素食-食蔬溫沙拉
小布丁媽食記這道素食溫沙拉裡面含有豐富的蛋白質、纖維和維生素，加上蔬菜的清爽口感和豆腐的軟嫩口感，讓整道溫沙拉多了一份營養又美味的特色。
食材：花椰菜、板豆腐、玉米筍、松露橄欖油
全素
全素者，指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
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香椿素排骨
Annie's Kitchen老公很愛這道菜， 我也因為這道菜覺得香椿也太好吃😋 這個醬汁會一直騙吃飯🍚😂
食材：素排骨、芝麻、醬油、醬油膏、香椿葉、味霖
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手滾素元宵
浦維老師的料理廚房【手滾素元宵】 傳統元宵做法，就是用餡料沾水再滾成湯圓狀 超市買的冷凍即食素肉丸，直接做成元宵吧 影音食譜：https://y...
食材：素肉丸、糯米粉、鹽巴、香菇粉、胡椒粉、香油、水
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剝皮辣椒菌菇湯
Karvin食材：杏鮑菇、乾香菇、豆腐、剝皮辣椒、海帶芽、老薑、香油
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素食-豆皮地瓜葉
小布丁媽食記珍惜食材的每個部分，都非常的有營養價值這道素食菜餚以豆皮和地瓜葉柄為主。 常常大家都吃地瓜葉，柄都被丟棄，真的很可惜⋯口感清爽，是...
食材：地瓜葉柄、生豆皮、鹽巴、橄欖油
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素炒菠菜
浦維老師的料理廚房【素炒菠菜】 清爽不膩的炒素菜，過年吃了一堆大魚大肉，來道素菜解解膩 影音食譜：https://youtube.com/shor...
食材：菠菜、腐皮、紅蘿蔔絲、鹽巴、胡椒粉
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《料理簡單做》涼拌萵筍/菜心
開伙x Bon Appetit涼拌萵筍/菜心是一種營養豐富的小菜，它含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，是一種非常健康的選擇，其口味清爽宜人。
食材：萵筍、食用鹽、糖、香油、白醋
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紅糟素香腸
Yi Chen 辰移全素紅糟素香腸，製作稍稍費時，但若能一次多做些，冷凍保存，相信可以是方便快速的即食配菜。
食材：麵腸、千張、麵粉、香油、香菇素蠔油、紅糟、黑胡椒粉、鹽
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嘉義涼麵
Yi Chen 辰移全素嘉義風涼麵，免開火便能輕鬆上桌。
食材：關廟麵、桂冠全素沙拉、醬油、里仁涼麵醬、烏醋、素火腿、花生醬、黃甜椒、芝麻醬、小黃瓜、味精、紅蘿蔔、香油
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豆皮蔬食捲
二寶媽的廚房這款豆皮蔬食捲採用多種蔬菜製成，營養豐富且健康。口感清爽，十分美味，可當作開胃菜或主菜。
食材：生豆皮、杏鮑姑、醬油、玉米筍、二砂糖、四季豆、水
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繽紛蘋果油醋醬沙拉｜素食
阿珠綜合多種蔬菜水果組成的沙拉，淋上清爽的油醋醬，稍微浸泡一會兒，鳳梨的底蘊帶著翠玉蘋果的酸甜，再用蔬果小花擺飾，繽紛五彩超適合歡樂派對唷！
食材：華盛頓翠玉蘋果、柳丁、華盛頓翠玉蘋果泥、甜椒（紅）、橄欖油、華盛頓翠玉蘋果片、甜椒（黃）、鳳梨醋、小黃瓜、削皮刀、生菜葉、黑胡椒、鹽巴
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冬瓜滷
Annie's Kitchen冬瓜除了煮湯，用滷得也很好吃喔！ ＊食譜有時候寫適量是真的我是靠自己需要的量下去加，可以用手指沾一下嘗試一下味道，喜歡甜一點就多...
食材：冬瓜、冰糖、醬油、五香粉、花椒、月桂葉、八角、水
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過年年菜必備~有機蘿蔔糕
泳慈老師健康饗樂廚房過年必備經典佳餚! 蘿蔔糕就是菜頭粿，有「好彩頭」寓意，白蘿蔔也是過年期間，順應節氣盛產的蔬菜，需多媽媽們都會自己動手做，並加入喜...
食材：有機白蘿蔔、有機在來米、有機乾香菇、有機素肉粒、有機白胡椒粉、天然海鹽、冷開水、有機白芝麻油、有機葵花油
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素香香菇鹹湯圓/vagen 純素
H.Cookie 純素手作廚房冬至再也不怕湯圓吃不完啦！除了可以煮碗暖心的甜湯圓外，也可以煮成暖胃的鹹湯圓來享用唷！YUMMY😋😋😋
食材：湯圓、乾香菇、素火腿、乾薑、鹽、黑胡椒粒、辣椒油（可不加）、水 （含泡香菇的水）、茼蒿
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好久沒吃娃娃菜料理了🥺 豆腸娃娃菜🤤
素食先生vegan220206素食先生到傳統市場看到娃娃菜😳，想到很久沒有煮這樣的料理，想分享娃娃菜料理，這次將花椰菜的梗及花球分開，在上桌前炒拌一下花球，讓娃...
食材：娃娃菜、綠花椰菜（花球部分切碎）、豆腸、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、油、杏鮑菇、鹽、傘菇、水
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素食咖哩
凡婦俗女子咖哩偏油膩，所以我喜歡加入帶有酸味的蘋果或鳳梨。
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果、咖哩塊、咖哩粉、水
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素食臭豆腐
Carrie Fan模仿店家的料理，另外加上玉米和毛豆的份量。小孩很愛吃這道料理。
食材：乾香菇、玉米粒、毛豆仁、臭豆腐、薑絲、水、九層塔、醬油膏
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素食獅子頭
李鈺清2023/12/2 丁老師 指導
食材：雪魚漿、板豆腐、豆包、甜薯、乾香菇、紅蘿蔔、九層塔、金針菇、鹽巴、糖、五香粉、香油、太白粉、薑末
