創意料理

「創意食譜」青椒雞蛋麵🍳青椒很好吃😋

別害怕青椒的味道，這道青椒雞蛋麵比肉燥麵還好吃呢！！

食材：青椒、雞蛋、醬油、關廟麵、蠔油、紅辣椒、黃豆醬、生粉

年糕法式薄餅捲-創意年菜料理

過年必備的甜年糕最常做的作法大概就是裹粉用炸的，近幾年比較常出現的是用派皮包年糕，外層烤的酥酥脆脆的裡頭Q彈軟嫩。 今年太太想了一...

食材：甜年糕、蔓越莓果乾、雞蛋、砂糖、融化奶油、鮮奶、低筋麵粉

小熊維尼創意吐司/兒童早餐

食材：吐司、玉米、起司片、蛋、火腿、番茄醬、海苔

Emma創意料理之芋香肉卷

連不吃芋頭的我，都覺得好吃😱 芋頭鬆軟，又帶點香酥

食材：韓式燒烤醬、肉片、芋棗（會另寫食譜）、奧勒岡或意大利香料、胡椒鹽

「食譜教學」五花豬肉卷🐷 創意食譜來囉

創意的五花肉和土豆的料理方法！被五花肉包住的土豆煮完不會過軟，反而帶有脆脆的口感，很好吃唷！

食材：馬鈴薯、五花肉、米酒、醬油、蠔油、番茄醬、糖、鹽

創意海鮮西班牙燉飯

食材：魷魚 2 隻、海中蝦、青口、紅蒽碎、西班牙米、香料女王番紅花、紅椒、蒜片、白葡萄酒 100c.c、水（番紅花）、鹽、胡椒粉、水（蓋過西班牙飯兩個指頭）

［創意食譜］青椒船 這樣做小孩也敢吃青椒

青椒船（辣子罐）其實是一道非常道地的天津美食，其實就是將醃好的肉末塞到尖椒裡面，並下鍋煎到表面起虎皮，再淋上靈魂醬汁後就可以出鍋啦...

食材：青椒、肉末、薑、蔥、醬油（生抽）、香油、老抽、醬油、蠔油、花椒粉、烏醋、白胡椒粉、糖、鹽、蒜、雞蛋、水、生粉

創意菜! 焗烤白醬馬鈴薯泥 難度 ★★★

利用法式經典母醬之一的白醬加入馬鈴薯泥及蔬菜製作而成，表面再加上焗烤過更添香味及口感，這道菜的變化也可以非常大，要加入甚麼樣的蔬菜...

食材：起司絲、麵粉、鹽、奶油、黑胡椒、牛奶、荳蔻粉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥

創意絲瓜封

傳統封肉加上自己喜愛的蛋與蝦仁🍤 幫出完美新滋味也是視覺饗宴✨

食材：絲瓜、細絞肉、雞蛋、蒜頭、薑、醬油、胡椒、蔥、米酒、鹽巴、蝦仁

椰香雪花糕 (花生椰奶糕) ~創意棋盤糕

雪花糕有著濃郁的椰奶香氣，和沁涼滑嫩的口感，是一道甜蜜又能滿足味蕾的點心！也是麵包店裡很受歡迎的甜品，食材和做法都很簡單，把握玉米...

食材：鮮奶、玉米粉、椰漿、細砂糖、椰子粉、花生粉

創意鳳梨牛肉銀絲捲/香酥雞柳銀絲捲

#在家做料理 #銀絲捲 銀絲捲一定要加煉乳嗎?一定要甜食嗎?來點創意~甜鹹都好吃

食材：銀絲卷、牛肉片、雞柳條、鳳梨、起司絲、起司片、奶油、蕃茄片、小黃瓜片、蒜頭、麵粉、醬油、米酒、黃芥末醬

創意打拋雞肉飯～

不是正統的泰式打拋雞，沒有小番茄沒有九層塔，冰箱有什麼就搭配一起，口味偏重，適合沒胃口的夏天，配飯加顆荷包蛋超級下飯的，飯要多煮一...

食材：敏豆、彩椒、醬油、洋蔥、米酒、雞肉、白胡椒粉、鹽巴、太白粉、糖、月桂葉

糖餅 創意口味

食材：麵粉、溫水、黑糖、油、黑糖餡料、鹽、白糖、無糖黑芝麻粉、甜味椰子絲

中秋節創意QQ麻糬粽子

這次選擇包難度比較低的「QQ麻糬粽」沒想到贏得老公&婆婆的大力讚賞！來我家吃完一顆後，婆婆直接把一大串QQ粽全都打包帶走，...

食材：蝦米、乾香菇、糯米粉、香菇水、粘米粉/在來米粉、粽葉、油、水、棉繩、Sriracha是拉差辣椒醬、豬絞肉、糖、牛頭牌紅蔥醬、醬油、熱水、米酒、白胡椒粉、五香粉

創意料理：彩椒鑲蛋撒鮭魚

彩椒鑲蛋之前教過大家了，這次為了提昇鮮味及創意，再加入我很愛吃的鮭魚肉作點綴，除了一般的蔬食外，又多了一個海味。讓整體更豐富也更營...

食材：彩椒、蛋、燻鮭魚、海苔粉

🌈彩虹椰香娘惹糕 (牛轉乾坤創意年糕)

🌈娘惹糕（馬來文：Nyonya Kuih），豐富的色彩及特殊的軟糯口感是很受歡迎的南洋甜點，記得以前到新、馬、泰、印旅行時，總喜歡...

食材：木薯粉(地瓜粉)、糯米粉、在來米粉、白砂糖、椰漿、食用水、塩、食用色素

Emma創意料理之海鮮鯧魚米粉湯

依照現有食材調整

食材：洋蔥、蛤蜊、紅蘿蔔絲、蒜苗（將蒜白跟蒜綠分開）、紅蔥酥、鮮蝦、鯧魚、米粉、白胡椒