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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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平衡甜,酸,鹹和辣味是這個冬陰湯的重點 魚露,蕃茄,香茅,檸檬,薑和糖是必須材料。其他的肉和蔬菜類都可以隨意轉變
食材:雞脾、蝦、洋蔥、魚乾、蔬菜丁、蕃茄丁、魚露、檸檬汁、檸檬葉、糖、香茅拍開
海鮮冬蔭湯,一般著重在酸辣,但其實香甜的部分也是相當重要, 冬蔭湯需要的香料不少,例如說南薑、羅望子、香茅...等等,都是平常不太...
食材:蛤蜊、蝦子、冬蔭醬、小卷、大香菇、番茄
這一道"冬蔭功"(又稱泰式酸辣蝦湯),是泰國同仁約滿返泰前專程撥空教學,因此特地記錄。 *同仁在食材及調味的用量是約略取用,本篇僅...
食材:蝦仁等海鮮、泰式酸辣湯高湯塊、冷開水、香茅、芫荽、泰國香菜(刺芫荽)(可略)、檸檬、南薑、泰國辣醬、椰漿(200ml)
市場買的絞肉我通常都買個半斤或一斤,一週間用來做各種拌醬真的很方便。 今天這道是我平時最常做的簡易料理『泰式冬蔭醬拌炒肉末』 作法...
食材:醃好的絞肉、四季豆、醬吧泰式冬蔭醬、熱水、魚露
感冒了沒胃口? 正好這湯酸酸辣辣,可促進食慾, 又有趨寒養胃的功效!👍 下一碗麵或冬粉,澆上這湯料, 防疫餐~搞定!😏
食材:油、冬陰功醬、香芧、椰漿、檸檬葉(未用)、蝦子、魚露、南薑(一般薑替代)、蛤蜊(未用)、塩、紅辣椒、魚餅(甘貝柱)、檸檬汁、檸檬、魚丸(未用)、香菜(未用)、水、小蕃茄、菇類(秀珍菇)
食材:冬蔭功湯塊、蝦子、魚露、砂糖、椰漿、透抽、秀珍菇、蒜頭、青蒜、肉片、檸檬
泰式酸酸的味道在夏天感覺特別開胃
食材:冬蔭功湯塊、椰漿粉、檸檬、魚露、砂糖、豬五花、豆腐、洋蔥、菇類、青蒜、麵
原來酸白菜也能做冬蔭功! 那是因為有了獨家秘密武器 加了山林裡的黑珍珠 - 馬告 酸白菜的自然酸取代了檸檬 馬告的天然果香代替了...
食材:馬告果香酸白菜、白蝦、蛤蜊、香菇、魚露、香菜、辣椒、蝦膏辣椒醬、老薑、椰漿、水
喜歡皮蛋嗎?我超喜歡吃皮蛋的!只要在菜單上看到皮蛋豆腐或是炸皮蛋,都一定要點!某天靈機一動,將《醬吧》泰式冬蔭功醬跟皮蛋結合,真的...
食材:皮蛋、洋蔥、九層塔、泰式冬蔭醬、米酒、樹薯粉
刺激味蕾 泰式與西式的融合
食材:急凍蝦、意粉(預先烚好)、香茅、鮮草菇、南薑、車厘茄(可轉用番茄)、檸檬葉(切絲)、冬蔭公醬、淡忌廉、青檸、椰汁、紅辣椒仔、泰國芫茜(切絲)
泰國著名的ต้มยำทะเลน้ำข้น是用泰國蝦、中卷、孔雀蛤,甚至螃蟹和鱸魚,加入泰式香料和奶水熬成的酸辣湯。 🌶️用市售調...
食材:蝦子、中卷、雞高湯、檸檬、熱水、魚露、南薑、鹽、香茅、砂糖、檸檬葉、乾辣椒、紅蔥頭、芫荽、刺芫荽、小蕃茄、香菜根、椰漿粉、泰式辣椒醬
常見的豬絞肉與板豆腐,遇上【醬吧】泰式冬蔭功醬併發新滋味! 成品不過於湯湯水水,帶便當也很適合 唯一要小心的是,飯別吃太多啦! ...
食材:豬絞肉、洋蔥、板豆腐、【醬吧】泰式冬蔭醬、米酒、黑胡椒、太白粉、水(混太白粉用)、水(煮豆腐用)
入秋後高溫依然有30度,此時仍需要來點開胃的涼拌菜。 將豬肉片燙熟,搭配醬吧泰式冬蔭醬,其運用了香茅、檸檬🍋、南薑、洋蔥…等新鮮食...
食材:梅花火鍋豬肉片、紅椒、醬吧泰式冬蔭醬、洋蔥、糖、小黃瓜、溫水、蒜頭、檸檬汁、香菜
每逢中秋過後,家中總會囤積不少柚子,吃到都快跟柚子長一模一樣了,怎麼還不見消耗?將柚子入菜吧!柚子果肉香甜中帶點微苦,緩和了濃烈的...
食材:豬梅花肉片、紫洋蔥、柚子果肉、泰式冬蔭醬、米酒、黑胡椒、大蒜
今天教大家如何用乾燥香料和市售冬蔭醬做這道ต้มยำเห็ดน้ำข้น,可以自由加入肉類或海鮮,也可以搭配冬粉或泡麵享用。 ※...
食材:杏鮑菇、雪白菇、南薑、小番茄、香茅、洋蔥、檸檬葉、魚露、冬蔭醬、砂糖、清水、檸檬、椰漿粉、(辣椒)、(香菜)
南洋風味與義大利麵其實出奇地搭!香辣微酸的口感非常開胃,就算吃一大盤也還覺得吃不夠。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https...
食材:鮮蝦仁、義大利麵Linguine、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒、米酒、市售冬蔭宮醬、玉米粉或太白粉、檸檬、九層塔、棕櫚糖或糖
泰式酸辣湯~用東南亞香料做基底, 不如餐廳做的油膩,清爽又簡單!好吃無負擔! 酸辣鮮香非常開胃(=´∀`)人(´∀`=) (註:圖...
食材:番茄、好菇道鴻禧菇、南薑、香菜、月桂葉(乾燥)、秋葵(可省)、辣椒、檸檬葉、香茅、醬油、魚露、椰漿、薑黃粉、辣椒粉、檸檬
泰式冬陰功(Tom Yum Gung)的好滋味想必是嚐過的人都會戀戀不忘。這道「泰式乾炒冬陰海鮮總匯」結合了泰式辛香料的濃郁香氣及...
食材:蝦子、魷魚、魚露、玉米筍、全聯泰式酸辣湯快煮系列、檸檬、全聯香茅粉(可略)、洋蔥、大辣椒、香菜、九層塔