素松阪肉片
李鈺清2023/11/11 李老師 指導
食材：杏鮑菇、玉米粉、豆腐乳、素蠔油、醬油、五香粉（孜然粉）
全素
全素者，指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
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素芋頭牛蒡排
李鈺清2023/11/11 李老師 指導
食材：芋頭、牛蒡、鴻禧菇、九層塔、芹菜、甜薯、素料（彩花丸）、玉米粉、中筋麵粉
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南乳羅漢齋煲（純素）
雅冬天就是要吃煲～ 煮的時候發現⋯⋯忘記買竹笙了有點可惜XD
食材：白菜、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、馬蹄、腐竹或豆皮捲、南乳、薑、蒜頭、玉米粉、冰糖
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什麼！素食先生要煮芋頭飯？ 可口芋頭飯餐
素食先生vegan220206素食先生平常購買食材大多到傳統市場購買，這次在市場看到芋頭😳，想到沒有煮過芋頭飯，因為第一次料理芋頭，才知道芋頭的處理不簡單呢😊，...
食材：杏鮑菇、香菇、芋頭、黑木耳、白米、油、碗豆、鹽、四喜腐竹、玉米筍、水
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素｜京醬肉絲
曼。不經心食材：素肉絲、素肉絲調味：醬油、白胡椒粉、素甜麵醬、小黃瓜，切絲
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素食筒仔米糕
新東陽HsinTungYang🛒新東陽線上購 https://shopping.hty.com.tw/ 📍新東陽全台直營據點 https://www.hty.c...
食材：新東陽新肉主義黑胡椒香烤片、新東陽綜合堅果、乾香菇丁(泡水)、長糯米(泡水6小時以上)、金針菇末、麻油、豆乾丁、芋頭絲、香菇素蠔油、白胡椒粉、冰糖、鹽巴、香菜、紅藜麥、水
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紫菜蘿蔔湯(純素)
灶頭鑊尾冬吃蘿蔔賽人參！一起來做這道清爽鮮甜、清淡養生的紫菜湯吧😋 🍜相關食譜：「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「紫菜魚丸湯」、「紫菜蛋花...
食材：白蘿蔔、紫菜、芹菜、蜜漬生薑/薑末、高鮮粉、白胡椒粉、香油、熱水
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素食章魚燒（素食小丸子）
蘿拉朋友吃素所以製作了素食版章魚燒，甚至還沒做過真章魚燒的部分，不過下次會考慮用小章魚來做，因為章魚腳還是不太會料理，很怕變成橡皮筋口...
食材：美乃滋、低筋麵粉、雞蛋、杏鮑菇、奶油、玉米筍、鹽巴、高麗菜、黑胡椒
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【全素】辣炒茭白筍
scorpior食材：筊白筍、乾香菇、鹽、辣椒醬 (可不加)、泡香菇的水
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滷冬瓜
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播食材：冬瓜、薑片、破布子、醬油、香油、糖、味琳、白胡椒
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日式煮枝豆（乾煎法、可素食）
貓糧·貓娘平日去居酒屋也會點的枝豆，現在在家做好味又高纖！今次介紹乾煎的方法，煎出來的枝豆比較乾身脆口。 影片在此：https://you...
食材：枝豆、鹽
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拔絲蘿蔔糕(純素)
灶頭鑊尾純手工製作的蘿蔔糕，一口拉絲，搭配刺蔥辣椒醬真是一絕!!! 🥕相關食譜：「白玉蘿蔔糕(純素)」、「香蔥蘿蔔糕(五辛素)」、「香煎...
食材：白蘿蔔、鹽、蘿蔔糕粉、砂糖、冷水、蒜頭*、香菇粉、刺蔥(食茱萸)、白胡椒粉、粗辣椒片、香油、醬油、熱水
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薑絲滷冬瓜
胖仙女夏天清涼退火的好蔬菜冬瓜，很常見的燉煮方式為紅燒，但紅燒方式感覺會多少蓋過冬瓜本身的清香。以薑絲和清爽的鳳梨醬和冬瓜一起燉煮，更能...
食材：冬瓜、蔭鳳梨醬、薑絲、醬油、香油
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香椿高麗菜炒飯《素食料理》
愛吃的獅子😋一道簡單又富有纖維及蛋白質的素食料理，香椿有一種獨特的香氣，如果喜歡香椿的朋友可以試試看喔！
食材：白飯、高麗菜、毛豆、鴻禧菇或雪白菇、香椿醬、薑末、油、水
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蔬香四神湯/vagen 純素
H.Cookie 純素手作廚房加入多種蔬菜的「蔬香四神湯」，湯頭特別清香濃厚，還帶有淡淡中藥食材香氣，是一道四季皆適合品嚐的健康湯品唷！
食材：四神湯中藥食材、麵腸、紅蘿蔔、玉米、鴻喜菇或雪白菇、玉米筍、小麥竹輪片、薑片、黑胡椒粒、鹽、水
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麻油菇菇麵線(純素)
灶頭鑊尾氣溫驟降就要吃麻油麵線！ 🍜相關食譜：「清爽麻油雞」、「麻油雞米血糕」、「薑燒麻油豬」、「麻油酒煎蛋」、「麻油麵線煎(奶蛋素)」...
食材：日式素麵、杏鮑菇、老薑、黑麻油、老酒*、枸杞、砂糖、味精、素食高湯
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腐乳清炒芥菜(純素)
灶頭鑊尾讓爹娘直呼菜比肉好吃的腐乳芥菜！ 🥬相關食譜：「腐乳清炒小白菜(純素)」、「清炒小芥菜(純素)」、「清炒青江菜(純素)」、「清炒...
食材：大芥菜、胡蘿蔔、豆腐乳、嫩薑、砂糖、辣椒、香菇粉、香油、熱水
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香椿素燥豆腐（全素）
就素愛吃麻(素得好-素心、素行)簡單又快速，超下飯的料理~ 光是香椿的香味，就讓人肚子餓惹! 若沒有煮一大鍋，真的不夠吃!
食材：板豆腐、素燥包、醬油膏、素蚵仔(可加可不加)、糖、香椿醬、玉米粉(勾芡用)
