初榨

虎堅果蛋糕

記錄在古埃及Rekhmire墓室牆上的圖畫食譜。 虎堅果是油莎草（又稱為鐵荸薺、黃土香，學名Cyperus esculentus）...

食材：虎堅果、蜂蜜、溫水、特級初榨橄欖油、棗糖漿（可無）

松露菇菇油醋醬

酸酸甜甜的油醋醬，在夏天加在沙拉上超棒噠。

食材：奧利塔特級初榨橄欖油、高士達巴薩米克醋、義大利黑松露菇菇醬、糖、蜂蜜、海鹽、黑胡椒

西班牙佛朗明哥蛋

西班牙料理中，要說最著名的蛋料理，那肯定是西班牙馬鈴薯蛋餅（Tortilla de patatas），然而，若論視覺效果最吸睛的，...

食材：新鮮雞蛋、西班牙臘腸或火腿、洋蔥、大蒜、紅椒或黃椒、頂級初榨橄欖油、番茄糊(我們使用罐頭)

塔布雷(Tabbouleh)

塔布雷源自地中海東岸的敘利亞及黎巴嫩兩地。 一般被稱為沙拉的塔布雷，對我們來說更像一道西式料理的配菜，因為可以事先準備常溫上桌，也...

食材：番茄、洋蔥、薄荷葉、巴西利、檸檬原汁、頂級初榨橄欖油、庫斯庫斯米、水或者高湯、鹽

彩色車厘茄配布拉塔芝士

情人節食甚麼好? 這個很美的彩色車厘茄配布拉塔芝士非常美味!

食材：彩色車厘茄配布拉塔芝士、布拉塔芝士、初榨橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜、新鮮羅勒葉

法式蘑菇濃湯 🍄

在家也可以煮上一鍋好喝的蘑菇濃湯 ❤️ 這是我個人的食譜，只是結合一點西餐元素。

食材：洋菇 🍄‍🟫、水 💧、奶油、蒜頭末 🧄、中筋麵粉、洋蔥 🧅、牛奶、紅蘿蔔 🥕、帕瑪森起司、白胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉油/特級初榨橄欖油、鹽

菲律賓咖哩雞

有別於其它帶甜味的咖哩，這是純香的鹹味咖哩，是李先生在母親節時，想吃他阿母的味道，讓漢子煮的，食材都類似，但味道就是跟台式的很不相...

食材：雞腿肉、洋蔥、黃咖哩粉、馬鈴薯2顆、優質初榨橄欖油、鹽、紅蘿蔔2根、黑胡椒粉、蒜頭、棕櫚糖或二砂、薑片、椰奶、毛豆仁或青豆仁

一鍋到底的白醬義大利麵🍝

因為買了鮮奶油用不完，那就做白醬義大利麵吧！ 白醬+水波蛋吃起來就像蛋黃麵～喔伊細一口吞O(∩_∩)O~~

食材：義大利麵、鮮奶油、牛奶、水、鹽巴、特級初榨橄欖油

早餐沙拉

早餐吃生菜沙拉，豐富的膳食纖維熱量低營養充足。

食材：蘿美、雞蛋、天時野櫻莓果醋、冷凍草莓、冷壓初榨橄欖油、冷凍藍莓、黑胡椒粒、冷凍酪梨、海鹽、堅果

酪梨拼盤

台灣酪梨準時在六月上市，個個碩大翠綠，看著就很誘人。 翠綠色的酪梨要提前買回家，室溫中靜置3天左右，待綠皮轉為紫黑皮，果實軟化，就...

食材：酪梨、番茄、初榨橄欖油、巴薩米克醋、楓糖漿

義大利麵沙拉(Pasta Fredda)

地中海沿岸的夏天通常酷熱乾燥，所以有許多清涼的夏日料理，也非常適合做為身處亞熱帶台灣的夏季開胃料理！ 今天要介紹的這道菜餚雖然名為...

食材：義大利麵、櫛瓜、小番茄、香草類（羅勒、巴西利、薄荷任選、頂級初榨橄欖油、鹽

香脆蕃茄撻

簡單的材料，但超級美味!

食材：方形酥皮、車厘茄、蛋、忌廉芝士、初榨橄欖油、鹽、海鹽、黑胡椒

西西里茄子燉菜

8月開始到11月是台灣的茄子產季，茄子非常營養，有蛋白質、胡蘿蔔素、鐵和維生素E，雖然不喜歡它的人不少，但熱愛它的人可都是忠實鐵粉...

食材：日本茄子(圓茄子)、新鮮番茄、濃縮番茄糊/番茄膏、洋蔥、綠橄欖、酸豆、西洋芹、頂級初榨橄欖油、鹽、糖、白醋、松子

涼拌蒜香白豆干絲

很喜歡吃這個涼拌豆乾絲， 一來是煮起來很方便， 燙一燙涼拌就可以了， 再來是沒什麼澱粉熱量， 可以吃得很滿足， 同時又能補充到豆類...

食材：白豆干絲、蒜頭、鹽巴、初榨橄欖油、白胡椒粉

西瓜哈魯米起司烤串

🍉中秋烤肉玩新意🍉 Halloumi 哈魯米起司是我最近發現的酷食材，這種源自賽普勒斯的白乾酪特色是遇熱不會融化，煎或烤後外表脆脆...

食材：西瓜、哈魯米起司Halloumi、初榨橄欖油、鹽、胡椒、乾燥羅勒、乾燥薄荷

【跟著做活動食譜】蛤蜊海鮮燉飯

食材：加州玫瑰米、蛤蜊高湯、水豆苗、白葡萄酒、蛤蜊、綜合香料、初榨橄欖油、洋蔥、蝦夷蔥、馬斯卡邦起司、奶油、鹽、胡椒、青豆仁、牛奶、大豆卵磷脂、白醬油、紅甜椒、蛤蜊湯、百里香、大蒜、水

金磚凱撒沙拉 / 清冰箱

傳說中凱撒沙拉是主廚用現有食材隨興做出，這在現代應該是清冰箱的概念。

食材：厚片吐司、奶油、天時野櫻莓果醋、蘿美萵苣、冷壓初榨橄欖油、冷凍草莓、黑胡椒粒、冷凍藍莓、薄鹽醬油、綜合堅果