低油料理

開陽炒竹筍 #客家風味#少油低醣#簡易

傳承客家母親的傳統風味，風味獨特，一吃愛上。 用開陽(或蝦皮)增添鹹香味，保留竹筍原本的鮮甜度。 低醣高纖對身體無負擔。 #少油 ...

食材：新鮮竹筍、蒜碎、大辣椒、開陽(蝦米)/蝦皮、鹽、水、米酒

黑糖桂圓蛋糕｜香甜不膩 無泡打粉也蓬鬆

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 古早味甜點–黑糖桂圓蛋糕 濃濃的黑糖與桂圓香氣 佳佳教你不用泡打粉 也能做出濕潤蓬鬆的桂圓蛋糕 作法...

食材：桂圓、牛奶、蛋白、萊姆酒、黑糖、蛋黃、低筋麵粉、核桃、油、蛋糕杯(硬紙)

香菇豆腐燒肉

快速料理家常菜—鹽滷豆腐和新鮮香菇為主要材料，再加入火鍋五花豬肉片增加口感，低鹽醬油和醬油膏為調味，米酒增添風味，炒勻後食用更佳。

食材：鹽滷豆腐、火鍋五花豬肉片、新鮮香菇、蔥、蔬菜油、鹽、低鹽醬油、醬油膏、米酒

抹茶蜜紅豆瑪芬蛋糕

喇喇ㄟ就完成的超簡單點心 正好來消耗冰箱的抹茶粉和蜜紅豆 用羅漢果糖替代細砂糖 稍稍減少一點罪惡感

食材：玄米油、抹茶粉、室溫雞蛋、羅漢果糖、無糖優酪乳、低筋麵粉、泡打粉、蜜紅豆

寶寶食譜｜番茄肉醬貝殼麵

食材：牛番茄、絞肉、水、屏科大薄鹽醬油膏、低鈉番茄醬、油、港媽私房手作貝殼麵

黑芝麻饅頭（減醣版）

大部分的食譜都是用中筋麵粉做饅頭，但我嘗試使用低筋麵粉，也是有成功的！這個配方試做了三次，淡淡清香，不甜膩

食材：低筋麵粉、水、鹽、糖、酵母粉、芝麻粉、葵花油

玄米肉桂小花餅乾

使用水手牌超級蛋糕粉低筋麵粉，粉質細緻完全手作～容易拌勻。 自己的創意玄米肉桂小花餅乾，以健康考量這次使用玄米油，新的嚐試帶來新...

食材：水手牌超級蛋糕粉低筋麵粉、糖粉、鹽、肉桂粉、無鋁泡打粉、雞蛋、鮮奶、玄米油、肉桂粉份量外、黃砂糖份量外

味噌豬肉櫛瓜豆腐

滿滿的蛋白質再加上特調的味噌醬真的超級下飯，各位快來嘗試看看吧😆

食材：豬梅花肉切塊、油豆腐切半、蒜頭切末、櫛瓜切塊、七味粉、醬油、低筋麵粉、味噌、食用油、味醂、糖、白胡椒粉

玫瑰伯爵紅茶戚風蛋糕

這款戚風蛋糕散發著迷人的香氣，一口咬下去，先是蛋糕的柔軟口感，接著是玫瑰花瓣的清新芬芳，最後則是伯爵紅茶的香醇滋味，彷彿在口中綻放...

食材：雞蛋、牛奶、玫瑰紅茶、葵花油、砂糖、低筋麵粉、乾燥玫瑰花、伯爵紅茶茶包

蛋捲煎餅

原本是要做蛋捲，但用烤箱烤起來感覺又有點像煎餅

食材：蛋、油、糖、泡打粉、芝麻、低粉、奶粉

南瓜蒸蛋糕

找不到南瓜成份多的食譜,只好自己嘗試, 竟意外做出濕潤細緻Q彈的口感,而且成份單純,少糖少油,非常健康. 不用烤箱,用電鍋蒸或瓦斯...

食材：南瓜泥(蒸熟)、低筋麵粉、蛋、糖(白糖砂糖皆可)、油(炒菜油)

養樂多滷肉-特福饗味萬用鍋

從韓國傳來的養樂多滷肉，藉由養樂多的特殊性軟化肉質，加上使用萬用鍋壓力模式，一鍋到底不用顧鍋就能完成微甜的軟彈滷肉，無論單吃配飯都...

食材：立大豬五花肉（家樂福購入）、完整大蒜頭、統一原味多多活菌發酵乳170克、薑片、高慶泉黑豆白陰油、米酒、萬家香低鹽淡口醬油

【香蕉巧克力蛋糕】低油少少糖就超美味！

口感濕潤扎實的香蕉蛋糕配上脆脆的杏仁片和香甜巧克力!!! 做法簡單又無敵美味啊～( ;∀;)❤ 影片看這裡↓ https://ww...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、香蕉(去掉皮約350g)、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、巧克力豆、杏仁片

冰花煎餃

如冰花般誘人的金黃色脆皮，吃起來又香又脆。 只要掌握好麵粉、水與油的比例，將水餃與麵粉水完美融合，就能成功煎出美麗冰花狀的美味煎...

食材：冷凍水餃/煎餃、低筋麵粉、油、水

松子酥(抹茶紅豆)

酥脆鬆軟的餅皮,包著松子紅豆麻糬,口感層次疊加! 🤤 沒蛋黄卻帶著蛋黄香的松子,是偽蛋黄酥!?😂 甚是想念老家的松子酥...想...

食材：中筋麵粉、冷水、低筋麵粉、無塩奶油、糯米粉、糖、抹茶粉、玉米澱粉、紅豆沙、松子、溫熱水/牛奶、耐熱塑膠袋、油

香蕉栗子脆餅🌰

這款脆餅添加了香甜的香蕉和濃郁的栗子，口感酥脆有嚼勁。香蕉提供豐富的鉀和膳食纖維，栗子則含有豐富的維生素B和纖維素，有助於維持身體...

食材：低筋麵粉、泡打粉、香蕉、玄米油、砂糖、栗子

微波爐酥脆洋芋片- 自製低卡無油唰嘴零食

在家追劇時特別嘴饞，總想要抱著零食配劇，但很容易一口接一口地把高熱量零食送進肚子裡，現在不用擔心！這次分享如何將大家最愛的洋芋片，...

食材：馬鈴薯、鹽 / 海苔粉