全素料理

防疫宅料理~~秋葵納豆涼拌

今天是夏至也是一年中最熱的1天、太陽在這一天直射北迴歸線，所以夏至也是一整年中北半球白晝最長、黑夜最短的一天，而過了夏至之後，則慢...

食材：秋葵、市售納豆、納豆調味料包、白蔭油、白味噌、(川燙用)熱水、(川燙用)鹽

新豬肉PIZZA TOAST

食譜來源：Cloudy (bigboyrecipes) IG：下駅味來 Bigboyrecipe https://www.inst...

食材：新豬肉(解凍)、厚片吐司、蘑菇、蘆筍、番茄醬、素起司

絲瓜燴杏鮑菇（素食可食）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 當季的蔬果就是鮮美的保證，善用杏鮑菇的多醣...

食材：絲瓜、杏鮑菇、薑、枸杞、食用油、鹽巴、水

荔枝核桃黑糖發糕

台灣當令盛產的水果荔枝，香甜可口。今年我曬了一些荔枝乾，做成天然的小零嘴，濃郁香氣，也很適合料理中式糕點或西式麵包。當季荔枝核桃黑...

食材：市售黑糖發糕粉、荔枝乾、核桃、水

[蔬食] 白菜滷

白菜滷加些許芋頭,又增加一層口感

食材：山東大白菜、紅蘿蔔🥕、香菇、洋菇、素丸子/素排、冷凍芋頭、西洋芹、姜絲、香菜

【蔬食家常料理】阿嬤的全素炸醬飯

小時候阿嬤很喜歡煮一鍋炸醬, 配飯或麵都很好吃，家常炸醬的做法非常簡單易學，今天製作炸醬與大家分享

食材：豆乾、油豆腐、素炸醬、甜麵醬、素蠔油、水

炒地瓜葉

第一次煮 不知道要去絲== 大家跟我一樣是新手的話記得先爬文料理方式阿...

食材：地瓜葉、蒜瓣、米酒、鹽、香菇(非必要，其他料理剩下的)、水

蜜芋頭_懶人電鍋料理

食材：芋頭、砂糖、蜂蜜

鳳梨炒木耳

身為薑絲大腸控，覺得能用這麼容易取得的食材就做出類似的料理真是太開心了^O^

食材：木耳、鳳梨、薑絲、蔥、白醋、烏醋、米酒、香油、糖、鹽

黑糖發糕

黑糖味道 吃起來不會太甜 口感鬆鬆軟軟

食材：發粿粉、水

麻辣燙臭豆腐🌿全素

麻辣燙是一種起源於四川地區，流行於中國各地的小吃，類似於火鍋，湯頭麻辣入味，加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮，吸飽麻辣湯汁的...

食材：臭豆腐、金針菇、黑木耳、玉米筍、酸菜、薑末、香菜、素食麻辣醬(或辣豆瓣醬)、醬油、蠔油、砂糖

黃金臭薯條🌿全素

原來豆腐也能做成薯條!!豆腐高蛋白、低卡、營養、富飽足感，用豆腐替代地瓜、馬鈴薯炸成薯條，外酥內軟不油膩，吃起來更加酥脆，多了濃濃...

食材：臭豆腐、地瓜粉、油

(全素蔬食)煙薰豆皮炒青椒

相當簡單且可口的一道，需要味道濃郁的煙薰豆皮，給所有不喜歡吃青椒的你，另一種選擇。

食材：煙薰豆皮、切好的青椒

QQ好吃簡單地瓜球

疫情夜市不能去，只好自己做，簡單又好吃咧，軟Q啊軟Q~ 地瓜粉其他食譜：紅茶涼糕 https://icook.tw/recip...

食材：地瓜、糖、地瓜粉（木薯粉）、水

炒地瓜葉

食材：地瓜葉、蒜頭、鹽、雞粉

素食炒河粉｜15分鐘上菜

俗稱Pho的越南河粉，口感有點類似台灣的粄條，但更細、薄，很適合當作夏天的主食。煮成湯的或是拿來炒都很好吃😋

食材：越南河粉、高麗菜、黃豆芽、鮮香菇、生豆皮、洋蔥、小黃瓜、沙茶、醬油、白胡椒、黑胡椒

炒米粉 （素食炒米粉）

炒米粉 （可葷食亦可素食）10分鐘可完成的料理

食材：新竹炊粉1包、高麗菜、紅蘿蔔、香菇、水、油、肉燥或肉絲（若要素食可省略、鹽（或是少量的醬油）