體味的改善與調整,可以透過適當飲食協助,濃烈的體味常與食用味道較刺激的食物有關,如含硫化物的大蒜、洋蔥以及韭菜等,味道較重的辛香料與肉品等,過多的辛辣、高油脂食物也易增加身體油脂分泌與體味產生,建議減少、避免多量攝取。
日常飲食可多補充含維生素 C 、維生素 E 的蔬果,利於身體代謝、抗氧化與發炎,含維生素 C 如甜椒、芥藍菜、紅莧菜、番茄、芭樂以及奇異果等,而含有維生素 E 的食材如堅果類杏仁等、菠菜葉以及適量植物油等都很適合。
「銀髮友善」料理是專為高齡者設計,針對年長者在吞嚥、咀嚼、營養需求與消化吸收等方面的特殊需求,提供更安全、易食且富含均衡營養的飲食選擇。這類料理通常質地柔軟、口感細緻,並減少鹽分、糖分及油脂的使用,同時強化蛋白質、鈣質與維生素等有助於維持健康的重要營養素。料理設計也考量用餐的愉悅感與食慾提升,讓高齡者能安心進食,享受每日餐點的溫暖與美味。 ※開始或調整任何飲食計畫前,請洽詢醫師或專業營養師的建議。
加入豆腐與優格的日式鬆餅營養豐富,濃濃豆香與奶香綿軟香甜,與什錦水果丁一起享用,或依喜好淋上蜂蜜或優格,豆腐厚鬆餅份量十足,加上地...
食材:低粉、泡打粉、蒸熟地瓜、板豆腐、原味堅果、苜蓿芽、原味優格、新鮮香草花葉、蛋、蕃茄片、細砂糖、什錦水果丁
利用市售煙燻鮭魚,淋上自製優格塔塔醬,再將溫泉蛋戳破後,蘸著醬汁與蛋汁一起享用,入口即化風味迷人,撒上少許酸豆且能提味解膩,極具畫...
食材:煙燻鮭魚片、酪梨(切塊)、洋蔥碎、生菜、紅蘿蔔碎、地瓜(切塊)、玉米筍、原味優格、柴魚昆布高湯、綠花椰、味噌、甜椒(切絲)、橄欖油、味醂、蕃茄(切塊)、蔥花、苜蓿芽、溫泉蛋、酸豆
主食配菜一鍋完成!
食材:白米、葵花油、青蔥、蝦米、乾香菇、泡香菇水、高麗菜、豬肉、水、鹽
洋蔥加上龍骨,鈣質加倍吸收,加上牛蒡可清熱解毒,也含有鈣,鈣質加倍,還可益腎,加入其他料輔佐,湯整個鮮甜好入味。
食材:台糖安心豚龍骨、紅蘿蔔、洋蔥、舞菇(雪白菇)、牛蒡、愛之味玉米粒、大蕃茄、香菇、鹽
冰箱剩下的食材有時候很惱人,一不小心放著放著忘記,很容易進到垃圾桶,精打細算的主婦總是要預備幾個清冰箱的口袋菜單,才不會浪費食材阿...
食材:高麗菜、玉米筍、檸檬、番茄、柴魚、玉米粒、月桂葉、蔥、黑胡椒、鹽
老菜脯,過去是窮人的人蔘,現在是有錢還不一定吃得到的食材。某天在菜市場採買時,無意在乾貨店裡看到這個東東,乾乾黑黑的一條,很難想像...
食材:雞腿肉、白蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、糖、老菜脯、白胡椒粉、新菜脯、薄鹽醬油、金針菇、蒜頭
之前天氣還蠻熱的時候,突然好想吃清爽冰涼的點心,就動手做了黑芝麻豆漿奶凍(叫布丁嘛可以)。 這個黑芝麻豆漿奶凍簡單易學所需要的食材...
食材:無糖豆漿、黃砂糖 (視個人喜好酌量增減)、果凍粉、黑芝麻粉、紅石榴 (optional)
冷冷的天氣,一起吃暖暖的粥吧!加點鮮奶更好吃哦!
食材:紅豆、紫米、桂圓、水、黑糖&紅糖
中秋燒烤大魚大肉,塗的醬料多,熱量高,負擔也高。趕快來一鍋膳食纖維豐富的菇菇鍋,整理自己的腸胃道消化,迎接下一個雙十連假。
食材:香菇、金針菇、鰹魚醬油、雪白菇、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒粉、杏鮑菇、水、玉米筍、香油、蘆筍、筊白筍、黑木耳、豆腐、甜椒、娃娃菜
一般人因平常飲食已經習慣較重口味,在進行排毒時如果吃生菜還不能沾醬,那簡直是掉入吃草的深淵,聞菜色變。 市售的沙拉醬通常含有大量的...
食材:蘋果、檸檬汁、壽司醋或白醋、薄鹽醬油、(洋蔥)、水
台灣早期以農業為生,早晨外出工作前不是白米飯果腹就是豐富的鹹粥品,因為是海島國家,海鮮也是好取得的食材之一。而透過鮮美的海鮮搭配粥...
食材:隔夜飯、鮮蚵、白肉火龍果、蝦仁、綜合堅果、小卷、鮮果蛋沙拉、芹菜珠、蔥末、薑絲、鹽巴
天氣忽冷忽熱,時風時雨,難免容易感冒發燒,食慾不佳時總是會想吃碗粥,如果有發燒需要補充鈣和蛋白質,則鮮甜的海鮮粥真的是好選擇。 也...
食材:白米、鮮蝦、鹽、鮮蚵、白胡椒粉、中卷、米酒、蛤蜊、香油、鮭魚、地瓜粉(蚵仔用)、花枝丸、魚板、薑絲、洋蔥丁、紅蘿蔔絲、鮮香菇、青豆仁、芹菜花、蔥花、九層塔、紅蔥酥
不過度烹調,吃的健康又安心 豬肉料理 part3
食材:南瓜、豬肉塊、醬油、水
適合早起的快速早餐 營養滿分💯吃得到滿滿的纖維和蛋白質
食材:高麗菜、胡蘿蔔、豬肉片、豆渣、全麥麵粉(任何麵粉都可)、蛋、水(可用鮮奶、豆漿等代替)
剝皮辣椒對於愛吃辣的饕客們而言,那真是無法形容的美味,尤其在天冷的時候煮上一鍋,不僅暖胃又過癮~
食材:小雞腿(一般雞腿也可以)、香菇、剝皮辣椒、金針菇、鹽、金針、薑片
最近鄰居送來好多絲瓜,每次都是用炒的,吃了有點膩!剛好今天天氣很熱吃不太下🌞~絲瓜粥就是最好的選擇👍🏻很簡單!大家一起來試試看唷✌🏻
食材:絞肉、絲瓜、鹽巴、香菇、胡椒粉、紅蔥頭、水、米、蝦米
健康輕鬆吃
食材:花椰菜、去皮雞胸肉、切丁番茄、切丁洋蔥、切絲洋蔥、玉米筍、香料粉、黑胡椒、海鹽、檸檬
小魚乾、昆布、豆腐、味增,均為高鈣食材,熬煮一大鍋,給家人補充鈣質
食材:小魚乾、味增、豆腐、昆布、蔥花、柴魚片