千張料理

《料理簡單做-過好年》如意菜

如意菜是江浙一帶農曆年必吃的年菜，十樣食材切成細條狀，代表十項如意此道菜色營養豐富，口感清爽爽脆，是中國傳統文化的象徵菜之一，更代...

食材：黃豆芽、黑木耳絲、鹽、紅蘿蔔絲、紹興酒(可略)、竹筍絲、高湯或水、乾香菇切絲、鮮香菇絲、芹菜、榨菜、香菜(可替換)、豆皮絲/豆乾絲

周秉秉の韓式醬燒豆皮捲

使用Costco蕎麥麵剩下的韓式醬料製作的簡單料理

食材：豆皮捲、韓式醬料

家常雜菜麻油雞

老的老、小的小、不能加酒 加個青菜，當成火鍋

食材：雞肉、薑、麻油、高麗菜、豆皮、茼蒿、其他青菜

豆皮海苔蔬菜捲

豆包,小時候最愛奶奶煮火鍋或是滷味時,加上豆包.其豐富的滋味和吸收醬料後的濃郁口感,一直都是餐桌上受歡迎的菜色.今天要和大家分享的...

食材：新鮮豆包、調味海苔 註1、紅蘿菠絲、碗豆苗 (或是喜歡的生菜)、鹽、黑胡椒、日式照燒醬或是喜歡的醬料、黑白芝麻粒

清冰箱料理-青蔥白菜豆皮麵

銅板省錢料理。 之前作者因為喜歡吃泡麵，長期吃了大發福血壓也升高，人也變超胖。 現在改雞蛋麵，冰箱若有些適合做配菜的菜拿出來煮一下...

食材：大白菜葉、豆皮、雞蛋麵、青蔥末、雞蛋

薑燒豆皮&麻油麵線

天冷來個薑燒豆皮配麻油麵線

食材：生豆皮、雞蛋、蔥花、醬油、水、香菇素蠔油、薑泥、長壽麵線、黑麻油

[簡易食譜]全素-蘑菇醬燴豆皮

材 料：油豆皮、四季豆、筊白筍、紅甜椒 適量。 調味料：全素台塑蘑菇醬200g（依個人喜好增減）。

食材：油豆皮、四季豆、筊白筍、紅甜椒、全素台塑蘑菇醬

【一鍋到底】酸白菜豬肉鍋

最近真的冷到炸 冷到完全不想要洗菜 所以就打算來煮一鍋可以吃兩三餐的料理 剛好前陣子有買幾包金門 #酸白菜 就來弄個酸菜豬肉鍋吧!...

食材：酸白菜、金針菇、鮮香菇、板豆腐、腐竹、豬肉片、豬高湯、鹽、糖

白菜滷

最簡易美味又配飯的料理(湯我喜歡拌飯吃)

食材：大白菜、豆皮、薑片、冬蝦、味醂、醬油、少

翡翠豆皮

青江菜，又名湯匙菜或青崗菜，含豐富的鐵質，而豆皮濃縮了豐富的植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素，營養價值較高。再添加康寶自然鮮香菇風...

食材：青江菜、豆皮、康寶自然鮮香菇風味調味料、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、水

白菜滷

食材：小白菜（小）、香菇（乾香菇最佳）、豆皮、金鉤蝦、蒜頭、米酒、鹽巴、味精、蛋

低醣豆皮花枝捲

剛炸出來的花枝捲，外皮酥脆帶著些許豆香，混合三種的內餡香氣十足，口感彈牙。

食材：豆包、花枝、芹菜、洋蔥、太白粉、小磨坊黑胡椒粉、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油

簡單氣炸鍋料理-酥炸椒鹽豆皮 豆腸

酥脆好吃😋，晚上看電視超解饞。

食材：油炸豆皮、胡椒鹽或鹽巴

芹菜炒豆皮

食材：芹菜、豆腐皮、鹽、黑木耳絲、香菇粉、薑絲、胡椒粉、紅辣椒絲

什錦蔬菜湯麵

小時候記憶中週六上半天課，媽媽快速放飯的方式，就是煮關廟麵 今天以這道什錦蔬菜湯麵，加上『「烹大師」鰹魚風味』融入湯頭，豐富的蔬菜...

食材：關廟麵、水、『「烹大師」鰹魚風味』、高麗菜、澳洲紅蘿蔔滾刀、鹽、黑木耳切塊、大蔥、鮮香菇切片、蛋、乾豆皮泡軟

涼拌豆皮

食材：生豆皮、紅蘿蔔、黑木耳、蒜末、香菜末、醬油膏、醋、香油、糖、白芝麻

彩椒拌腐竹

孩子應該吃多少呢？ 這個問題我問過兒科醫師，當時沒能得到一個容易執行的答案，不過，我大概維持一個標準，就是每天都讓孩子攝取到五穀根...

食材：彩椒、腐竹、鮮香菇、豌豆、醬油、油香、白胡椒