找到 65「 碗粿 」的食譜
碗粿

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

傳統小吃在家自己動手做!掌握住幾個關鍵點, 讓碗粿 軟Q 攻陷你的味蕾, 讓古早味更濃郁美味!

食材:在來米粉、日本太白粉、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉、冷水、熱水、紅蔥酥、粗絞肉、乾香菇、蝦米、菜脯碎、鹹蛋黃、香菜

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素香碗粿

Linda琳達媽咪

素香碗粿是台灣小吃、香Q入口、有幸福的感覺

食材:再來米粉、芋頭、香菇、菜脯、豆干

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碗粿

煮吃是七逃

滷肉燥都會滷一大鍋,除了拌飯或拌麵外,碗粿也是很好的選擇~~

食材:飯碗、肉燥、水、砂糖、在來米粉、鹽巴、玉米粉、蒜泥、豬油、冷水、醬油、醬油膏、開水

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肉燥碗粿

Livia

白碗粿~小時候熟悉的味道,每次放學總是拉著外婆買碗粿,就算碗粿上只有少許菜脯和肉末也吃得津津有味,小小一碗粿 藏著外婆滿滿的愛。

食材:豬絞肉、乾香菇、在來米粉、油蔥酥、日本玉米粉、蒜末、糖、醬油、水、鹽、熱水、香油、白胡椒粉

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低蛋白料理-薄力碗粿(P4.3)

一起一起餐桌上

低蛋白超美味碗粿,日本零失敗率的低蛋白澱粉!

食材:薄力澱粉(0.06)、熱水、豆乾丁(2.5)、橘生安心醬油(0.3)、鳥蛋1個(1.4)、紅蔥頭、香菇(0.1)、植物油

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純米碗粿

主婦食堂

(6碗)電鍋蒸2層

食材:舊的在來米1杯、滷肉燥、鹹蛋黃、水、糖、醬油、蒜泥

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紅糖碗粿

主婦食堂

(6碗)電鍋蒸2層

食材:.舊的在來米1杯、水、紅糖

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古早味碗粿

april's極簡餐桌

在雪白的粿上,鋪上一層炒的香噴噴的韭菜菜脯豆乾末,綿密中帶點Q彈的白色碗粿,才是我記憶裡的碗粿。 這種碗粿在台北很難找到,每當嘴饞...

食材:在來米粉、太白粉、豬絞肉、冷開水、菜脯、熱開水、韭菜、豆乾、蝦米、醬油、糖、水

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特製碗粿

《彩虹糖》的小小廚藝世界

有別於小時候吃到的純色碗粿,淋上香菇肉躁、豆乾、滷蛋,立刻化身為古早味!!

食材:白蘿蔔、粗絞肉、豆乾、滷蛋、蘿蔔糕粉、水

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台式碗粿

Sidney的廚房樂園

從小比較常吃到純白色的碗粿~上頭放著蘿蔔乾蝦米豆干以及香菇碎~淋上醬油膏辣醬~很有古早味!再大些吃到另一種有肉燥的南部碗粿~那獨特的...

食材:在來米或在來米粉、水、豬絞肉、蓮藕粉(替代看步驟2)、油蔥酥、醬油膏、鹽、米酒、熱水、醬油:水、砂糖、冰糖、蒜泥、白煮蛋、香菇

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寶寶食譜-寶寶碗粿(無粉,全白米製作)

小善姑娘

做副食品是一個會讓人做上癮的工作,總是一直想幫寶寶變化菜色。 看了好多碗粿食譜都有加在來米粉,今天就分享「無粉」的碗粿給大家❤️ ...

食材:香菇、洋蔥、豬絞肉、白米洗好泡水4小時以上

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碗粿【淬釀手路菜】

patty

小時,一聽要去吃碗粿,很甘心早起。 喜歡看碗粿店的阿公把一杓杓在來米倒在石磨,用力磨著磨著,他離開了,市場也改建,店關了,懷念味道消...

食材:豬絞肉、鹽、水磨在來米粉、糖、冷水、水、淬釀醬油、滾水、太白粉、甜辣醬、鹹蛋黃、在來米粉

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