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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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夏天南瓜盛產, 正是做南瓜麵包的好時機, 這款口感軟Q的麵包, 我加了很多核桃, 蔓越莓, 還有黑芝麻,全麥粉及亞麻仁籽粉,健康美...
食材:高筋麵粉、法國麵粉、全麥粉、亞麻仁籽粉、南瓜泥、奶粉、糖、鹽、水、奶油、蔓越莓、核桃、黑芝麻、酵母粉
在超市見到特價肉鬆 立刻想起久違了的肉鬆包 於是下班便動手做了~~~
食材:高筋粉、全麥粉、糖、鹽、酵母、蛋、無糖乳酪、水、米糠油/橄欖油、肉鬆
第一次發酵 在21℃室溫需3到3.5小時 溫度較高時會縮短時間,溫度較低時則會延長時間 第二次發酵時間 在室溫21℃約需1小時 烘...
食材:白麵包粉、全麥粉、水(32°至 35℃)、細海鹽、即溶酵母、魯邦種(自由選項)
想避開蛋奶的致炎因子,要吃低熱量的甜食,來試試看吧!
食材:粗杏仁粉、全麥粉、無鹽奶油、水、奇亞籽、糖、泡打粉、巧克力豆、紅棗
用湯種方式製作,即使麵糰中添加了全麥粉和胚芽粉,第二天吐司仍舊很柔軟可口.
食材:高筋麵粉、水、全麥粉、胚芽粉、糖、奶粉、蛋、酵母、牛奶、湯種 (分組一)、鹽、無鹽奶油
難度⭐️⭐️⭐️ 可做12個
食材:牛奶、高筋麵粉、湯種、黑糖蜜、鹽、裸麥粉/全麥粉、可可粉、黑糖、酵母、無鹽奶油
我家小孩超愛吃九層塔,之前我都做大長條型,就像法國麵包一樣,今日想說做小小的,以便她帶去學校當點心 * 這次我使用低溫發酵法
食材:高筋麵粉、裸麥粉、全麥麵粉、鹽、酵母、九層塔、乳酪絲、牛番茄泥
降低很多糖度,麵包也選擇用全麥麵粉🤣 剛烤出來脆脆的好好吃不甜😚
食材:低粉、糖粉、無鹽奶油、蛋液、奶粉、全麥粉(水手牌、蛋、高筋麵粉、玉米粉、糖、酵母、鹽、豆漿
軟麵包容錯率很大,我的配方也都是個大概,而且我沒有專業烤箱只有微波爐的直線烘烤功能,一樣好吃。有附低溫發酵法、冷凍麵團發酵法,可以...
食材:高筋麵粉、T55麵包粉、全麥粉、牛奶、煉乳、上白糖、麥芽精、快速酵母(低糖)、鹽、無鹽奶油
新手友好的快速麵包,無糖油加入花生醬保證了口感!常溫發酵,不需揉膜,上班族最佳準備的麵包🥰 食譜中的T65屬於中筋麵粉,但歐美的麵...
食材:T65麵粉、黑麥或全麥粉、溫水40度以下、花生醬、快速酵母、堅果種子或果乾
用豆腐可以起到湯種的作用。 外表看起來很硬派,其實像吐司般綿軟。 每一口都有黑芝麻的醇熟香氣, 還有豆腐/豆漿的清香、焙熟的麥香。...
食材:豆腐、高筋麵包粉、全麥粉、黑芝麻、糖、鹽、橄欖油、即發幹酵母、豆漿or牛奶or水
揉麵的過程,享受一個人獨處的時光 濃濃肉桂香,讓我想到了捷克煙囪捲的肉桂味 這次的食譜用了一半的全麥麵粉,加上奶油與糖較少,適合...
食材:全麥粉、高筋麵粉、無鹽奶油、速發酵母、黑糖、肉桂粉、白砂糖、核桃、全蛋、鮮奶
👩🍳營養的全麥烤餅 不需發酵快速上手✨
食材:全麥粉(Atta)、鹽巴、溫水
這基本上是辣媽的芒果乳酪麵包(youtube影評可搜尋)的配方,我是減糖版附上冷藏/冷凍步驟。這個麵包很好吃,把芒果部分換成水就是...
食材:高筋麵粉、全麥粉、芒果、水、上白糖、速發酵母(低糖)、鹽、麥芽精、無鹽奶油、奶油乳酪、檸檬汁、熟胡桃、葡萄乾
試試巧兒灶咖的免揉歐包!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、裸麥粉、酵母、蜂蜜、海鹽、堅果、水
好多的燕麥早餐吃不完,做成餅乾很方便
食材:燕麥、白芝麻、全麥粉、水、橄欖油、鮮奶、糖
某天你突然想要去旅行, 後來你有了一個家庭。 某天我突然想要去旅行, 後來就一直站在雨裡。 內餡用了兩種芝士,帕瑪森用的比較少...
食材:高粉、全麥粉、鮪魚罐頭、竹炭粉、黑胡椒碎、糖、鹽、甜玉米粒(可選)、乾酵母、黑橄欖(可選)、無鹽奶油butter、馬蘇里拉奶酪、雞蛋、帕瑪森芝士碎、水
麥香咀嚼好滋味,現做現煎好好吃,冷凍保存好方便😄
食材:全麥粉、高筋麵粉、熱水、冰水、塩