可可料理

黑糖巧克力蔓越莓軟歐包/vagen 純素

這兩天因為梅雨季報到，溫度從30多度瞬間來到20多度，忽然想念起暖暖的烤麵包香氣，決定來試做 「純素黑糖巧克力蔓越莓軟歐包」。這次...

食材：高筋麵粉、黑糖、鹽、水、植物奶油、巧克力豆、豆漿、速發酵母、蔓越莓乾

輕鬆的巧克力戚風

1.不用顧烤箱之電子鍋蛋糕 2.多了奶油香 3.濕潤的口感 4.圖文不太符，因為總是來不及拍下，就又到下個步驟了~

食材：牛奶、植物油、蛋白、蛋黃、糖、可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉

冰皮雪糕

這款不會融化的雪糕將清涼與美味融合 讓你在炎夏中享受一份純粹的愉悅！ 每一口冰皮雪糕都是一次令人心曠神怡的口感冒險 最外層是富有...

食材：Tommy's冰皮粉、飲用水、草莓果醬、白油、Tommy's卡士達粉、巧克力、鮮奶油、椰子油(沙拉油)、巧克力磚

濃巧克力餅乾-Subway cookie

濃巧克力餅乾 Double chocolate chip cookies 復刻Subway餅乾2.0 濃巧克力口味 想吃幾片就吃幾...

食材：無鹽奶油(室溫軟化)、黑糖、細砂糖、蛋(室溫)、香草精、中筋麵粉、純可可粉、小蘇打粉、鹽、白巧克力(切丁)、水滴牛奶巧克力

巧克力布朗尼（可可粉）

食材：可可粉、黑糖、低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽、核桃（可加可不加）

巧克力軟餅乾 (減糖)

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、小蘇打粉、二砂、砂糖、全蛋、巧克力鈕扣、鹽、黑糖

比利時鬆餅可可鬆餅

食材：高粉、低粉、橄欖油、水、酵母、蛋、可可粉、糖

🍋檸檬巧克力蛋糕

這個檸檬🍋巧克力蛋糕 是由經典巧克力延伸而來 作法也很簡單。準備食材到出爐1個多小時完成🍋 食材比例以冰箱所剩🍋檸檬巧克力與無鹽...

食材：檸檬巧克力、無鹽奶油、牛奶、糖、雞蛋、低筋麵粉

巧克力燕麥餅乾

介於布朗尼蛋糕及曲奇之間，軟硬適中，甜而不膩又飽足的高纖養生餅乾

食材：巧克力粉、低筋麵粉、糖、奶油、橄欖油、鹽、燕麥片、雞蛋

可可柑橘奶油麵包

鑄鐵鍋食譜

食材：高筋麵粉、奶粉、可可豆、酵母、蜜漬柑橘皮丁、糖、鹽、雞蛋、牛奶、水、奶油

美式軟餅乾

超喜歡美式的餅乾，因為不會很硬外面脆脆的裡面則是軟軟的口感，適合當小零嘴、點心

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、香草粉、巧克力豆、巧克力醬（可略）

可可雪Q餅（減糖）

這次想做減糖，所以棉花糖放比較少，增加奶粉及可可粉的量。 這比例不甜膩，真的好好吃喔！一口接一口停不下來

食材：Ritz餅乾2條、Mini棉花糖、無鹽奶油、桂格奶粉、可可粉、綜合莓果堅果

巧克力醬手工餅乾（減糖）

（4x4cm）15個

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蛋、巧克力抹醬

-無需打發-熔岩巧克力蛋糕🍰

爆漿流心 讓你一口就愛上😍

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力、雞蛋、糖、可可粉

微醺大人味的法式甜點－紅肉李生巧克力塔

最近雲也居一休閒農場的紅肉李大出，獲得了一些新鮮的紅肉李～為了保存這個酸甜的好味道，我把一部分的紅肉李熬成果醬~ 在家人的提醒下，...

食材：低筋麵粉(先過篩)、糖粉(先過篩)、巧克力(58%~72%皆可)、無鹽奶油、紅肉李果醬、雞蛋(大概半顆)、鮮奶油、熱水、可可粉(無糖)、鮮奶、吉利丁片、蛋黃、檸檬汁、紅肉李酒(可用其他酒替代)

可可戚風杯子蛋糕

食材：植物油、牛奶、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

大人味的黑森林蛋糕

其實小時候我很討厭黑森林蛋糕，如今看著自己手中變出了一顆完整的黑森林蛋糕，感覺好不可思議！德國人對黑森林蛋糕的規範，徹底引起我對黑...

食材：全蛋、低筋麵粉、酒漬櫻桃、可可粉、鮮奶油、新鮮櫻桃、玉米澱粉、糖粉、巧克力磚、砂糖、香草醬、無鹽奶油、黑巧克力、鹽