冬瓜汤

冬瓜燒雞

冬瓜清甜退火，加入雞腿肉一起烹煮，搭配薑絲、青蔥及調味料，口感鮮香微甜，富含蛋白質和維生素，是一道很下飯的料理。

食材：冬瓜、薑絲、醬油、去骨雞腿肉、米酒、味醂、開水、青蔥

湯品-猪骨火腿冬瓜汤

120人份材料

食材：冬瓜、火腿、猪骨、姜片

檸檬冬瓜山粉圓

冰冰涼涼，帶有淡淡檸檬和冬瓜茶香氣的山粉圓甜湯，最適合炎熱的夏天享用了😊 有空時先煮一鍋放在冰箱，很熱時喝上一杯，消暑效果💯分🎉

食材：冬瓜茶磚、冷水（過濾後的食用水）、鍋子、山粉圓、大湯匙、切片檸檬、冷開水（最後調整濃度用）

自製冬瓜茶（減糖版）

買了一顆超大片的冬瓜，決定用一半來做成冬瓜茶。網路上的食譜，這種濃縮的冬瓜露，糖放的量不少，當然因為是濃縮啦，要兌水去喝，但我想要...

食材：冬瓜、二砂糖、黑糖

冬瓜排骨湯

食材：冬瓜、排骨、薑、米酒、鹽、白胡椒

薑絲滷冬瓜

夏天清涼退火的好蔬菜冬瓜，很常見的燉煮方式為紅燒，但紅燒方式感覺會多少蓋過冬瓜本身的清香。以薑絲和清爽的鳳梨醬和冬瓜一起燉煮，更能...

食材：冬瓜、蔭鳳梨醬、薑絲、醬油、香油

醬燒冬瓜

食材：冬瓜、薑片、醬油、砂糖、水

燕麥仙草凍奶茶

不喜歡奶茶可加入鮮奶，燕麥看個人

食材：仙草、冬瓜茶、立頓奶茶粉、燕麥片

冬瓜茶/冬瓜茶磚

家裡不小心有了一顆大冬瓜，不知怎麼地吃也吃不完… 然後，我發現消耗她最快的方法就是煮茶冬瓜茶磚，泡冰冰涼涼的冬瓜茶～～ 科普一下...

食材：冬瓜、白砂糖、黃砂糖、黑糖

冬瓜燒魚 / 家常菜

無刺的鱸魚排營養方便吃也安全，搭配健康好食材冬瓜簡單蔥燒就很好吃。

食材：金目鱸魚排、冬瓜、蔥白、老薑片、醬油、鹽、白胡椒粉

冬瓜麵線

每到夏天清爽解暑的麵食

食材：冬瓜、麵線、肉絲、薑絲、青蔥、鹽

冬瓜盅火鍋

冬瓜盅火鍋以冬瓜作為鍋身，裡面放入高湯和火鍋料，經過烹煮後，可以喝到鮮美的湯底和滋味十足的食材，清涼又退火。

食材：冬瓜(約17公分高)、高湯、火鍋料

醬燒冬瓜

鹹甜帶鮮的醬燒冬瓜 點上幾滴“S&B 辣油（四川風）” 香麻風味讓料理更具層次 十分下飯 適合當下酒菜 冷冷吃也可以

食材：冬瓜、薑、李錦記蠔油、醬油膏、冰糖、S&B 辣油（四川風）

冬瓜蕃茄湯

食材：冬瓜、蕃茄、娃娃菜、雞上湯、蝦仁

蛤蜊冬瓜(枸杞)湯

冬瓜味道淡白，與鮮味十足的蛤蠣非常合襯，起鍋前再加點枸杞跟紹興酒點綴，增加甜味，簡單但又開胃的一道湯品。

食材：蛤蜊、芋香冬瓜、枸杞、紹興酒、水、鹽

冬瓜炒舞菇

冬瓜配上好菇道舞菇鮮香又美味！ 一個字 “絕”！

食材：好菇道舞菇、冬瓜（市售包裝）、枸杞、毛豆、米酒、蠔油、醬油、鹽巴、橄欖油、麻油、水（洗米杯）、老薑

冬瓜排骨酥湯

【冬瓜排骨酥湯】 逛市場買的現成炸排骨，當然要搭配冬瓜，燉冬瓜排骨酥湯 影音食譜：https://youtube.com/sh...

食材：市售炸排骨酥、冬瓜、薑絲、香菜、米酒、鹽巴、胡椒粉