內餡

氣炸鍋微甜泡芙（鮮奶油餡、卡士達餡）

食材：無鹽奶油、糖、牛奶、過篩低筋麵粉、水、鮮奶油、室溫蛋、鹽、過篩低筋粉、過篩中筋麵粉、過篩玉米粉、退冰全蛋（多一顆備用）、砂糖、香草粉

紅豆麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/E8aoywes1d8

食材：紅豆粒餡、高筋麵粉、砂糖、鹽、奶油、水、酵母粉、雞蛋、黑芝麻

香柚果心酥（柚子酥）

將螺旋酥做點變化 就可以化身為可愛的小柚子 抹茶綠的柚子酥是最適合中秋了～ 柚香蘋果餡搭配芒果乾的絕佳組合 一入口… 抹茶香中融入...

食材：水手牌中筋麵粉、糖粉、水手牌低筋麵粉、無水奶油、柚香蘋果餡、冷水、抹茶粉、芒果乾（丁）、餅乾棒

⭐️最愛媽媽味⭐️包餛飩餡料

食材：餛飩皮、豬梅花絞肉、蔥末、地瓜粉、醬油、鹽、味素、白胡椒

太陽餅(層次多內餡濃厚)

每次回台灣都必吃太陽餅，層層香酥的外皮，搭配Q軟而不膩的內餡， 好吃的滋味讓人忘不了。可惜不能常常吃到只好雙手萬能自己動手了。這個...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、水、無水奶油、油、奶粉、鹽、麥芽糖、無鹽奶油

餅皮層次分明、內餡綿密【綠豆椪】

今天因為灣區空汙的關係，原本應該出門運動的早晨變成待在廚房做點心的好時機... 詳細做法請見： https://nessiek....

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、糖、無水奶油、綠豆仁、全脂鮮奶、無鹽奶油

福菜炒豬肉。常備菜。包子內餡

用福菜與炒豬肉做成的一道萬用常備菜。 可以直接當做一道菜，用來蒸苦瓜或蒸排骨。 今天也拿它來做了水煎包的內餡。

食材：福菜一大片、豬肉、醬油、味霖（可省略）、糖、柴魚粉、米酒、水

解放雙手 破壁機紅豆餡 紅豆泥

很愛做點心，但是餡料要蒸要炒很花時間，其實破壁機就能搞定，放入食材就能去跟孩子玩，炒都不用炒，連油都能省。

食材：紅豆、水、糖 或生糖

爆漿珍奶餡

保存期限：冷藏3天/冷凍可達1個月 重量約250g

食材：乾波霸粉圓、無鹽奶油、黑糖

柚餡夾心鬆餅♥免泡打粉，發酵版的夾餡鬆餅

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47809558 酵母粉做的鬆餅口感扎實， ...

食材：低筋麵粉/高筋麵粉、蛋、細砂糖、水、速發酵母粉、柚子濃縮汁、柚子餡

3Q餅

鹹蛋黃綿密滑順細緻濃郁鹹蛋黃鹹甜綿密入口即化鹹甜餅皮酥鬆麻糬微甜Q彈紅豆泥不膩口多層次酥鬆好吃！

食材：油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、水、油酥、內餡、紅豆泥、鹹蛋黃、自製麻糬、糯米粉、表面、黑芝麻、白芝麻、表面噴水

迷你栗子餡瑪德蓮

瑪德蓮真的是一個很簡單的常溫甜點，所以我也沒花太多時間研究他的食材比例，而是把心力都放在如何做出好吃的栗子口味瑪德蓮。很多栗子瑪德...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、熟栗子、雞蛋、水、糖粉、椰糖、黑巧克力豆、楓糖漿、鹽、白巧克力豆、泡打粉、鮮奶油、融化奶油

如意八寶飯

八寶飯大人小孩都愛吃。過年團圓飯後吃一點，一年都甜甜蜜蜜。這裏做的是個人份的，做好可以一個一個冷凍起來，吃的時候放電鍋蒸一下，非常方便。

食材：圓糯米、油、碎水果乾/蜜餞、砂糖、豆沙餡、桂花醬

脆皮鯛魚燒(簡單版)

#紅豆鯛魚燒 是Cinya的心頭好！每隔幾天就要做一次~~ 這次把過年沒消完的冷凍年糕拿出來吧~~ 不用去夜市排隊買啦，自己做簡單...

食材：市售鬆餅粉、牛奶、可加冷凍年糕或紅豆餡、全蛋

花藝月餅

中秋將至...做了款花藝月餅..

食材：糯米粉、粘米粉、黃心蕃薯、麵粉、油、糖、椰漿、麥牙糖、生油、現成低糖紅豆餡、煉奶

高麗菜豆干豬肉餃餡

水餃的熱量其實很高，自己製作餡料，加入豆干可以減少一些熱量，增加一些蛋白質。 好吧… 其實加豆干 是因為比肉便宜🙊

食材：水餃皮、豬絞肉、高麗菜、豆干、蔥、薑、蠔油、香油、鹽

流沙內餡

食材：鹹蛋黃、奶油、橄欖油、全脂奶粉、砂糖