切碎

奧莉廚房-自製紅醬（番茄肉醬）起司櫛瓜麵

用家常的肉醬罐頭自製紅醬，用櫛瓜杏鮑菇等蔬食取代義大利麵。三種做法，炎炎夏日吃個開胃飽足又清爽健康！

食材：櫛瓜、洋蔥、番茄，番茄罐頭，番茄醬、菇類（蘑菇，舞菇，鴻禧菇..）、配色蔬菜、黑橄欖、焗烤起司絲、黑胡椒或義大利香料、蒜頭切碎

「米飯殺手」宮保菜花|低卡烤箱菜

老實說，我認為花菜可以在廚房裡為我做任何事情，甚至能膽大到挑戰宮保雞丁。 這道菜用同種的超濃郁粘稠的醬汁來配脆花菜，吃起來甜、酸、...

食材：菜花、橄欖油、醋、麵粉、料酒、牛奶、醬油、玉米淀粉、糖、甜椒、玉米澱粉、蔥、油、麻辣花生、花椒、乾辣椒、生薑切碎、大蒜切碎

酸菜肉末湯麵

我每天最頭痛的事情就是想晚餐要吃什麼。😱偶爾不想煮飯，不知道要煮什麼或比較忙碌沒什麼時間準備晚餐時，炒個酸菜肉末，放一大盒在冰箱裡...

食材：油、豬絞肉、烏醋、酸菜（切碎約3杯的量）、醬油、乾麵條、蒜末、雞湯粉（或鹽）、滾水（煮麵用）、辣豆瓣醬(不辣的豆瓣醬亦可)、豬油（或香油）、無鹽雞高湯(或熱開水）、米酒、新和春胡椒鹽(或白胡椒粉)、燙青菜、糖、辣椒油（可省略）、蔥花、水

《The Food Lab》烤菜花

用橄欖油和醋燒焦的花菜，好吃嗎？ 我想和你分享一個來自美麗的《The Food Lab》中的食譜。 據說這道菜也是加州某著名餐廳最...

食材：花椰菜、初榨橄欖油、海鹽、雪麗醋or義大利黑醋or果醋、現磨黑胡椒、蜂蜜、酸黃瓜切碎、烤核桃仁或松子、葡萄乾、歐芹葉or芫荽or蔥

黑糖桂圓蛋糕

瑪芬模具、完成品10杯（麵糊倒九分滿） 成品杯底不油，口感有點濕潤，較像海綿蛋糕。 放下層，預熱上下火180度10分鐘 烤上下火...

食材：桂圓乾（龍眼乾）、養樂多、黑糖粉、低筋麵粉、食用油、雞蛋、切碎堅果

香草肉丸子義麵湯

得意的一天有料熬鮮湯-香草羅宋牛腱燉湯，牛骨熬製高湯底加入陽光醞釀出的新鮮番茄泥、義式香料燉煮出濃厚義式風情的美味湯品，新鮮湯料牛...

食材：得意的一天-香草羅宋牛腱燉湯、牛絞肉加豬絞肉、蒜末、義大利細圓麵(剪成1公分小段)、雞蛋、巴⻄利（切碎）、麵包粉、冷壓橄欖油、義大利香料、牛奶、黑胡椒、鹽巴、肉桂粉、麵粉

宮保雞丁

參考阿慶師的宮保雞丁食譜 加上些微的調整 又麻又香又辣 簡單好吃! 超級推薦給大家: https://www.youtube.c...

食材：雞胸、蒜末、素蠔油、乾辣椒、米酒、醬油、蔥花、蛋白、花椒粒、腰果碎、番茄醬、熱水、烏醋、白醋、糖、胡椒粉、生辣椒切碎

便當菜DIY~~鴨油黃金蛋炒飯

每次看那種日本的節目、看到有唐人街的地方、就會有這個蛋炒飯。日本人的話他們都把他做成這種黃金版本的蛋炒飯。 這個黃金蛋炒飯的秘訣就...

食材：白飯、雞蛋、葵花油或適合的油脂、蔥花、榨菜絲切碎

蒜香蘆筍炒蝦仁

食材：蘆筍（削皮切小條）、蝦仁、蒜頭（切碎）

韓式泡菜炒豬肉

【Erin家常料理食譜】家常料理韓式泡菜豬肉燒食譜製作，超級好下飯，簡單好上手，0基礎也能學會 更多免費食譜教學請見YT頻道： ...

食材：蒜頭切碎、香油、豬梅花肉片、泡菜、蔥切段、醬油、米酒、醬油膏、糖

防疫宅料理~~波隆那義大利麵

終於在7月23日正式公佈7月27日降級為二級警戒、全部開始微解封,之後可以回到辦公室上班了。待在家work from home這6...

食材：豬絞肉(或是牛豬絞肉各半盒)、洋蔥切碎、extra virgin橄欖油、胡蘿蔔切碎、小磨坊黑胡椒粗粒、大蒜切碎末、帕瑪森起司粉、牛番茄切碎、番茄泥tomato Paste、義大利麵、番茄醬ketchup、(煮麵水)熱水、紅波特酒、(煮麵水)鹽巴、水

防疫宅料理~~越式香茅魚露醃豬肉

前幾天到了全聯發現有很多整塊不同部位的豬肉可以選擇, 所以選了一塊後腿肉想要試看看上次看到新北市新住民介紹的越南香茅煎豬肉料理。 ...

食材：豬後腿肉、小番茄裝飾用、新鮮香茅切碎、越南魚露、薑末、香菜根切末、二號砂糖

金針菇蒸蛋

少許切碎的金針菇 好入口 也增加了蛋的潤滑口感

食材：蛋、水、切碎金針、牛奶、鹽、醬油

海底撈番茄火鍋

曾在youtub看到有人去名店火鍋店，於是去超市買不辣鍋底，自己在家煮暖呼呼海底撈番茄火鍋，濃郁番茄味好吃！

食材：（海底撈）番茄鍋底、番茄、自己去市場挑火鍋料、紅蔥頭切碎、水

芋頭香菇鹹粥

我比較不愛軟爛的芋頭，這做法的芋頭比較有口感、QQ的

食材：白米（或熟飯3個小碗）、芋頭，切小塊、豬肉絲或絞肉、玉米筍斜切片、芹菜，切末、香菇，切片、紅蔥頭，切碎

西班牙海鮮飯

海鮮大總匯加米飯，成為西班牙料理代表作paella，海鮮可以隨喜好調整，滿滿一口吃到的可不只是西班牙的代表美食，還能品嘗到地中海的...

食材：水、鹽、橄欖油、活凍無毒女兒蝦、洋蔥(切碎)、淡菜、伊比利臘腸(切碎)、紅甜椒(切條)、檸檬(切角狀)、蛤蠣、義大利米、黃甜椒(切條)、白酒、毛豆仁、番紅花絲、船凍生鮮小卷、香蒜粒

美式炸雞🍻

外酥裡嫩。

食材：雞胸肉（去皮）、月桂葉（切碎）、塩、麵粉、醬油、太白粉、牛奶、蒜末、蛋、胡椒粉、米酒