凉拌

2.0涼拌小黃瓜❤️

食材：小黃瓜🥒、蒜頭🧄、胡蘿蔔🥕、辣椒🌶️、醬油、香油、烏醋、香菇蠔油

涼拌金針菇

金針菇營養價值很高，有維他命 B1、B2、醣類、菸鹼酸、鐵、鈣、鎂、鉀等成分，可提高免疫力，改善皮膚。此外，金針菇含有豐富的膳食纖...

食材：金針菇、辣椒、鹽、蔥、糖、蒜、醬油膏、醬油、麻油、辣椒油

涼拌木耳豆干 (涼拌小菜整理)

黑木耳清肺腸也能補鐵補鈣 加些豆干增加不同口感層次 製作也非常簡單完全零廚藝 沒有小廚房也很適合。

食材：黑木耳、五香豆干、素蠔油、香菜、白胡椒粉、蒜頭、薑片、辣椒、鹽巴

❤️魚柳涼拌黃豆芽❤️下飯好物❤️

夏天食慾不佳時，劉太太通常會做這道涼拌豆芽給劉先生開胃，裡面有虱目魚滿滿的蛋白質和風味極佳的木魚花❤️ 胡蘿蔔自然的甜味讓身心靈都...

食材：虱目魚柳🐟、鰹魚醬油🧂、木魚花🐟、豆芽菜🥗、胡蘿蔔🥕、白芝麻🧂

塔香涼拌豆芽

今天跟大家分享一道涼拌菜，我模仿餐廳的白斬雞沾醬，拿來搭配燙豆芽。喜歡這個沾醬的話，也可以搭配燙茄子。 ※其他涼拌菜食譜尚有「泰...

食材：豆芽菜、清水、九層塔、鹽、蒜頭、辣椒、醬油、砂糖、烏醋、香油

涼拌手撕雞

食材：雞腿（去骨雞腿肉）、蔥、朝天椒、姜、蒜頭、米酒、香菜、小黃瓜（可不加）、香醋、純釀醬油（生抽）、香油、糖、檸檬

涼拌小黃瓜🥒

食材：小黃瓜、蒜頭、糖、鹽

涼拌洋蔥小黃瓜

清爽可口的涼拌洋蔥小黃瓜 喜歡酸酸辣辣微微甜的你 一定要試試看

食材：小黃瓜、洋蔥、蒜頭、朝天辣椒、鹽巴、糯米醋、烏醋、辣子雞醬、2號砂糖、塑膠袋

醋釀苦瓜（涼拌）

酸酸甜甜帶點苦味的一道開胃菜

食材：苦瓜、酸梅、水果醋

涼拌雪魔芋《蒟蒻》

魔芋保存入冷凍庫後稱之為雪魔芋 解凍後的魔芋尤如老豆腐般有著毛細孔放大更能夠吸附醬汁 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 ...

食材：冷凍魔芋（自製魔芋）、辣椒粉、醬油、七味芝麻、蠔油、蒜末、糖、蔥末、熱油、辣椒末

快速小黃瓜涼拌

炎炎夏日吃這款涼拌最適合。

食材：小黃瓜、新鮮山藥、柚子醬油、鹽昆布、砂糖、白芝麻

【無油炸豆皮】涼拌豆皮 ～附「實作影片」

去桃園大溪老街看到「無油炸豆皮」擺在店家騎樓，這麼特別的食材立刻吸引我的目光！採用日曬風乾的方式，買回家不用冷藏，常溫密封好可以保...

食材：乾燥豆皮（非油炸）、黑木耳、冷開水、紅蘿蔔、醬油膏、香菜、香油、辣椒醬、胡椒粉

素食料理 - 涼拌干絲

夏日涼拌菜， 把食材燙熟拌醬料， 冰在冰箱裡， 想吃的時候就可以拿出來， 很下飯的一道菜哦!

食材：干絲、紅蘿蔔、鹽、芹菜、香油、黑木耳、白胡椒粉

蒜香涼拌小黃瓜

炎熱的夏天又沒胃口，吃涼拌菜最是消暑氣，又開胃。

食材：小黃瓜、鹽、蒜頭、糖、醬油、香油、檸檬

黃豆芽涼拌絲

最近天氣乍暖還寒, 忽冷忽熱, 許多人開始有點感冒或是過敏的症狀, 而且最近可能天氣好的關係, 許多蔬菜在市場上都賣得很便宜又長得...

食材：全聯善美黃豆芽、小條紅蘿蔔切細絲、小磨香油、西洋芹切細絲、大吟釀油、新鮮黑木耳切絲、大同蔭油膏、蒜頭切細末、工研黑醋

涼拌酪梨皮蛋豆腐

炎炎夏日來道涼拌料理清爽又美味。無論是淋上蒜泥醬或五味醬都很搭唷！

食材：酪梨、嫩豆腐、蒜泥、皮蛋、醬油膏、水、糖

涼拌雞珍章魚

夏天涼拌菜

食材：大章魚、雞珍、大蔥頭、蔥、辣椒、杏包菇、香菇素蠔油、蘋果醋、烏醋、白葡萄酒、香油