19 道「乾豆鼓」食譜
辣炒豆鼓蘿蔔乾(便當店招牌小菜)
辣炒豆鼓蘿蔔乾(便當店招牌小菜) ching

便當店的招牌小菜就屬這道是第一名啦~那脆口的香,是白飯的好幫手,那朝天椒的辣,是無辣不歡的下酒菜,簡單炒好一盤,用保鮮盒收納冰箱冷藏...

食材:蘿蔔乾、麻油、濕豆鼓、朝天椒、花椒、砂糖、鹽巴

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苦瓜封豆鼓小魚乾湯
苦瓜封豆鼓小魚乾湯 筱梅

有菜有肉還有湯可以喝的一道菜,繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯,只需配碗白飯就完美👍👍👍

食材:苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉

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蒜蓉豆鼓辣蘿蔔乾
蒜蓉豆鼓辣蘿蔔乾 游姊小廚房

辣又香的蘿蔔乾,是配飯的絕配搭檔

食材:蘿蔔乾、蒜末、辣椒末、豆鼓、糖、醬油、胡椒粉、香油、植物油

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豆鼓辣蘿蔔乾炒天貝
豆鼓辣蘿蔔乾炒天貝 蔬食天貝

簡單樸實古早味

食材:天貝、蘿蔔乾、豆鼓

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豆鼓魚乾糯米椒
豆鼓魚乾糯米椒 肥嘟嘟-惡魔廚房

鈣多多、香噴噴、好下飯。

食材:糯米椒、魚乾、豆鼓、辣椒、蒜頭、米酒、鹽巴、糖、豬肉渣

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古早味豆鼓小魚乾
古早味豆鼓小魚乾 肥嘟嘟-惡魔廚房

小時候的媽媽味,稀飯立馬吃五碗😂 超級下酒菜✨✨✨ 營養補鈣高蛋白👍

食材:蔥、薑、蒜、辣椒、豆鼓、小魚乾、肥肉乾、米酒、糖

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乾蔥豆鼓雞
乾蔥豆鼓雞 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

乾蔥豆豉雞好吃之處,就是雞肉炸至金黃色再燜煮乾燒, 豆豉味夾著紅蔥頭香氣透來,很是誘人。醬汁緊緊裹住雞肉, 雞肉滑滑。連著骨的雞肉最...

食材:雞腿、豆鼓、醬油、紅蔥頭、糖、蔥綠段、米酒、沙拉筍、太白粉水、青江菜、水

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お弁当-170912-豆鼓肉片豆乾糯米椒
お弁当-170912-豆鼓肉片豆乾糯米椒 養樂多便當

豆鼓肉片豆乾糯米椒 紅燒肉 炒高麗菜

食材:糯米椒、肉片、豆乾、蒜、豆鼓、糖、辣椒去籽

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下飯好料理👍🏻《豆鼓炒五花豆乾》
下飯好料理👍🏻《豆鼓炒五花豆乾》 琳媽咪🌸

這次是要把冰箱的菜清空,所變出來的便當菜料理👍🏻 炒到焦香的豆乾及五花肉,香~到不行喔💕

食材:五花肉、豆乾、米酒、豆鼓、醬油、蔥、糖、辣椒、鹽

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豆鼓炒五花肉豆乾
豆鼓炒五花肉豆乾 Iris Chen

下飯的便當菜!簡單輕鬆完成! 有豆乾的焦香、五花肉的Q勁、豆鼓和醬油的提味,非常好吃,非常值得一試~

食材:豆乾、五花肉、醬油、豆鼓、米酒、蔥段

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豆鼓豆乾炒肉絲
豆鼓豆乾炒肉絲 荳媽咪的家常料理

就是這種甘甜鹹香味,一口接一口,每次都可以為了多吃一點豆乾炒肉絲而多添一碗飯。

食材:豆乾、小里肌肉、洋蔥(可不加)、蔥

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豆鼓小魚炒豆乾
豆鼓小魚炒豆乾 R-Ting 假日廚房

簡單又方便,炒一盤抵好幾餐~冷藏後也好吃!日常可作為便當菜、下酒菜、小菜碟⋯超級實用!!

食材:白豆乾、小魚乾(丁香魚)、豆鼓、蔥、辣椒、蒜、醬油、鹽、香油、沙拉油

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蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾
蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾 川島小米

突然回憶起小時候媽媽準備的便當菜,馬上動手做,真的很下飯的ㄧ道料理,也是ㄧ道很美味的下酒菜哦!

食材:豆干、蒜苗、醬油、蒜頭、糖、豆鼓、米酒、辣椒

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炒豆鼓辣小 魚乾
炒豆鼓辣小 魚乾 chun手作料理食堂

每天早上吃稀飯時都會配著豆鼓小魚乾是家人的最愛,尤其是小小尾魚乾不會太硬又好下飯。也適合當酒加菜配燒酒,裡面也加碎舖鹹鹹好吃。自己手...

食材:小魚乾、辣椒、蒜末、碎舖、豆鼓、糖、鹽、特級紅標純米酒

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豆鼓小魚乾炒苦瓜
豆鼓小魚乾炒苦瓜 謝螃蟹

聞著香氣,吃這苦瓜跟小魚乾,真的絕配主要是苦瓜可以降火氣可以退火,雖然苦瓜很苦可是配上豆鼓醬就不一樣囉! 吃完豆鼓小魚乾炒苦瓜還是很...

食材:苦瓜、小魚乾、豆鼓醬、蒜頭,辣椒,青蔥、鹽

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豆鼓小魚乾炒青辣椒
豆鼓小魚乾炒青辣椒 amy的料理食堂

非常下飯的一道料理,材料簡單,好做又好吃!!

食材:青辣椒、大紅辣椒、蒜頭、豆鼓、小魚乾、豆鼓水、醬油、鹽巴、糖、香油

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辣炒豆鼓蘿蔔乾
辣炒豆鼓蘿蔔乾 ching

冬天是蘿蔔的產季,如果利用當季生產的蘿蔔製作蘿蔔乾,其香味有別於製作一整年熟成的味道,所以ching特地利用初產的蘿蔔乾來炒製這道香...

食材:蘿蔔乾、辣椒、豆鼓(濕的)、麻油、糖、鹽

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豆鼓肉絲香炒豆乾
豆鼓肉絲香炒豆乾 Stephenie Lo

買了一罐很純很香的豆鼓迫不期待趕緊來料理它!!只能說......香氣十足非常好下飯的傳統味道!!

食材:梅花薄肉片、豆乾、蔥、蒜頭、豆鼓、醬油、冰糖、米酒、黑醋、香油、白胡椒粉

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