九層塔蛤蜊

【小磨坊】西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯的重點在於米心要稍微有點硬硬的，米粒吸飽海鮮高湯的鮮甜，因海鮮本身就帶有一點鹹度，因此也能不加鹽巴調味，吃得清淡又健...

食材：甜椒、小卷、蛤蠣、洋蔥碎、小蕃茄、蝦子、燉飯米、檸檬、新鮮羅勒葉、小磨坊匈牙利紅椒粉、小磨坊薑黃粉、小磨坊蒜風味油、小磨坊百里香葉、小磨坊洋香菜葉、鹽

百味來雙享套餐【完美絕配義式饗宴】

這是為小孩子設計的套餐，其實我做菜很隨性，不管中西式，我很少遵循正規去料理，喜歡加甚麼食材去變化就加，即便是西式食材，也能與中式混...

食材：百味來-義大利螺旋麵、百味來-蘿勒蕃茄義大利麵醬、豬絞肉、小蛤蜊、蕃茄丁、水、綠花椰、芹菜末、紅蘿蔔末、綜和香料鹽

Cioppino海鮮湯

為了周六的聚會思考了幾天還是沒辦法決定菜色，正巧詹宏志先生在19號發表了一篇中年男人下廚筆記，其中嘗試的的正是義大利海鮮湯(Cio...

食材：螃蟹、文蛤、西洋芹、蒜片、洋蔥、辣椒、番茄、白酒、雞高湯、羅勒

羅勒蕃茄蛤蜊雞肉麵

食材：義大利麵條、去骨雞胸、蛤蜊、蒜瓣、辣椒、牛蕃茄、羅勒、米酒、粗粒胡椒粉、百里香、義式香草、鹽、白葡萄酒、起司粉

塔香蛤蠣義大利麵（紅醬）

義大利麵～試著作作看，其實不難喔！

食材：義大利麵、蛤蠣、九層塔、蒜頭、洋蔥、蕃茄、黑胡椒、鹽、蕃茄醬、香香里香草鹽、白酒、洋菇、無鹽奶油適量

醬炒蛤仔

世界級無敵簡單，快速炒出飽滿不縮水的美味蛤仔！

食材：蛤仔、九層塔、老薑、米酒、醬油

懶妻必殺技 青醬海鮮燉飯

自己在家做青醬其實很簡單！自己備料比在外面吃豐盛多了，吃完公公婆婆老公小孩都讚美，很有成就感的！ 廢話很多網誌版：http://...

食材：義大利米／白米、軟絲、九層塔、蛤蜊、帕馬森起司／起司粉、洋蔥、蒜米、奶油、松子／其他堅果、白酒、橄欖油、高湯、鹽、黑胡椒

情人節料理

食材：牛肋條、玫瑰鹽、蕃茄部份切丁+部份打成汁、洋蔥、花椰、馬鈴薯、玉米筍、蛤蜊80/斤、四季豆、蝦、花枝、蕃茄、鯛魚片、奶油、義大利香料、鹽巴、味醂、芹菜、九層塔

海鮮青醬義大利麵

一鍋煮簡單又快速。

食材：義大利麵、小花枝、蛤蠣、青醬、白酒、洋蔥、九層塔、現刨起司、蒜末

【水波爐料理】橙汁排骨&滑蛋蝦仁

酸甜開胃的橙汁排骨，加上滑嫩香濃的滑蛋蝦仁，最後來碗鮮甜的蒜香蛤蠣湯，一次三道菜，使用 夏普水波爐 (SHARP AX-XP4T)...

食材：豬小排(醃料醃20分)、洋蔥(切絲)、白蝦仁、紅甜椒(去籽切塊)、雞蛋(打散)、蛤蠣(泡水吐沙1小時)、黃甜椒(去籽切塊)、鹽巴、蒜仁(去膜切碎)、雞蛋(排骨醃料)、白芝麻、胡椒粉、嫩薑(切絲)、米酒(排骨醃料)、柳丁(擠出汁)(柳橙醬汁)、雞湯塊、開水、醬油(排骨醃料)、白砂糖(柳橙醬汁)、米酒、鹽巴(排骨醃料)、蕃茄醬(柳橙醬汁)、太白粉(勾芡)、胡椒粉(排骨醃料)、開水(柳橙醬汁)、青蔥(切綠色蔥花)、九層塔、蒜仁(去膜切碎)(排骨醃料)、香油、柳丁(擠出汁)(排骨醃料)

香辣蕃茄海鮮天使麵【完美絕配義式饗宴】

鮮甜的海上鮮，用香辣蕃茄義大利麵醬拌炒，搭配細緻但又保有Q勁的天使麵條，鋪上一層金黃色的起司，出爐後迷人的香氣，真讓人仿彿置身於一...

食材：百味來香辣蕃茄義大利麵醬、百味來義大利天使麵、蝦子、小透抽、蛤蠣、蒜頭、洋蔥、新鮮蕃茄、起司絲、九層塔、綠花椰菜

海鮮通心麵

利用昨日蒸煮後的蝦頭蝦膏，燉煮打成漿，做為筆尖義大利麵的醬底，放入喜歡的海鮮及蔬菜，淋上橄欖油、義大利香料加上自種的新鮮羅勒，充分...

食材：蝦頭蝦膏、青花菜、胡瓜、胡蘿蔔、秋葵、魷魚、蛤仔、紅辣椒、鯷魚、羅勒、橄欖油、義大利香料

塔香蛤蜊

食材：蛤蜊、九層塔、蒜頭、米酒、醬油清

鮮蛤番茄義大利麵佐西班牙茄汁麵包塔

新鮮蛤蠣加上充滿蔬菜鮮甜的義大利麵醬，口味讓人欲罷不能！不如多煮一點，一些加到義大利麵裡、一些放到長棍麵包上，花點小心思，主菜前菜...

食材：百味來義大利直麵、百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬、新鮮蛤蠣、初榨橄欖油、洋蔥切碎、蒜頭去皮切碎、白酒、月桂葉、新鮮蕃茄切碎、辣椒、長棍麵包切片、羅勒葉、莫札瑞拉起司

海鮮燉飯 - 掌友來下廚

這天，阿比兄受掌生穀粒德老闆的請託，為我們「長期飯票」的廚藝擂台推出他的拿手家常好料—海鮮燉飯，兩人分，意思是德老闆和阿比一餐分食...

食材：掌生穀粒飯先生、高湯、西班牙瑪莉亞白酒、洋蔥、義大利香料、蒜頭、巴西里、花椰菜、番紅花、白蝦、西班牙紅椒粉、蛤仔、九層塔、透抽、鹽、小干貝、胡椒、帕瑪森起司

一鍋到底蕃茄海鮮義大利麵

可以一鍋到底煮出義大利麵，不用像傳統煮法，需再分鍋另外煮熟義大利麵，的確很方便，我當然也不能錯過這道料理，今天要嘗試的是一鍋到底蕃...

食材：義大利麵、蝦、小卷、蛤蠣、蕃茄、洋蔥、蒜頭、蘑菇、迷迭香、巴西里、九層塔、帕瑪森起司、蕃茄紅醬、黑胡椒粒

蒜香蛤蜊義大利麵[歡慶大同電鍋55週年]

大同電鍋幾乎是每個家庭不可缺少的好伙伴,也是我的得力好幫手,最近中午很常煮這道料理跟小孩一起享用,不僅簡單好吃,重點是用大同電鍋就...

食材：蛤蜊、筆管麵、洋蔥、蒜頭、九層塔、橄欖油、黑胡椒粒