低粉

奶油小酥餅食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/wd_ZcIR5VC4 Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、低筋麵粉（熟）、水、無鹽奶油、麥芽糖、煉乳、牛奶、糖粉

奶油夾心麵包Cream Bread

作法請參考↓ https://youtu.be/blFueJsxKJ4 我是一個不愛甜食的人 以前媽媽去麵包店買麵包的時候 我一...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶油、砂糖、鹽、雞蛋、快發酵母粉、牛奶、無鹽奶油

美式軟餅乾

超喜歡美式的餅乾，因為不會很硬外面脆脆的裡面則是軟軟的口感，適合當小零嘴、點心

食材：奶油、低筋麵粉、砂糖、雞蛋、香草粉、巧克力豆、巧克力醬（可略）

豆渣葡萄乾核果可可手工餅乾🍪

食材：炒乾豆渣、即時燕麥、堅果碎片、葡萄乾（泡萊姆酒20分）、過篩低筋麵粉、過篩黑糖粉、可可粉、海鹽、植物油或椰子油、全脂牛奶

堅果雪球餅乾

#愛分享 雖然台灣不會下雪，但這款造型圓滾滾，可愛似雪球，又入口即化的甜點，很適合在歲末年終之際，作為節慶祝福的禮物。 雪球餅...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、任意堅果碎、糖、糖粉

懶人蛋捲

一直想做蛋捲，但又懶得捲，所以試著調整比例讓他稠一點好定型，差不多泡芙倒三角的那種程度，但因份量太多，只有硬脆的部分像蛋捲，鬆軟的...

食材：雞蛋、砂糖、奶粉、植物油、低粉、鹽巴、黑芝麻

酥炸雞腿排

買了許多雞腿排，嘗試變化不同料理，這次是做小朋友最愛的炸雞腿排，在搭上自家種的小黃瓜來解油膩~

食材：雞腿排、小黃瓜、蠔油、低筋麵粉、蒜末、麵包粉、糖、雞蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒

素雞排（杏鮑菇排）

李師傅 指導 用天然的食材，製作出香酥美味的口感👍

食材：杏鮑菇、低筋麵粉、素蠔油、酥炸粉、糖、麵包粉、白胡椒、胡椒鹽、黑胡椒、沙拉醬、沙茶、小紫菜、五香粉

抹茶紅豆奶凍蛋糕

加了抹茶元素的戚風蛋糕，多了一分清雅風味。用綿密的紅豆餡、滑嫩的鮮奶酪當作蛋糕夾餡，吃起來的豐富口感，完全不輸芋泥布丁喔! . ...

食材：雞蛋、酪梨油、鮮奶油、鮮奶、低筋麵粉、砂糖、糖粉、紅豆泥、抹茶粉、吉利丁

咖啡/可可義式脆餅

食譜來源:小紅書作者蔚然

食材：奶油、砂糖、高脂可可粉、泡打粉、即溶咖啡粉、低筋麵粉、奶粉、雞蛋、堅果類

馬拉糕

食材：低筋麵粉、吉士粉、泡打粉、糖、黑糖、蛋、淡奶、油

低碳年糕料理│酥香炸年糕

上篇和大家分享用蒸的低碳年糕後， 突然想起媽媽的《炸年糕》！ 年糕炸過上一層麵衣的酥酥香香， 這麼美好的滋味如果吃人間版的年糕， ...

食材：低碳年糕(請參考以前食譜)、全蛋、杏仁粉、熱油、鹽、豬油

水果鬆餅

鬆軟的餅皮配上新鮮水果～ 可以搭配上果醬或是克林姆 簡單好吃的下午茶輕鬆完成

食材：低筋麵粉、糖、泡打粉、蛋黃、牛奶、水果、糖粉（撒表面裝飾用）

鳳梨酥/蔓越莓鳳梨酥 30個

這道由鳳梨果肉與酥皮製成的點心，帶有濃郁的鳳梨香氣，口感鬆脆，並可口地搭配蔓越莓，是一款非常受歡迎的甜點。也非常適合送禮

食材：無水奶油、無鹽奶油、市售鳳梨餡、低筋麵粉、蔓越莓乾（切小塊）、糖粉、蛋液、起士粉、奶粉

可可脆片

真的很脆很好吃 大家快來試試吧！

食材：蛋白、全蛋液、淡奶油、鹽、糖粉、低筋麵粉、可可粉、牛油

萬用手工蔥抓餅

蔥抓餅好吃，但是外面隨便買一包（5片）都要100元起，真的是貴，自己動手一次多做一些放冷凍，想吃隨時都可以煎來做，餅皮又可以做成捲...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、冷水、蔥花、油酥：低粉、液體油

抹茶曲奇餅乾

濃郁奶香抹茶曲奇

食材：發酵奶油、低粉、杏仁粉、雞蛋、糖粉、抹茶