步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
每逢冬至、元宵節,紅白小湯圓、包餡湯圓都是必吃的經典湯圓料理,湯圓的創意煮法更是每年冬至、元宵節的人氣話題-,各式創意的湯圓食譜,搭配不同作法和內餡,不管是甜湯圓還是鹹湯圓,都令人垂涎三尺
步驟一:需要足夠的水,煮湯圓的時候,才可避免湯圓互相碰撞而黏在一起
步驟二:水煮滾後,用勺子攪拌出漩渦後,放入湯圓並且調整成小火(重要的技巧!!)
步驟三:小火煮湯圓的同時,盡量讓湯圓浸泡在熱水裡(平均受熱)
步驟四:湯圓煮熟後,會浮在水面上,再悶煮2~3分鐘即盛裝
隱藏技巧:起鍋後可將湯圓放入冰水中,快速冰鎮後取出,可讓湯圓口感更加Q彈
甜湯圓配什麼湯頭?
鹹湯圓配什麼湯頭?
小時候...因呀媽很忙..無時間煮糖水..唯一最簡單就時現成的...加水攪溶就食....黑是黑..白是白....沒有什麼花式......
食材:即沖芝麻糊、即沖杏仁糊、湯圓、滾水
外酥內Q軟~ 方便簡單的小點心!
食材:酥皮、芝麻湯圓
昨天煮海帶芽豆腐湯的時候 預留了一點豆腐 今天加入糯米粉揉成湯圓 在湯圓中間壓一個凹陷 更能夠盛入黑糖蜜 豆腐湯圓的熱量比較低 ...
食材:糯米粉、嫩豆腐
1.用糯米粉、天然的地瓜和芋頭做的地瓜湯圓和芋圓,健康又美味! 2.有搓圓和沒有搓圓的湯圓,口感有差嗎?在這篇食譜中有詳細的記載喔!
食材:地瓜200g、芋頭200g、鍋子、糯米粉、塑膠刀(水果刀)、煮滾的水、冷水、馬鈴薯壓泥器(或飯匙)、黑糖(或砂糖)、糯米粉(手粉)、切菜板(或深烤盤.揉麵墊)、砂糖(可不加)、淺盤子(裝成品用)
小時候在糖水店總會時不時點糖不甩這一款傳統中式甜品來吃,口感煙韌加上花生和芝麻的香氣~忍不住一口接一口☺️ 影片:https://...
食材:糯米粉、微溫水、花生、白芝麻、糖(可不加)、片糖、清水
每到冬天就想來碗熱呼呼的紅豆紫米粥,冬天吃不僅暖胃,紫米含有豐富的花青素和礦物質,紅豆可以解毒利尿消水腫,對身體好處多多! 通常煮...
食材:紅豆、紫米、白糯米、桂圓、黑糖、水、湯圓、紅白湯圓
食譜。氣炸酥皮湯圓。超快速完成消夜 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469389236
食材:酥皮、湯圓
食材:冷凍小湯圓、油、花生粉
冷凍酥皮加上包餡的湯圓真的超搭!!
食材:桂冠湯圓、酥皮、無鹽奶油、烘培紙
春夏秋冬都有人吃湯圓,不過冬天的湯圓吃起來最是「正宗」,因為有茼蒿啊! 身為茼蒿的熱愛者,就算湯圓一次不能吃多,在短短的冬天裡還...
食材:冷凍鮮肉湯圓一盒、茼蒿一把、高湯(烏龍麵柴魚高湯包)、油蔥酥
食材:起酥片、桂冠湯圓、蛋黃
元宵節也稱小年夜,除了提燈籠外就是要吃湯圓啦~ 這是家家戶戶都會準備的,每個家庭的配料大同小異,通常是家裡現有的食材就拿來用。
食材:鹹湯圓、香菇、醬油、干貝、鹽巴、大蒜蒜苗(非蒜頭)、胡椒、豬五花
在國外買不到鮮肉湯圓 只好自己動手做啦 (•͈⌔•͈⑅) 超級好喝的湯底加上滿滿鮮肉的湯圓 太滿足啦 (用克數g測量比較麻煩幾乎...
食材:香菇、蝦米、糯米粉、絞肉、在來米粉(可糯米粉、醬油、蔥、糖(提味)、醋(提味)、糖、紅蔥頭、麻油
應孩子的要求,人生第一次做元宵。 自己做的元宵可減油減糖,真材實料,開心過節又減少身體負擔,更能親子同樂,創造美好回憶。
食材:芝麻粉、糖粉、玄米油、糯米粉
食材:湯圓、麥片、黑糖
本食譜約可做10-15個湯圓 youtube:https://youtu.be/jOcMN71OKtY IG:pei_hua712...
食材:糯米粉、水、黑芝麻粉、糖粉、液體植物油
地瓜+純地瓜粉、苦茶油 完全無調味,小小孩的元宵圓
食材:地瓜、純地瓜粉、苦茶油
大小湯圓一起煮,可以滿足各自喜好。加上多種食材的搭配,讓整鍋鹹湯圓營養滿分,香氣十足。
食材:鮮肉湯圓、紅白小湯圓、鹽巴、茼蒿、糖、紅蔥頭、白胡椒粉、韮菜、米酒、芹菜、醬油、豬肉絲、高湯、乾香菇、熱水、蝦米