丸湯

只要20分鐘!三種材料快速做芝麻湯丸!

食材：糯米粉、水、即溶黑芝麻糊、熱水

黃瓜摃丸湯

摃丸和米粉是新竹的名產，女兒趁著帶我到當地做一日遊的機會，順手各買一些讓我帶回家吃，當然，會自己打漿自己作，那就更再好不過了～ 摃...

食材：摃丸、大黃瓜、芹菜、青蔥、冷水、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油

濃郁香醇南洋風Laksa叻沙烏龍麵

不曉得有沒有人和我一樣，吃到百勝廚叻沙拉麵的當下真的是驚為天人，好久沒吃了，又開始有點想念。這次煮一次就成功，湯頭夠濃郁配料也很到...

食材：橄欖油、白蝦(切頭去殼清腸泥擦乾)、開水(叻沙高湯)、小旗魚丸、叻沙醬(叻沙高湯)、烏龍麵條、椰子粉(叻沙高湯)、芽菜、魚露(叻沙高湯)、檸檬(擠檸檬汁/切四片擺飾)、花生(敲碎)、九層塔(採葉片裝飾)、紅辣椒(切段擺飾)

型男主廚詹姆士創意料理 皮蛋鮮丸湯

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：草蝦、中卷、香菜、蔥、皮蛋、油條、蛋、雞湯、白胡椒粉、鹽巴

香蒜蔥辣鮮蝦麵

這碗麵我自己很喜歡，有些微辣的蒜香湯頭，拌著清爽的豆芽菜，還有Q彈的蝦子，豐富又好吃，大力推薦給喜歡吃蝦麵的同好，一定要試試看😋

食材：橄欖油、白蝦(剝殼去腸泥/擦乾水份)、蒜仁(去膜切碎)、青蔥(蔥白斜切段/蔥綠切蔥花)、紅辣椒(斜切段)、高湯、小旗魚丸、日式什錦麵條、豆芽菜

[湯類]苦瓜丸（湯）

加了魚漿的苦瓜丸，味道更鮮甜，口感較鬆軟，很適合煮湯。紅蘿蔔和蔥除了增色，還有增加甜味的效果。

食材：豬絞肉、魚漿、紅蘿蔔末、蔥、白玉苦瓜、鹽（約）、胡椒粉、（蛋）（可不加）、（雞粉）（可不加）

彩色湯丸

一年一度冬至我定必下手手搓湯丸，雖然家中只有我和帥哥二人、 但百年相傳民間習俗我每年都會一做， 而且零難度、今年我就加上一點心思，...

食材：糯米粉、溫水、抹茶粉、可可粉、紅色食用色膏水、紅豆蓉、桂花、蜜糖

十分鐘早餐─鮮蚵海味粥

十分鐘煮一鍋鮮蚵海味粥很簡單，有鮮蚵和虱目魚丸 ，更重要的是灑進了大把的青葱花，那香氣不是一般市面上可以吃到的霸氣，連家中小朋友都...

食材：鮮蚵、虱目魚丸、薑、白飯、高湯、青葱、鹽巴

家常菜-海鮮炒烏龍麵+黃瓜3丸湯

海鮮炒烏龍麵+大黃瓜3丸湯(曼波魚丸+黑木耳魚丸+杏包菇魚丸)

食材：烏龍麵、肉絲、高麗菜+胡蘿蔔、七味粉

台南美味海鮮鍋燒意麵

這幾天一直很想念台南美食，又開始想著出去玩~ 懷念台南的土魠魚羹、鱔魚炒麵、烤玉米、白糖粿、蝦仁飯、牛肉湯...天啊好多，都是很簡...

食材：橄欖油、青蔥(切蔥花，蔥綠蔥白分開)、蒜仁(去膜切碎)、白蝦(剝殼去腸泥，擦乾水份)、洋蔥(切片)、豬肉絲、雞高湯、旗魚丸、魚餃、蛤蠣(泡水吐沙1小時)、鍋燒意麵、茼蒿

冬瓜鴨胗荸薺丸湯【巧口手工貢丸】

每次看人家分享做貢丸還要打魚漿什麼的..覺得好困難，所以都在市場購買現成的貢丸回家料理..【巧口】本著古早作法及不添加任何傷害人體...

食材：巧口荸薺貢丸、鴨肉湯頭、鴨胗、鹽、嫩薑絲、株蔥花

超鮮甜~虱目魚丸湯

煮虱目魚丸湯前一直在想要用什麼湯底 懶得熬高湯、也不想用雞湯塊 突然想到冰箱裡有蛤蠣~~ 那就拿來做湯底吧！！ 湯鮮味美的虱目魚丸...

食材：虱目魚丸、蛤蠣、米酒、薑絲、蔥末、香油、胡椒粉、鹽

簡單料理 - 雞肉豆腐丸海帶芽粉絲湯

上周剛從台北回到新加坡,加上周末的大魚大肉,中午吃了麵食,晚上不想吃飯,看看冰箱,決定做個有飽足感卻不油膩還可以滿足老公需求(湯)...

食材：雞絞肉、嫩豆腐、白胡椒、醬油、味霖、海帶芽、冬粉

伊達巻 だてまき

伊達卷是一種甜味蛋捲，是日本過年常見的御節料理之一。它的名稱據說是因為北國戰將仙台獨眼龍-伊達政宗所喜歡的料理而名。這看似有些複雜...

食材：虱目魚丸（或魚板）、蛋、醬油、味醂、蜂蜜、米酒或清酒、糖、高湯、工具:壽司竹捲簾

鴻福豆湯香丸

利用康寶鮮雞高湯製作而成的鴻福豆湯香丸，受很多廚師推薦的。

食材：半肥瘦豬肉（五花肉）、雞蛋、豌豆、小菜心、康寶鮮雞高湯、玉米粉、胡椒、次湯