五辛

涼拌大頭菜

夏天到了！來個清爽的『涼拌大頭菜』！ 非常的開胃，脆度十足的咔滋咔滋口感讓人一口接一口唷~~ 梳子型雙面對切，均勻吸汁，立即入味！...

食材：大頭菜、醬油、烏醋、涼開水、蒜末、辣椒(怕太辣去籽)、蒜苗切末 (可蔥末取代)、辣油、香油

炒烏龍麵（五辛蛋素）

和素食店賣的口味差不多，好吃！

食材：烏龍麵、紅蘿蔔絲、醬油清、木耳、味醂、洋蔥、水、蒜頭、七味粉、黃椒或紅椒、香菇切片、蛋、高麗菜

清炒青椒(五辛素)

清炒也可以很美味！建議用中華炒鍋，才能炒出帶獨特焦香味的青椒。 🫑相關食譜：「青椒炒肉絲」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「鹹豬肉炒青...

食材：青椒、蒜頭、辣椒、植物油、鹽、香菇粉、白胡椒粉

韭菜盒子(五辛素)

幾天前做了素餡餅，這回改做韭菜盒子和紅豆鍋餅。 ※本食譜共可做10顆 🥙相關食譜：「高麗菜餡餅(五辛素)」、「韭菜水煎包」、「...

食材：中筋麵粉、鹽、韭菜、植物油、雞蛋、紅豆餡、燙水、豆干、白芝麻、冷水、冬粉、素蠔油、醬油、香油、白胡椒粉

清炒四季豆(五辛素)

這種做法的四季豆能保持清脆，也可以燒軟些，依喜好調整。 🥦相關食譜：「乾煸四季豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「印尼咖哩鮮蔬(五...

食材：四季豆、蒜頭、辣椒、植物油、鹽、熱水、香菇粉、白胡椒粉

酪梨抹醬吐司(五辛素)

風靡全美的avocado toast，可自由搭配水波蛋、太陽蛋、美式炒蛋或水煮蛋等。 🥪相關食譜：「燕麥蜂蜜吐司(奶素)」、「低...

食材：全麥吐司、雞蛋、酪梨、起司、鹽、奶油、香蒜粉、番茄,洋蔥,甜椒、洋蔥粉、黑胡椒粉、檸檬汁、美乃滋、蒔蘿/芫荽

高麗菜餡餅(五辛素)

中式素餡幾乎各式蔬菜都能用(有時會加葷食佐料)，今天做的是素食高麗菜餡。 ※本食譜共可做5顆 🥙相關食譜：「蝸牛蔥油餅(五辛素...

食材：高麗菜、鹽、中筋麵粉、香油、雞蛋、植物油、溫水、乾木耳、胡蘿蔔、蔥、冬粉、素蠔油、白胡椒粉

食用「色彩學」（3）

冰箱裡剩下1條茄子，還有長菜豆幾根，就利用剩餘的材料。

食材：茄子、長菜豆、醬油、蒜、米酒、糖、鹽、香油

菠菜玉米燕麥粥/五辛素/早餐/5分鐘

即食燕麥片加入水、菠菜，水一滾加入鹽、白胡椒粉攪拌。熄火。再把玉米粒放上。簡單又快速。

食材：燕麥片、菠菜、玉米粒、鹽、白胡椒粉、蔥花、水

芒果莎莎醬

食材：小黃瓜、紫色洋蔥、蕃茄、愛文芒果、蒜頭、塩、胡椒粉、孜然粉、糖、檸檬汁

新肉絲雞蛋炸醬（五辛素）

用富含優質純素蛋白質的新肉絲加上大陸東北地區家常特色美食「雞蛋醬」的做法~合而為一成為拌飯拌麵配菜沾醬都適宜的美味素炸醬。 · 《...

食材：OmniPork新肉絲一包、雞蛋3顆（帶殼重量）、豆瓣醬、蔥、干黃醬or甜麵醬、嫩薑末、糖、鹽、花椒粉、水

台式泡菜(五辛素)

炎炎夏日必備，酸甜爽脆的台式泡菜是您的炸物好夥伴，簡單到連5歲小孩都會做！ 🥗相關食譜：「檸香涼拌小黃瓜」、「韓式涼拌海帶芽미역...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、食鹽、蒜頭、辣椒、白糖、白醋、開水

手撕杏鮑菇

杏鮑菇可以算是素食界的雞肉 除了有豐富的蛋白質還有大量的膳食纖維 可以幫助腸胃蠕動 更能增加飽足感 Q彈爽口，不只天氣熱適合吃 正...

食材：杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、辣椒、醬油、蠔油、烏醋、海鹽、二砂糖、熱油

乾拌蒜香麻油麵線

這次要跟大家介紹的乾拌蒜香麻油麵線，是我媽媽以前常常給我們做，填飽肚子的早餐或宵夜之一。☺️肚子非常餓，想吃美味，但是又懶病發作，...

食材：麵線(日本素麵也可以)、蔥，切成細蔥花、麻油、蒜，切成細末、鹽、白胡椒粉、醬油、榨菜絲(可省略)

清炒綠竹筍(五辛素)

相較於麻竹筍，綠竹筍需要的烹煮時間較短，也不需要汆燙。 提醒您，無論是何種竹筍務必澈底煮熟才能食用！ 相關食譜：「清炒麻竹筍(...

食材：綠竹筍、蒜頭、辣椒、蔥、鹽、香菇粉、香油、熱水

古早味蛋炒飯(五辛素)

聽說用素蠔油炒飯很好吃，今天就來試試！ 🍚相關食譜：「古味醬油炒飯(五辛素)」、「印尼蔬食炒飯(五辛素)」、「生菜咖哩炒飯(五辛...

食材：熱飯、雞蛋、蔥、胡蘿蔔、植物油、香菇素蠔油、鹽、香菇粉、白胡椒粉

麻醬涼麵(五辛素)

天氣越來越熱了，涼麵自己做乾淨、衛生，不怕食品添加物或生菌超標！ 🍜相關食譜：「麻醬涼麵(清爽版)」、「椒麻涼麵(五辛素)」、「...

食材：細拉麵、胡蘿蔔、蒜頭、小黃瓜、純芝麻醬、油潑辣子、純花生粉、醬油、烏醋、開水、砂糖、香油