今日社群話題

黃金泡菜（不易失手簡單版）

我有酒沒有故事.

高麗菜大盛產～ 吃的速度趕不上長大的速度～ 一般的泡菜吃膩了嗎～ 試試黃金泡菜吧～ 大人小孩都愛～ （照片做起來大約10倍量） ...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蘋果、紅蘿蔔絲、蒜頭、白醋、大辣椒、砂糖、果汁機、薑、鹽巴、大鋼盆、酒釀甜豆腐乳、油（炒紅蘿蔔）、量杯、湯匙

黑芝麻麵包

阿哞廚房

柔軟麵包體，搭配低糖內餡，因加入鮮奶油及鮮奶有淡淡奶香。

食材：高筋麵粉、黑芝麻粉、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、牛奶、鮮奶油、蛋、鮮奶、鹽巴

結頭菜粿

陳樺萱

每次大頭菜都吃不完，上次的食譜比較清淡，這次增加爆香的味道，更好吃喔！

食材：結頭菜、紅蘿蔔絲、再來米粉、水、蝦米、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、油

滿滿吻仔魚蛋炒飯

Ann11

物價上漲、外食什麼都貴份量也跟著縮水，假日有空、拿1整盒的吻仔魚+2顆雞蛋 豪邁的炒一盤吻仔魚蛋炒飯。這盤炒飯有滿滿的小魚、蓬鬆的...

食材：吻仔魚、隔夜白飯、雞蛋、蒜瓣、蔥花、橄欖油、香油、鹽

珍珠丸子

愛料理官方品牌廚房

肉丸子裹上粒粒分明的Q彈糯米，圓滾滾的模樣彷彿珍珠，既美觀也好吃喔！

食材：糯米、絞肉、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、水、糖、米酒、香料共和國白胡椒粉、香油

「盧丁雞蛋料理」蝦仁蒸全蛋佐花椰菜

野馬波猴之家

食材：蝦仁、盧丁雞蛋、花椰菜

大蕃茄肉盅

企鵝想飛の質感生活

把當季美味的番茄挖空，塞滿香炒豬絞肉與洋蔥末，撒點起司烤到表皮微皺～ 肉香混著酸甜茄汁超開胃，少油清爽，快用這道療癒家常料理收服全...

食材：牛番茄、乳酪絲、洋蔥、豬絞肉、米酒、紅椒粉

大蔥炒豆皮肉𢇁

Charlotte

買了里肌肉也拍打了想炸排骨，卻懶了。 前日在超市看到日本大蔥，像遇到偶像劇裡的大叔，興沖沖買了，卻懶了。 最後里肌肉切粗絲炒了...

食材：里肌肉、日本大蔥、豆皮（超市）

高麗菜封

木子太太

高麗菜變化料理，吃起來很像獅子頭味道，高麗菜燉的懶懶的很入味好吃😋 影片請參考 https://reurl.cc/LabDLL ...

食材：高麗菜、絞肉、蔥、醬油、白胡椒、麻油

無水高麗菜燜雞

DaDa ❁ 休日台所

用鑄鐵鍋的循環再加上含水的蔬菜，不用加水就可以完成的一道菜，吸收雞汁的高麗菜甘甜軟嫩，雞肉用燜的也非常水嫩，完全是食材的原汁原味，...

食材：母雞、高麗菜、洋蔥（小）、番茄（小）、菇類、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、食用油

蔬食潤餅捲

灶頭鑊尾

今天做清爽好吃的素潤餅。潤餅的備料很辛苦，建議至少要兩個人一起做，而且製作的量不能太少。 製作潤餅時，先在工作臺上鋪一層烘焙紙，...

食材：蛋餅皮/潤餅皮、香菜(切段)、冬粉(泡發剪段)、雞蛋(煎熟切絲)、香油、豆干(切薄片)、素鬆、醬油、胡蘿蔔(擦絲)、高麗菜(去梗切絲)、素蠔油、乾香菇(泡發切絲)、豆芽菜、花生粉、五香粉、菜脯(泡水)、細砂糖、白胡椒粉

自製雪裡蕻

滿女餐桌

食材：青江菜、鹽、冷開水

梅酒 & 梅醋

愛料理官方品牌廚房

梅尾季，這時的梅子來釀製梅酒與梅醋最適合，做法超簡單！

食材：梅子、45°酒、冰糖、陳年醋、ALCHEMA 釀酒壺、麥芽糖

四季豆炒肉末

流沙包

使用油脂適中的絞肉，搭配四季豆，是一道蛋白質滿滿又能多補充膳食纖維的一道菜，冬天暖胃，夏天下飯，四季皆宜。

食材：豬絞肉、四季豆、醬油膏、醬油、胡椒鹽、米酒、辣椒末

醋溜高麗菜松阪豬

小蕊媽媽

肉和高麗菜吸附醋與醬料香氣香氣，不會太酸的比例，配飯或單吃都很適合，推薦給您。

食材：松阪豬（或豬肉片）、高麗菜、醬油、紅蘿蔔片、糖、烏醋、熱水

香煎海鱸魚佐櫛瓜松子燉飯🐟

Jamie Lim

清蒸鱸魚吃膩了？ 喜歡松子的朋友，快來試試這道清爽的魚燉飯吧～🧑🏻‍🍳✨

食材：燉飯米、洋蔥、櫛瓜、松子、去骨海鱸魚、雞高湯、水、微鹽奶油、帕馬森起司、鮮奶油(斟酌）、檸檬

日式豆皮烏龍麵

迷糊兔

前幾天剛從日本旅遊歸國，還沉浸在旅遊的美好氛圍中 晚餐決定來吃用日本超市帶回來的寶物 「烏龍麵專用豆皮」做的「豆皮烏龍麵」 在台灣...

食材：烏龍麵用日式豆皮、冷凍烏龍麵、柴魚片、水、鹽、蔥花

三層肉絲炒飯

🍓朱小ㄐ愛料理

這次我用的是三層肉，吃起來有更豐富的口感，運用肉本身逼出來的油，就不用另外加油，是一道清爽不油膩的炒飯！

食材：三層肉、洋蔥末、雞蛋、蔥花、隔夜飯、鹽、白胡椒粉