乾豆

豆乾炒肉絲

食材：豆乾、肉絲、胡椒鹽、香菇素蠔油

夏威夷豆-香蕉土司

麵團加些堅果類、香蕉泥，烘烤成土司，切片當點心或早餐吃~

食材：瓜地馬拉夏威夷豆、高筋麵粉、酵母粉、蛋、香蕉、糖、鹽巴、奶粉、冰水、奶油、蔓越莓乾

媽媽來教我做雜醬麵

媽媽指導的就特別好吃 紀錄一下 也怕自己忘記怎麼煮😆

食材：絞肉、豆乾、甜麵醬、醬油、小黃瓜、太白粉（或地瓜粉）

中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel

健康版中東蔬菜球/鷹嘴豆泥球Falafel🧆（素食可 鷹嘴豆是最近很流行的健康食物，富含多種營養成分，也是素食者很好的蛋白質來源...

食材：（乾）鷹嘴豆、洋蔥一顆、大蒜、乾燥洋香菜Parsley、孜然粉、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉paprika、鹽、雞蛋🥚、全麥麵粉、橄欖油

下酒菜！青龍炒豆乾 作法超簡單

相信大家對這道料理不陌生～一般家庭的家常菜之一，步驟簡單，鹹香美味😋

食材：豆乾、糯米椒、醬油、豆豉、糖、蒜、辣椒、米酒

塔香雞肉

自製低卡的雞肉，加入豆皮增加植物性蛋白質！

食材：雞腿肉、乾豆皮、九層塔

韭菜花炒豆乾

媽媽說是婆婆的味道😋

食材：豆乾 （有三大塊、韭菜花、醬油、大蒜、糖、水、白胡椒、鹽巴

過年必備！眷村滷味拼盤

從小到大年夜飯桌上必不可少的滷菜，是老眷村的味道。即使眷村早已拆除、外公外婆也都不在了，還好還可以靠這道眷村滷菜，讓香味飄過太平洋...

食材：牛腱、牛筋、蔥、牛肚、薑片、蔥花、蛋、蒜、香菜、豆乾、紅辣椒、醬油、豆包、滷包、香油、海帶、八角、白醋/山東醋、白蘿蔔、月桂葉、辣椒油、米酒、水、冰糖

一鍋到底滷味拼盤(炒糖版)

今年農曆年比較早，提前來複習一下年節餐桌上不可少的滷味拼盤吧！簡單的步驟也能做出好吃又入味的滷味，多一個炒糖的動作能讓醬色更深，讓...

食材：牛腱、豆干、醬油、雞蛋、素蠔油、豆包(腐皮)、水、海帶、米酒、蔥或香菜、冰糖、月桂葉、薑片、白胡椒粉、肉桂粉、滷包

紅燒肉（五花肉）🍖海帶

食材：五花肉、海帶結、香菇、豆乾、雞蛋🥚、冰糖、黑糖、醬油、蒜頭🧄、米酒

🍚豬肉豆干玉米筍🥗

鹹香下飯的一道菜 喜歡椒鹽口味的朋友一定要試試看~ 看了就想多配一碗飯的衝動……😋

食材：夾心豬肉切大丁、小豆干切丁、紅蘿蔔切丁、玉米筍切丁、蔥花、鹽、鮮味粉代替味精、黑胡椒

苦瓜封豆鼓小魚乾湯

有菜有肉還有湯可以喝的一道菜，繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯，只需配碗白飯就完美👍👍👍

食材：苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉

辣炒蘿蔔乾

疫情期間還是自己下廚最安心，冰箱撈一撈，有什麼煮什麼，今天分享一道下飯的乾貨料理

食材：豆乾、蘿蔔乾、辣椒、蒜頭、蔭豆豉、砂糖

腐竹燒五花

影音食譜連結：https://youtu.be/GjSpYJywkrI 五花肉和腐竹，真的很搭配...腐竹吸飽五花肉燉滷後的湯汁...

食材：五花肉、鵪鶉蛋、腐竹（豆皮）、薑片、乾辣椒、蒜頭、蔥花、冰糖、醬油、米酒、胡椒粉

香炒豆乾肉絲

鹹香好吃 下飯配酒好滋味 做法簡單

食材：豆乾、五花肉片、青蔥、辣椒、醬油、白胡椒粉、水

梅干扣肉

傳統女性多數因夫家的習慣而改變自身口味，沒想到豐田的阿嬤可沒那麼將就!阿嬤從小最喜歡吃梅干扣，小時候務農子，家中有肉上桌，就堪稱是...

食材：豬肉(五花肉)、醬油、蒜頭、米酒、梅干、豆干、海帶

輕麻辣豆干(下酒菜)

【紅夾子 | 脫單食譜】小資小資不寂寞下酒菜「輕麻辣豆干」，讓你在寒冷的冬天能不孤芳自賞，而與知心老友相談甚歡的一道輕易上手又超便...

食材：豆干、辣豆瓣醬、八角、花椒、醬油、辣椒、老薑、白芝蔴、冰糖