使用食材「南乳」

南乳齋

棠棠

齋滷味👉🏻香港吃素食的朋友一定不會陌生。 在香港的一般中式素食店都會有這款齋滷味小食拼盤，當中會有酸甜齋、咖喱齋和蠔油齋，配上齋...

食材：麵筋泡、南乳、南乳汁、二砂、醬油、水

家庭小菜｜ 南乳花生炆豬蹄 (附影片)

蝸煮

閩南語: 食塗豆 ( 花生 ) , 好年老 「祝福健康長命，享福餘年之意」

食材：冷凍豬蹄、花生、南乳、紅蔥頭、薑、粟粉、生抽

南乳涼拌佛手瓜

棠棠

冰箱有整瓶的南乳，蠻大瓶的、怕吃不完，於是拿來醃製涼拌小菜；成品口感清脆，搭配南乳醬汁調味，味道清爽鮮美，有一番獨特的南乳風味。且...

食材：佛手瓜、冷開水、鹽、南乳豆乳、南乳醬汁、二砂、米酒、香油

南乳羅漢齋煲（純素）

雅

冬天就是要吃煲～ 煮的時候發現⋯⋯忘記買竹笙了有點可惜XD

食材：白菜、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、馬蹄、腐竹或豆皮捲、南乳、薑、蒜頭、玉米粉、冰糖

南乳粗齋

亞琪廚房

食材：黃芽白、荷蘭豆、豆腐卜、雲耳、冬菇、姜、南乳、蠔油

客家炸豬肉

筱梅

這是每年過年過節媽媽都會炸一大鍋的客家炸豬肉，每次一炸豬肉滿屋子都是香味。

食材：三層肉、雞蛋、蔥頭汁、普通麵粉、南乳、醬油、玫瑰露酒、鹽、糖、雞精粉、蠔油

南乳蓮藕炆五花腩

潮媽教煮

今天想做煲仔菜，南乳蓮藕炆五花腩，我很喜歡吃蓮藕，在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用，女生多吃有益，另外，...

食材：蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒

蜜汁叉燒肉/ 家常菜

Milas_Meal_Time

外面賣的叉燒肉量少又貴,吃起來超不過癮🥲其實叉燒肉超級簡單做的! 💪每次做完都會被秒殺😋 ***🎬▶️詳細烹飪影片: https:...

食材：去皮五花肉/肩胛肉,厚度4公分、南乳、蜂蜜/麥芽糖、蜂蜜、醬油、水、蠔油、料酒、白胡椒粉

廣東燒鴨

潮媽教煮

影片：https://youtu.be/RtxDfIezr74 廣東燒鴨皮脆肉嫩！家用烤箱就做到！簡單版本！無需充氣！無需等十幾個小時！

食材：鴨、蔥、蒜頭、鹽、薑、砂糖、紅麴粉、八角、五香粉、糯米醋、水、花椒、柱侯醬、米酒、小梳打粉、甜麵豉醬、麥芽糖、南乳、南乳醬、蠔油、生抽

陳皮客家炆腩肉

煮欣

食材：連皮豬腩肉、薑、南乳、蒜頭、生抽、豆卜、老抽、雲耳、冰糖、料酒、陳皮（浸水刮囊備用）

客家炸肉

煮 · 家菜

是次分享的食譜是《客家炸肉》。 《客家炸肉》是一道家常料理，簡單的加入南乳、薑蒜、雞蛋、料酒等醃製後，經高溫油炸而成；用作佐酒小...

食材：五花肉、南乳、花雕酒、蒜末、薑末、雞蛋

【焗】港式蜜汁叉燒

艾肥煮食工房

食材：豬梅頭、叉燒醬、糖、水飴、鹽、蒜蓉、雞粉、乾蔥頭蓉、麥芽糖、蠔油、油、熱水、芝麻醬、南乳、生醬、海鮮醬、豉油、玫瑰露

港式滷牛雜

沒有中島的小廚房

突然想吃港式牛雜怎麼辦？最好是除了有牛腩、牛筋外還要有牛膀的那種。但翻遍整個波士頓大概也找不到的正宗的港式牛雜，因此只能靠自己動手...

食材：牛腩、牛筋、八角、金錢肚、草果、南乳（紅色的）、黃喉（牛心管）、肉桂棒、腐乳（白色的）、白蘿蔔、花椒粒、醬油、油豆腐、月桂葉、蠔油、蒟蒻絲、乾辣椒、海鮮醬、蔥、香菜籽、黃豆醬、薑、小荳蔻、柱侯醬、蒜、小茴香、花生醬（不甜的）、香菜、丁香、米酒、蔥花、辣豆瓣醬、冰糖