製抹茶奶酪

很溫柔大人味的一款點心，微苦中帶甘的「抹茶奶酪」，不過度甜膩的口味，你也可以輕易在家自己做來享用。

食材：鮮奶、細砂糖、篩子、鮮奶油、冷開水、京都抹茶粉、冰塊、吉利丁片、大碗、奶酪杯

伯爵茶奶酪～不含鮮奶油

食材：牛奶、伯爵茶包、糖、吉利丁