烘焙專區

【影片】重乳酪蛋糕Cheesecake

Mrs P's Kitchen

很多朋友都喜歡吃的重乳酪蛋糕Cheesecake，香濃又Creamy，加上香脆的餅底，在上面加點簡單的裝飾，就成吸晴又美味的Che...

食材：奶油乳酪、糖、消化餅乾、酸奶油、無鹽奶油、雞蛋、香草精、檸檬皮屑、中筋麵粉

彩色雪球餅乾

愛料理官方品牌廚房

在這冷冷的冬天裡就算看不到雪，也要來做可愛又入口即化的雪球餅乾慰勞自己的心靈！

食材：無鹽奶油、糖粉、太白粉、低筋麵粉、紫薯粉、紅蘿蔔粉、玉米粉、抹茶粉

熔岩巧克力蛋糕

愛料理官方品牌廚房

巧克力山噴發熔岩啦!! 這款要趁熱吃的甜點，最適合冷天品嚐，被甜滋滋的巧克力燙到也甘願~

食材：巧克力、奶油、FISKARS 不沾平底鍋、全蛋、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、蛋黃、砂糖、低筋麵粉、可可粉

🍓濃郁可可草莓蛋糕捲(影音食譜)

🎈波波小姐的廚房

最期待的草莓季到了！❤️❤️❤️ 濃郁的雙重可可蛋糕和鮮奶油，再加上酸甜清新的草莓，應該沒有人能抗拒它的魅力吧～😁 這次特地拍...

食材：28X28方形烤模、蛋黃、糖、蛋白、無糖可可粉、檸檬汁、動物性鮮奶油、熱開水、新鮮草莓、植物油、細砂糖、低筋麵粉

蜂蜜蛋糕

愛料理官方品牌廚房

暖橙橙的蜂蜜蛋糕看了讓人感到溫暖，吃一口香醇濃郁，更是讓人感到幸福，再備一壺茶超絕配～ 模具：21x11x5.5，以磅蛋糕的模具製作。

食材：70度C熱水、全蛋、JIA蒸鍋、高筋麵粉、OXO 好打發不鏽鋼打蛋器、砂糖、牛奶、享樂 龍眼蜂蜜、二號砂糖

【影片】巧克力香蕉蛋糕

Mrs P's Kitchen

這個香蕉蛋糕，用熟透的香蕉來做蛋糕，可增加甜味。這次加了可可粉和巧克力，香濃的巧克力加上香蕉味，蛋糕濕潤鬆軟。當下午茶點，超美味的...

食材：香蕉、無鹽奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、可可粉、巧克力碎

栗子蛋糕卷 【影片教學】

老娘的草根飯堂

終於又到栗子當造的時候， 又是時候做栗子蛋糕 這個蛋糕卷，同事們都說口感好豐富！ 應該合大家口味了！ 過程是麻煩一點點，但相信我，...

食材：去殼栗子 （450g）、水、雞蛋、砂糖、糖（蛋黃用）、栗子蓉、油、糖（蛋白用）、忌廉（淡奶油）（打滑栗子蓉用）、忌廉（淡奶油）（打發用）、糖、低筋麵粉

葡式蛋撻食譜

HappyAmy

想食葡式蛋撻難道真的要去澳門嗎？！ 其實在家也可以簡單做出超好食的葡式蛋撻！ ＊訂閱SUBSCRIBE ► https://ww...

食材：蛋 2隻、糖 60克、牛奶 90毫升、淡忌廉 110毫升、雲尼拿香油 1茶匙、酥皮 1片、長:28cm x 闊:15cm

普羅旺斯鹹派從派皮開始

法式日嚐

鹹派在法國是當做正餐食用，成份單純天然，只用手也能做出派皮，沒有想像中的困難。 鹹派影片示範 https://youtu.be/...

食材：櫛瓜、馬鈴薯、彩椒、番茄、洋蔥、大蒜、自製番茄醬汁、蔬菜高湯或水、雞蛋、牛奶、葛瑞爾乳酪、鹽巴、肉豆蒄、黑胡椒、塔皮、迷迭香、百里香

【五分鐘學會】千層酥皮麵糰食譜

HappyAmy

必學千層酥皮食譜！！ 學會後做所有酥皮甜點就沒難度了！＾＾ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/Amyl...

食材：牛油材料：、無鹽牛油 150克、中筋麵粉 200 克、中筋麵粉 50克、冰水 110 毫升、糖 1 湯匙、鹽 1/2 茶匙、無鹽牛油 20 克

抹茶蛋糕卷食譜

HappyAmy

瑞士卷就食得多喇，係時候自製番個抹茶味瑞士卷啦！ 裡面爆多嘅抹茶忌廉，一食落去真係好滿足呀！！！ 更多食譜： https://ww...

食材：蛋糕材料： 雞蛋 3個、砂糖 40g、低筋麵粉 50g、抹茶粉1湯匙 +熱水 2湯匙、植物油（淡味） 1湯匙、抹茶忌廉:鮮忌廉 200g、砂糖 45g、抹茶粉1.5湯匙、熱水3tbsp

【純素】香蕉朱古力蛋糕

HappyAmy

淡淡嘅香蕉味，再配埋濃濃嘅朱古力，呢個早餐一流呀！！ 而且無蛋無奶，岩晒食素嘅朋友呀～ ＊更多食譜： https://www.yo...

食材：香蕉 1隻、豆奶／牛奶 45g、植物油 30g、雲尼拿香油 1茶匙、糖 60g、鹽 1/4茶匙、低筋麵粉 100g、無糖可可粉 10g、泡打粉 1/2茶匙、黑朱古力 40克

黃金南瓜餅乾

愛料理官方品牌廚房

Happy Halloween～富有營養的南瓜做成餅乾，還能畫上各式搞怪表情，真是好玩又好吃！

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、蒸熟南瓜泥、南瓜籽

【影片】咖啡大理石蛋糕

Mrs P's Kitchen

又是很多人都喜愛，簡單又美味的磅蛋糕！美麗的大理石紋，香濃的奶油，加上咖啡香，鬆軟又美味！ 做法超簡單，新手也可輕鬆做到！作下午茶...

食材：無鹽奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、牛奶、咖啡

【影片】巧克力軟心舒芙蕾鬆餅

成波之路

影片：http://youtu.be/mUuliUSV_hA 雖然做這種鬆餅未必一次就能成功，但成功做到後就會變得很簡單，還可以...

食材：片裝苦甜巧克力、雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、即溶咖啡粉、鹽、沙拉油、牛奶、泡打粉、檸檬汁、砂糖、糖粉 Icing Sugar

【影片】印模奶油曲奇（原味/巧克力味）

成波之路

影片：http://youtu.be/vNp7JqrcOZA 一款基本的曲奇食譜，學會就可以好好利用各種可愛的模具做了！ 歡迎...

食材：奶油、蛋黃、蛋白、純正香草精、低筋麵粉、糖粉、高筋麵粉（手粉）、無糖可可粉

可愛巫婆手指餅乾

愛料理官方品牌廚房

Trick Or Treat !? 一同製作巫婆手指餅乾體驗萬聖節氣氛吧！自製的健康又安心，小孩多吃幾隻手都不怕～

食材：無鹽奶油、糖粉、黑糖、蛋、低筋麵粉、巧克力醬、杏仁果

【影片】日式舒芙蕾鬆餅

成波之路

影片：http://youtu.be/mBd1Di2-mWA 做這種鬆餅確實不算容易，把所有要注意的地方都記下來寫了這個食譜，希...

食材：雞蛋、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽、原味無糖優格、沙拉油、香草精、檸檬汁、砂糖、糖粉 Icing Sugar