乾腐皮

芹菜炒豆皮～簡單營養好吃的蔬食小炒

過年的年菜是否給腸胃很大的負擔?來一道簡單營養好吃的蔬食小炒～芹菜炒豆皮～清爽無負擔！既好吃又能照顧全家人的健康💪！芹菜炒豆皮不入...

食材：芹菜、乾豆皮、德國鹽、胡椒粉

素炒豆皮白菜

【素炒豆皮白菜】▪️1402 美味大白菜+豆皮…這好像是經典搭配吧 只用素蠔油簡單調味就足夠美味了 影音食譜：https://y...

食材：大白菜、乾豆皮、薑絲、素蠔油、米酒

腐竹燉肉_電鍋料理

乾腐竹富含蛋白質，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，經過乾燥再製成。和富含油脂的豬五花肉一起燉煮，腐竹吸足了鮮香的肉湯汁，吃起來柔軟又多汁...

食材：豬五花肉條、手工乾腐竹、冰糖、蒜頭、醬油、薑片、蠔油、青蔥、米酒、八角、清水

乾煎豆皮南瓜餡

豆皮口感酥香，南瓜的鮮甜味，兩者結合，外酥內軟。

食材：豆皮、南瓜、橄欖油、鹽巴

什錦絲瓜

【什錦絲瓜】 美味可口的下飯菜，什錦絲瓜… 燙過的蔬菜，再拌炒可以快速熟透， 不用拌炒過久，不會變色發黑變黃，而且形狀完整，也不會...

食材：絲瓜、乾豆皮、紅蘿蔔、木耳、雞蛋、蒜頭、鹽巴、胡椒粉

芹菜炒豆皮

這道高纖炒芹菜，我搭配油炸豆皮，香氣比較足，但相對熱量也高一些😄 也可以使用生豆皮，先將豆皮炒至乾爽冒出香氣，再拌炒菜，這樣也能提...

食材：芹菜、乾豆皮、紅蘿蔔、蒜片、鹽、胡椒粉、米酒

蠔油鮮蔬燴豆皮

百搭蠔油也是清冰箱的蠔(好)友之一，這道蠔油鮮蔬燴豆皮不僅美味，更含有豐富的蛋白質和纖維質 豆皮的口感輕盈，加上燴煮後吸收了蠔油的...

食材：乾豆皮泡軟、牛番茄切塊、李錦記舊庄特級蠔油、娃娃菜、鹽、金針菇、水煮鮪魚罐頭

涼拌腐竹

使用乾腐竹泡軟，或新鮮的腐竹都可以，和自己喜歡的料汆燙至熟，加入調味料拌一拌，放入冰箱冰鎮入味就行了。我這次配料用了黑木耳和胡蘿蔔...

食材：乾腐竹、黑木耳、醬油、胡蘿蔔、烏醋、辣椒、蒜泥、香菜、香油、胡椒粉、花椒粉

【全素】五色蓋麵

今天心情不錯，來一份色彩豐富的午餐吧～

食材：乾麵條、香油、水、好湯頭、鹽、敏豆、玉米筍、紅蘿蔔、乾香菇、腐竹 (乾豆皮)、太白粉

腐皮高麗菜

【豆皮高麗菜】 簡單炒個高麗菜吧⋯簡單清甜，加上腐皮的豆香氣， 鮮美好吃 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：高麗菜、乾豆皮、紅蘿蔔片、薑片、蔥段、鹽巴、胡椒粉、米酒

【含蛋.可全素】素炒泡麵

今天仔細一查才發現，炒泡麵原來並不難呀！

食材：素食泡麵、乾香菇(大)、乾腐竹、金針菇、蛋 (可不加)、白菜

蠔油腐皮肉卷

這道菜是母親在我還小的時候常做的一道中式料理😋口味清爽又美味，小時候常看母親在做，因為太好吃了很難忘懷，都記在腦海裡，是一道白飯小...

食材：乾腐皮或豬腸膜、豬絞肉、蠔油、蔥花、清醬油、花椰菜或芥蘭菜、麻油、白胡椒粉、水、鹽、糖、薑汁、太白粉或玉米粉水、玉米粉或蓮藕粉

什錦蔬菜湯麵

小時候記憶中週六上半天課，媽媽快速放飯的方式，就是煮關廟麵 今天以這道什錦蔬菜湯麵，加上『「烹大師」鰹魚風味』融入湯頭，豐富的蔬菜...

食材：關廟麵、水、『「烹大師」鰹魚風味』、高麗菜、澳洲紅蘿蔔滾刀、鹽、黑木耳切塊、大蔥、鮮香菇切片、蛋、乾豆皮泡軟

香菇燒豆皮/家常菜

這道香菇燒豆皮，以紅燒方式將香菇特有菌菇味帶入豆皮，皆為素菜，所以調以蠔油，令其更有鮮味。當熱菜吃，鮮香下飯。放涼後當作涼菜，也不...

食材：生豆皮、乾香菇、蠔油、青蔥、醬油、糖、高湯

豆腐捲

老婆今天添購一些台酒麵類系列，而我買了一些豆皮，我想要來發揮我的創意料理，希望能獲得小孩青睞。我用三杯雞乾麵製作成豆腐捲，我是用煎...

食材：三杯雞風味乾麵、青菜、胡蘿蔔、蒜頭、牛肉片、蛋、大溪乾豆皮、乳酪絲、辣泡菜

白菜滷（無水）

食材：白菜、乾香菇、蒜頭、鯿魚、蝦米、紅蘿蔔、豆皮、鹽巴、白胡椒粉

小白菜燴炸腐竹

食材：小白菜、炸腐竹、鹽、食用油、醬油、薑、蒜片、花椒、乾辣椒(切小段)

常備菜#19 - 皇宮菜炒豆皮

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食材：皇宮菜、乾豆皮、乾辣椒、蒜頭、鹽巴