- 建議挑選長度約為 15 公分左右
- 豆莢表面平滑細緻，豆粒無特別突出
ＰＳ：食用四季豆需烹煮至少 100 度C 以上，否則有可能會引致食物中毒
四季豆
四季豆又叫敏豆，因為一年四季都可以吃到，所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題，或皮膚容易過敏或患急性腸炎者，都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素，會造成紅血球破裂，形成溶血現象，但豆角毒素可經由加熱破壞，所以食用四季豆，一定要煮熟再吃。
找更多「四季豆」：
-
涼拌四季豆
小芳芳幸福廚房每次去麵攤點涼拌四季豆一小碟就要30元 今天自己動手做，簡單，快速，美味 天熱了來盤涼拌菜喔!!!!
食材：四季豆、大蒜、辣椒、黑胡椒粒、二廚日式和風醬油、橄欖油、鹽
-
鹹酥芝士四季豆
寶貝♥廚房營養價值頗高的四季豆，家裡小朋友及老公都不吃，沒想到變換個新口味，竟受到大家的喜愛，一下子就吃光光囉！味道很讚，很下飯也很適合當下...
食材：四季豆、卡夫芝士粉、鹽
-
-
【粉豬兒】蔭鳳梨四季豆
粉豬兒小時候媽媽常煮的一道加常菜, 試試囉! (份量為2人份)
食材：四季豆、蔭鳳梨及其醬汁、薑
-
《我的廚房小心機 》 乾煸四季豆
Ariel玩樂廚房這道料理的傳統作法，是以油炸逼出四季豆的水份，使四季豆吃起來酥軟、乾香，若不油炸則需以小火慢慢煸炒至水分收乾為止，耗時又浪費瓦斯；...
食材：四季豆、絞肉、蝦米、蒜末、薑末、蔥末、葡萄籽油、泡蝦米的水、醬油、糖、米酒、飛利浦氣炸鍋、平底鍋
-
炸杏鮑菇+四季豆 天啊~~也太好吃了！！
Penny's House詳細圖文版： http://pennyanita.blogspot.com/2013/03/blog-post_11.html
食材：杏鮑菇、地瓜粉、蛋、鹽巴、胡椒粉、四季豆
-
蒜末四季豆(敏豆)
單身廚房從菜園裡現採的四季豆，還很嫩。簡單吃最能吃出它的甜味啦！
食材：滾水、油、四季豆、胡椒粉、辣椒
-
-
涼拌四季豆(敏豆)
單身廚房天氣變熱嚕！來道涼拌的四季豆吧！
食材：四季豆、蒜末、辣椒、香油、滾水
-
肉末四季豆(夾饅頭的餡料)
駱婉真四季豆只能炒來吃嗎? 或是只能在鹽酥雞店炸來吃?換種吃法 感覺截然不同呦~~
食材：四季豆、絞肉、蒜頭、薑、蔥、調味料蠔油、調味料醬油、調味料酒、調味料糖、調味料鹽、調味料烹大師、調味料胡椒
-
♥我的手作料理♥肉末四季豆
Sakura的手作料理家常到不能再家常的一道家常菜,大小通吃老少 咸宜,如其名一年四季都有的菜四季豆.
食材：醬油、水、糖、鹽、四季豆、粉絲、蔥末、絞肉
-
香蒜四季豆炒肉末by戀戀家
戀戀家簡單用白胡椒、蒜頭就可炒出這道色、香、味俱全的料理，不但備料簡單，烹調方式也很容易，不論是拌飯或是入麵品嚐都很適合，是一道能夠滿足...
食材：豬絞肉、四季豆、蒜頭、紅辣椒、米酒、醬油、白胡椒粉、細砂糖、鹽
-
-
Y芬的小廚房--四季豆香炒菇菇
芬姐幸福廚房（幸福2+2）四季豆有豐富的纖維能促進新陳代謝，排除體肉毒素，強健脾胃。 鴻喜菇有多醣體，更是低脂肪，熱量低，能幫助排便順蝪，提升，免疫力，讓小...
食材：四季豆、鴻喜菇、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、鹽、水
-
《好菜網》 星空蒜香四季豆
好菜網炒四季豆時，大家都會很困擾，因為怕煮不熟，其實只要先燙過，再入鍋炒一下就可以囉！
食材：蒜頭、鹽、黑胡椒、四季豆
-
干貝醬炒四季豆
Melissa同學自家種的四季豆 充滿了愛心的四季豆 當然就要好好的料理囉! 完成後 馬上跟愛料理的朋友們一起分享 眞的意外的好吃耶
食材：四季豆、蒜頭、干貝醬、水、肉絲
-
豉香XO醬炒四季豆海鮮
Lina /布魯媽媽四季豆除維生素C之外，還含鈣、鐵質..等礦物質，對於有貧血症狀的許多女性朋友們，是道很養身的食材喔~~搭配上新鮮海鮮，下鍋快炒，香...
食材：四季豆、魷魚圈、干貝、黑豆豉、蒜末、辣椒末、XO醬、醬油、白胡椒、醋
-
-
四季豆炒肉絲！
Donna Wang這是媽媽的味道，從小就愛吃媽媽炒的這道菜，每次一上桌，很快就見底啦!
食材：豬肉絲、四季豆、醬油、米酒、太白粉、少許薑絲及蔥花、鹽、糖
-
黑胡椒肉角四季豆
我的廚房新花樣不切絲也不切片，這回將軟硬度適中的豬胛心肉切成肉角狀..拌醃過少許調味料煎炸過，再搭配四季豆和黑胡椒醬快炒，滋味頗佳~ 很下飯喔!
食材：四季豆、胛心肉、黑胡椒醬、蒜末、粗黑楜椒粉、醬油、辣椒、米酒、麵粉、糖、蛋白
-
<PJ> 清冰箱下飯菜。四季豆肉燥
PJ一盤一盤的小碟子裡的剩菜與分次卻沒抓準量的一點點食材，加加減減湊一湊又是一盤美食，找到適合的烹飪法、合宜的擺盤，誰說清冰箱變不...
食材：四季豆約1015枝、肉燥剩菜、蒜末、豆鼓依喜好、三角油豆腐依喜好
-
奶油麥片乾扁四季豆(免炸)
人妻的廚房很簡單的料理，少了油炸，一樣有美味
食材：四季豆、Delichef麥片奶油調味粉、蒜末、胡椒粉
