步驟一：需要足夠的水，煮湯圓的時候，才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二：水煮滾後，用勺子攪拌出漩渦後，放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧！！)
步驟三：小火煮湯圓的同時，盡量讓湯圓浸泡在熱水裡（平均受熱）
步驟四：湯圓煮熟後，會浮在水面上，再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧：起鍋後可將湯圓放入冰水中，快速冰鎮後取出，可讓湯圓口感更加Q彈
湯圓/元宵
每逢冬至、元宵節，紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理，湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題－，各式創意的湯圓食譜，搭配不同作法和內餡，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，都令人垂涎三尺
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甜湯圓配什麼湯頭？
- 清香：桂圓紅棗湯／桂花甜湯
- 暖身：薑汁鮮奶茶湯
- 口感：芋頭西米露
鹹湯圓配什麼湯頭？
- 開胃：番茄蔬菜湯
- 濃郁：咖哩湯
「湯圓/元宵」的小編企劃：
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氣炸酥皮湯圓
西西の新手家常菜平凡的湯圓”包”出新滋味😋 酥皮的酥脆奶香爆漿的湯圓內餡超讚的啦！🌝
食材：湯圓(無需退冰)、酥皮、全蛋液
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鹹湯圓
廚房女漢子Rita's元宵節應景鹹湯圓，傳統好味道少不了白胡椒粉+紅蔥酥！只要先用香菇和蝦米炒出香味做爲鹹湯圓的基底，這就是從小到大都吃不膩的美味啊！！...
食材：小湯圓、香菇、醬油、鹽、黑胡椒粉、蝦米、白胡椒粉、香油、雞胸肉、太白粉或玉米粉、茼蒿或豆苗、蔥、紅蔥酥
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酒釀芝麻湯圓🎶
凱茜媽咪の廚房金鼠小過年， 元宵節快樂。 元宵湯圓吃完， 結束歡愉的農曆春節。 營養的自製酒釀， 美味的自製芝麻湯圓， 再加上一小匙桂花蜜⋯ 完...
食材：芝麻湯圓、甜酒釀、桂花蜜、雞蛋
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山藥湯圓
靖潔的日常烹調😋食材：山藥、市售芝麻、花生湯圓、即食粉圓、水
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芝麻花生湯圓*萍姊
萍姊從裡到外，手工完成。
食材：芝麻粉、花生粉、糖、糯米粉、水
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原味湯圓&火龍果湯圓
Feng Lin利用水果天然的顏色製作傳統湯圓，色美又健康，揉揉搓搓成一個小圓子，有空備起來，隨時想吃湯圓~要甜要鹹都很方便。 歡迎您來逛逛喔~...
食材：糯米粉、水(約)、火龍果泥汁、食用油
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八寶黑糖薑汁湯圓
Feng Lin甜湯圓不僅可應景年節與喜慶食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的八寶黑糖薑汁甜湯，更適合冷冷涼涼的天氣來一碗! 歡迎您來逛逛喔~ ht...
食材：湯圓(原味/火龍果)、八寶豆(熟)、老薑、黑糖、水
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鹹湯圓★okane
okane元宵？湯圓？傻傻分不清楚！ 請先複習「湯圓的黃金時間」的煮湯圓步驟👣https://reurl.cc/VLvd6 再來看鹹湯圓吧！...
食材：鹹湯圓、蝦米、乾香菇、豬肉、韭菜、茼蒿、香菇水、米酒、油蔥酥、鮮味炒手、水
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湯圓/元宵話題
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芋泥餡湯圓🌸櫻花
庭園小舍近年市面上多了好多創新口味湯圓，抹茶、草莓煉乳、奶黃、珍珠奶茶、吉比花生醬⋯⋯， 自己來試試生產芋泥口味啦～配上粉嫩櫻花色系，迎接...
食材：芋頭、海藻糖、糯米粉、奶油、冷水、天然色粉
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氣炸酥皮湯圓_抹茶奶茶草莓芝麻花生
Rainy一次就成功！ 更多詳細步驟，請點連結 https://reurl.cc/1Q6mRp
食材：酥皮、湯圓
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紅豆湯圓
陳亮菘紅豆湯圓
食材：奶牛、豆花
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芝麻餡湯圓
寶寶進廚房吃飽飽🥳菜鳥🐦 ⚠️分享給你注意事項 讓你第一次就上手💪 從動手做～下鍋煮 給你最詳細的步驟💕 讓你順利完成又有成就感👑 糯米粉500...
食材：糯米粉、芝麻粉、白開水、細砂糖或糖粉、地瓜、無鹽奶油
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不龜裂湯圓
Kaso Kitchen做造型湯圓最怕湯圓皮太乾容易龜裂, 研究了這個生熟面團的食譜, 延展性高而且不會龜裂, 大家可以試試 !
食材：糯米粉、水、紅麴粉、黑芝麻、饀料
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湯圓三吃(年菜料理)
甜廚花姐姐湯圓是中國人很早就製作發明的一種食物，在古時候稱為「牢丸」或「粉圓」，是糯米製成的一種食品。 湯圓象徵圓滿如意 所以在過年時有些家...
食材：糯米粉、水、黑芝麻粉/花生粉、橄欖油、糖粉、可可粉、紫薯粉、橄欖油或無鹽奶油、薑黃粉、蔬菜粉
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手揉紅白小湯圓
Tin食材：糯米粉、滾水、紅麯粉
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火龍果貓掌湯圓
Chi-Lin Chang可以親子一起動手做的有趣食譜
食材：糯米粉、水適量、火龍果汁
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炸湯圓
嘿嘿用冬至剩下的冷凍湯圓
食材：糯米粉、水、油、糖粉,花生粉
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7.氣炸湯圓（各種口味.水果皆可）
黛妃的懶人廚房日常影音做法教學 https://youtu.be/5C6f9-X5F8g 好吃又快速的酥皮花生湯圓，一定要試試，而且要趁熱吃，小心燙...
食材：花生湯圓、酥皮、蛋黃
