餡料

黑糖卡士達醬

*:.｡廚房一隻柴｡.:*

萬用的卡士達醬，作為泡芙餡或蛋糕夾餡都很適合。 不使用奶油或鮮奶油，只要選擇品質好的全脂牛奶，以黑糖做調味，做法很簡單！

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、細砂糖、黑糖、全脂牛奶

全豆[【紅豆沙餡】

Na Na Shen 的幸福花園

煮紅豆沙，可以不必很搞剛的將紅豆煮熟後又捏又洗的洗出豆沙，然後再費力的擠水，其實只要借助調理機或果汁機，一樣可以做出綿密的豆沙口感...

食材：小紅豆、水、鹽巴、葵花油、紅冰糖、麥芽糖、澄粉

影音示範 古法密傳豆沙餡 自製紅豆水

夢幻廚房在我家影音食譜

紅豆為甜品中不可或缺的素材,它性味甘平,具有清熱利水、散水消腫的功效.是最天然的美容聖品！ 以古法製作的豆沙餡,香滑潤口,無論是做...

食材：紅豆、水、鹽、洗出來的紅豆沙、食用油、砂糖、桂花醬可有可無

低油低糖綠豆地瓜餡

王布丁的平底鍋少油懶人廚房

又到了做蛋黃酥的季節,平常用綠豆沙餡為了讓他不要太鬆散以及更滑順總要加入許多糖和油,去年做的時候加入地瓜泥覺得效果不錯,利用地瓜的...

食材：未煮熟的量、綠豆仁、地瓜(紅肉)、煮熟後過篩的量、綠豆泥、地瓜泥、糖(可增減)、奶油(可增減)

餡料篇~紅豆泥

靖媽咪

其實紅豆泥就是蜜紅豆的延伸喔 只要學會了蜜紅豆 再加上一個步驟就是紅豆泥了 可以拿來搭配吐司 麵包 甚至做成蛋糕餡~ **紅豆泥的...

食材：牛奶紅豆、清水、砂糖

卡士達醬♡克林姆

♡安夏の手作人妻食堂♡

萬用的蛋奶醬，俗稱卡士達或克林姆，只要5分鐘就搞定！包在麵包、泡芙或是派裡都超好吃唷♥ FB:www.facebook.com/A...

食材：蛋黃、糖、玉米粉(澱粉類)、牛奶

餡料篇：檸檬卡士達醬

瑪莉的料理世界

卡士達醬是一種好吃又簡單的麵包餡料 添加點檸檬就成為別具風味的《檸檬卡士達醬》 作為麵包的內餡、置於麵包上方的裝飾 或者作為蛋糕或...

食材：雞蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、新鮮檸檬汁、無鹽奶油

只要按一下,輕鬆完成紅豆沙

HanasKitchen

睡覺前就先把紅豆洗一洗,然後泡個水,就去睡了,早上起來,換個水,炊飯器按一下,好了之後再按一次,就這樣完成了, 超超超簡單的,所...

食材：紅豆、水、砂糖、鹽

檸檬卡士達醬 [無粉果醬法]

Adele Liu

自製檸檬果醬再進化! 不加玉米粉, 口感更綿密香濃的檸檬卡士達是司康和奶油餅乾的好夥伴, 清爽不甜膩, 特別適合炎熱午後的下午茶時間!

食材：檸檬果醬、奶油、鮮奶或鮮奶油、全蛋、蛋黃、細砂糖、鹽

清爽檸檬卡士達醬-這次只要5原料!

Cake Therapy

雖然不像外面的卡士達醬, 有加鮮奶油, 口感濃郁滑順~ 與其把卡士達醬當成 "主角" , 不如讓它當個稱職的 "配角" 吧! 可將...

食材：檸檬汁、黑糖、白糖、蛋、奶油