南洋

氣炸魚片佐椰香叻沙醬

好的醬汁成就料理靈魂！掌握關鍵，新手也能瞬間變大廚～調和椰漿、南洋叻沙醬、鳳梨汁做為淋醬基底，加入甜椒、少許糖，增加口感及甜度。魚...

食材：鯛魚片、蛋液、麵包粉、紅甜椒、罐頭鳳梨片、香菜(裝飾)、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊椰漿、小磨坊金黃蒜油、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊純白胡椒粉、米酒、罐頭鳳梨汁、二砂糖

南洋風味咖喱(家咖喱)

食材：家咖喱(香辣咖喱醬)、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛腩、蘑菇(或鴻禧菇)、椰奶、水、洋蔥

南洋香料保存法1

對東南亞人來說，南薑、香茅、檸檬葉其實等同於中式料理的蔥、薑，幾乎每天都會用到。 但對臺灣人來說，要買到新鮮的南洋香料十分不易，...

食材：朝天椒、南薑、香茅、檸檬葉

南洋海鮮叻沙咖哩飯

咖哩跟椰漿很好的減緩了叻沙的刺激感，保留了尾韻的微辣，讓椰漿咖哩飯吃起來十分溫和可口。

食材：透抽、蛤蠣、鯛魚片、蝦子、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小磨坊 椰漿、小磨坊 南洋叻沙醬、咖哩塊、水、小磨坊蒜風味油

南洋風味明蝦

新鮮的澎湖野生大明蝦，最適合的就是清淡天然的調味。南洋多種辛香料的風味特色，剛好將明蝦的鮮甜味完全襯托出來。

食材：澎湖野生大明蝦、洋蔥、魚露、紫洋蔥、檸檬汁、檸檬塊、黃甜椒、細砂糖、香菜、白酒、九層塔、香茅

南洋咖哩風味蛤蠣鍋

#吃火鍋就要醬 小磨坊南洋叻沙醬，讓你免出門在家也能自己煮出道地南洋味❤️ ❤️食譜來源 FB劉小熊手作室 劉小熊手作室粉絲團 分...

食材：小磨坊南洋叻沙醬、水、小磨坊純咖哩粉、火鍋餃、蔬菜

#253 叻沙雞湯麵

想吃異國風味的料理，調味又覺得太複雜的話， 那就用懶人料理包唄😂～ 放入自己喜歡的主食配菜， 在微調出自己喜歡的酸鹹辣度～ 拌飯拌...

食材：雞腿肉、洋蔥、小磨坊南洋叻沙醬、蒜頭、鰹魚醬油 (或薄鹽醬油)、青蔥、味醂 (或砂糖)、九層塔、椰奶、檸檬、清水、配菜、辣油、麵條 (白飯也不錯)、白芝麻

肉骨茶蒸蛋烏龍麵

南洋肉骨茶豬腱燉湯搭配麵條、板條、米粉都適合。 升級版利用原湯做滑嫩蒸蛋，跟著烏龍麵與湯品一起蒸，一人一碗肉骨茶蒸蛋烏龍麵，吃得暖...

食材：南洋肉骨茶豬腱燉湯、雞蛋、冷凍烏龍麵、香菇、紅蘿蔔片、裝飾豆苗

南洋雞柳：芫荽

芫荽籽(biji ketumbar)就是香菜的種籽，它的香氣與香菜不同，但同樣濃烈。雞柳可以用平底鍋煎，但用氣炸的口感比較好，火侯...

食材：雞胸肉、鹽、白胡椒粉、薑黃粉、紅椒粉、咖哩粉、芫荽籽粉、開水、檸檬汁、玉米粉/麵粉、香菜、參峇辣椒醬

南洋叻沙海鮮鍋

最近有點迷戀上豐富的海鮮 海鮮粥、大閘蟹、蒸煮焗烤龍蝦 焗烤扇貝、蕃茄海鮮義大利麵、海鮮火鍋等等等 吃不停 看到滿滿的一鍋海鮮就是...

食材：小磨坊叻沙醬、洋蔥、豬里肌火鍋片、洋蔥切片、豬里肌火鍋肉片、洋蔥切絲、鮮蝦、小花枝、高麗菜、魷魚圈、青江菜、半殼淡菜、彩椒切塊、小卷、玉米切塊、牛奶貝(或蛤蠣)、香菇、香菇貢丸、鴻喜菇

生酮食譜|咖哩雞排飯|生酮雞排|花椰菜米

南洋咖哩雞肉的香氣是一般餐廳中常見咖哩飯的香味，還能咬到明顯的雞肉塊，可以加上花椰菜米一起烹煮變成咖哩飯，另外再加點喜歡的菇類和蔬...

食材：米林香|南洋咖哩雞肉調理包、米林香|詐雞排|生酮、米林香|鳳梨莎莎醬|生酮、鴻喜菇、花椰菜米、海帶芽、清水

豆豉排骨&什錦肉骨茶 套餐

使用一包 「得意的一天 有料熬鮮湯」-南洋肉骨茶豬腱燉湯，做出兩人份套餐，有主食、還有什錦湯，2～3人飽餐一頓不是問題👌

食材：得意的一天南洋肉骨茶豬腱燉湯、南洋肉骨茶豬腱燉湯-肉塊、黑豆豉、山茼蒿、豆腐、米血、木薯粉、金針菇、皇帝豆、黑木耳

南洋雞柳：白脫牛奶

用檸檬自製白脫牛奶，融合美式與南洋香料，創造出酸甜軟嫩，清爽的炸雞。 我的設計是以大蒜、黑胡椒和紅椒為主味，咖哩增加層次，再用肉...

食材：雞胸肉、全脂牛奶、檸檬汁、蒜粉、黑胡椒粉、紅椒粉、肉桂粉、咖哩粉、鹽、糖、地瓜粉、植物油

南洋炒麵—印尼炒泡麵健康吃

想吃泡麵但又要健康 加入大量的蔬菜就不會錯了 沒有額外放油跟調味料 吃起來非常美味又有各式蔬菜的鮮甜 比起本來單調的泡麵更有飽足感

食材：印尼泡麵、洋蔥、豬五花肉片、玉米筍、小白菜、蘑菇、雞蛋

南洋料理-烤鳳梨雞肉沙嗲串

春天野餐就來一道勾起食欲的南洋料理吧！東南亞的沙嗲醬主要由花生醬與各種辛香料調製而成，在印尼、馬來西亞、泰國...都有不同的配方。...

食材：去骨雞腿肉、鳳梨丁、顆粒花生醬、木鱉果辣椒醬、新鮮鳳梨、醬油、牛奶、咖哩粉、洋蔥、香菜、大蒜、鹽巴、哈里薩辣椒醬、白胡椒、薑黃粉、竹籤

氣炸叻沙海鮮蔬食包

將滿滿的鮮味通通包起來！南洋叻沙醬香辣層次豐富，與海鮮完美搭配，精華全都留在紙包裡，讓每個食材都充滿令人大快朵頤的氣息！

食材：蝦仁、透抽、花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥、小磨坊南洋叻沙醬、小磨坊金黃蒜油

超簡單！得意的一天有料熬鮮湯燉飯

味道不輸給專業大廚的美味燉飯完成啦！讓你想吃就吃，好吃又方便，讚讚讚。 懶人作法直接跳步驟5😆😆

食材：南洋肉骨茶豬腱燉湯、白米、花椰菜、鴻禧菇、美白菇、紅蘿蔔、喜歡什麼加什麼