點心麵

義式甜點麵糰

適用於各式甜點的麵團、也可以取適量製作成簡單的烤餅乾噢~

食材：白砂糖、無鹽奶油、中筋麵粉、蛋、鹽、香草(推薦薄荷、百里香)、檸檬皮屑(可省略)、紅茶葉粉(可省略)

麻油麵線煎pizza：麵線煎口感像點心麵

YT短片請參考↓ https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY 單吃麵線煎，有點單調.. 雖然撒...

食材：麵線 1捆、純胡麻油、肉鬆、小黃瓜絲或洋蔥絲、起司片、美乃滋、黑胡椒粒

義式杏桃塔

水嫩的杏桃，搭上微微散發檸檬香氣的塔皮，讓平常沒特別愛吃甜點的爸爸也一塊接一塊~ 義式甜點麵糰製作方法，請參考：https://...

食材：義式甜點麵糰、杏桃果凍、杏桃醬、杏桃瓣、薄荷葉

芝麻貝果/老麵

用芝麻沖泡包來做，只用沖泡包的糖，沒有再另外放。

食材：高筋麵粉、黑芝麻沖泡粉（含糖）、老麵、水、雞蛋、鹽、糖、芝麻、酵母、酵母粉、冰水、奶油

抹茶豆漿貝果/老麵

沖泡粉口味貝果第二種

食材：高筋麵粉、抹茶沖泡粉、豆漿、水、鹽、糖、蛋、酵母粉、老麵、雞蛋、奶油

酥炸可樂餅-韓國魷魚蔬菜煎餅

從小就很喜歡吃市售的點心麵，這次突發奇想用煎餅沾蛋裹上點心麵，沒想到意外的好吃！ 酥脆的口感搭上韓國魷魚蔬菜煎餅軟軟的內餡，吃起來...

食材：韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅、點心麵、蛋

脆皮吐司/老麵

像法國麵包口感的吐司，脆脆的吐司邊也很香

食材：高筋麵粉、老麵、冰水、水、糖、酵母粉、鹽、奶油、鹽巴

布丁拉麵🍜🍮自製焦糖液：自製太妃糖醬

最近正夯的布丁拉麵也能自己動手做喔！ 簡單又容易😋

食材：布丁粉、砂糖、水、奶油

軟法麵包/老麵

口感鬆軟，單吃或者夾料作三明治，都很好吃

食材：高筋麵粉、老麵、糖、水、鹽、酵母粉、牛奶、黃油

炒麵麵包

簡單易操作的一道料理！😏 突然想複刻數十年前的日本卡通 (娱樂金魚眼) 的炒麵麵包！ 本想老老實實的炒個麵夾麵包裡， 後來想到印...

食材：熱狗麵包、炒(泡)麵、沙拉醬、無塩奶油、起司、蝦仁/肉絲、生菜、柴魚片、紅薑片(絲)、海苔粉

奶酥麵包、黑芝麻麵包、抹茶紅豆哈斯麵包

奶酥綿綿沙沙奶香味濃郁麵包鬆軟膨鬆軟綿鬆軟黑芝麻健康香甜不甜膩健康好吃抹茶紅豆綿密綿滑純抹茶有點微苦鬆軟麵包好吃一個重達160公克...

食材：奶酥、黑芝麻、抹茶紅豆哈斯麵包、高筋麵粉、高筋麵粉跟水、糖、鹽、酵母、蛋白、水、奶粉、奶油、冰塊、奶酥麵包內餡：、糖粉、蛋黃、黑芝麻麵包內餡：、黑芝麻粉、抹茶紅豆哈斯麵包麵糰：、抹茶粉、抹茶紅豆哈斯麵包內餡：、紅豆泥

【蘋果玫瑰花麵包】KNEADER 壓麵機

玫瑰花造型麵包~ 用蘋果做成的玫塊花瓣 外型漂亮討喜, 口感鬆軟酸甜. 非常適合下午茶享用.

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、煮軟蘋果片、砂糖、草苺醬、糖粉、酵母粉、牛奶、鹽、蛋、無鹽奶油

牛奶吐司（免揉麵）

想要在家做出香氣四溢、口感綿密的牛奶吐司嗎？ 這款無需揉麵的吐司配方，即使是烘焙新手也能輕鬆掌握。只需簡單的步驟，就能烤出柔軟如雲...

食材：速發酵母、細砂糖、冰牛奶、麵包粉（或高筋麵粉）、無鹽奶油（融化）或植物油、雞蛋（打散）、鹽、12兩吐司模

南洋風味炒麵麵包

45元

食材：洋蔥、五花瘦肉、鹽、黃麵、味精、大亨堡、香油、砂糖、素蠔油、米酒、香茅枝、檸檬皮、義式香料

黑糖芝麻麥仔煎/ 麵煎餅

簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起...

食材：中筋麵粉、牛奶、芝麻粉、雞蛋、黑糖、糖、泡打粉、鹽

道地東京文字燒

說到東京，最具代表性的料理就是文字燒啦！身為東京人的我今天要帶大家一起製作最道地的文字燒～一起來看看吧！ ・完整影片教學 >...

食材：麵粉、水、烹大師、點心麵、炸麵球、高麗菜、明太子、大阪燒醬、起司、海苔鬆

日式炒麵豬排吐司

營養滿分的早餐 日式炒麵豬排吐司融合了醃豬排、蛋、油麵和大阪燒美奶汁，不僅提供豐富的蛋白質和碳水化合物，還能品嚐到濃郁的烤肉和甜...

食材：自製醃豬排、蛋、油麵、奶油、大阪炒麵醬、大阪燒美奶汁

手撕煉乳堅果吐司麵包

食材：吐司麵糰：高粉、煉乳、糖、鹽、酵母、牛奶、無言奶油、內餡：煉乳、奶油