麥芽

地瓜椰棗歐式麵包

歐式無油麵包

食材：酵頭、高筋麵粉、全麥麵粉、地瓜、椰棗、酵母、麥芽精、水

法芙娜松露巧克力

從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛，是從香醇厚實風味的黑巧克力開始！ 吃品質好的巧克力，對心血管有些許幫助。

食材：法芙娜85%黑巧克力、法國伊思妮鮮奶油、金車麥芽威士忌、防潮可可粉、椰子粉

焦糖古典巧克力蛋糕(七吋)

這是款很簡單的巧克力蛋糕，表面在淋上濃濃的焦糖醬，搭配著鮮奶油吃起來特別濃郁!! ※請切記:作巧克力相關的甜點要非常注意溫度，希望...

食材：調溫巧克力(60%~70%)、無鹽奶油、蛋白(室溫)、牛奶、細砂糖、鮮奶油、蛋黃(室溫)、香草莢、動物性鮮奶油、細砂糖(可省略)、低筋麵粉(過篩)、海藻糖、無糖可可粉(過篩)、水麥芽、鹽之花

和風抹茶黑糖羊羹

冰涼的羊羹搭配熱呼呼的茶很對味，市售羊羹太甜膩，自己用蒟蒻粉也能快速完成美味的日式風味羊羹 柯蘿依。Chloeの happy ...

食材：綠豆湯汁、綠豆餡、紅糖蒟蒻粉、抹茶粉、黑糖粉或細砂糖、水麥芽

自製綠豆沙餡

自製的內餡可以自行調整甜度和油量，簡單又健康。綠豆沙餡可搭配做成很多種點心，時近中秋，佳節糕點製作模式準備啟動！

食材：綠豆仁、水、植物油、二號黃砂糖、水麥芽(可不加)

花生糖

阿芳老師的沒完沒了花生糖，超級好吃又容易上手自己做！ 參考沒完沒了花生糖直播影片 https://www.facebook.com...

食材：生花生1200g、液體油、鹽巴、白砂糖、85%水麥芽、白芝麻、2.5斤糖盤

麻糬蛋糕

食材：低筋麵粉（過篩）、油、麻糬、蛋黃、蛋白、麥芽牛奶、糖粉（過篩）

自製藍莓果醬

捉住小訣竅就可以快速熬煮果醬 一點都不費力喔! 省時又方便,健康又好吃

食材：藍莓、冰糖、麥芽膏、檸檬、蓮藕粉

全麥餅乾-麥到爆(台灣小麥)

麥到爆 由"整顆"台灣小麥膨發 包含完整全麥營養 做法很簡單 非常適合在家裡製作 還可以加入喜愛的果乾與堅果 自製健康營養的餅乾 ...

食材：麥到爆、土麥芽、水、沙拉油、二砂糖、鹽、果乾或堅果

鳳梨醬【大同智慧AI電鍋】

好朋友送來一箱的新鮮鳳梨，真得好甜好好吃~ 但一箱鳳梨好幾顆，擔心天氣熱消化不夠快過熟，於是拿了2顆做鳳梨醬冷藏，不但可以做果醬、...

食材：新鮮鳳梨、紅冰糖、新鮮檸檬汁、麥芽

【 煮婦廚房】法式牛軋糖

這份食譜糖份一半使用海藻糖代替能夠更降低產品甜度，口感很棒哦 切割完畢的成品約三斤、耗損300-400克

食材：水、水麥芽、砂糖、海藻糖、鹽、蛋白霜粉、溫水、無鹽奶油（事先融化）、全脂奶粉、夏威夷豆

芋泥草莓大福

雖然費工費時 但是卻意外的更加好吃 只是草莓季很快就結束 買不到草莓的時候 可用奇異果 會是另一種意外的美味 更多食譜歡迎點閱ma...

食材：芋頭、細砂糖、紅豆、奶粉、麥芽、新鮮草莓、奶油、玉米粉

綠豆沙雪糕

好吃的綠豆仁做成可愛的造型 放入冰箱冷藏~冰冰的吃好消暑又吸睛喔

食材：綠豆仁、水麥芽、細砂糖、沙拉油、鹽巴

麥芽辮子麵包 【烘焙展食譜募集】

我個人非常不喜歡塗了蛋汁的奶油甜麵包 (法國可頌例外!)，於是我把原法文食譜裡的奶油改以橄欖油代替，用麥芽糖水取代蛋汁來塗抹麵包表...

食材：高筋麵粉、全脂牛奶、乾酵母粉、白砂糖、橄欖油、鹽、麥芽糖水

伯爵生牛奶糖

大人小孩都愛的牛奶糖.材料單純.做法簡單，加入紅茶包一起熬煮.齒頰留香~入口即化不黏牙

食材：動物性鮮奶油、砂糖、麥芽膏、紅茶包

甜蜜蜜一口接一口~黑糖蜜地瓜

食材：地瓜(去皮)、黑糖、水麥芽、水

蜜地瓜（麵包機製做）

食材：地瓜、麥芽、冰糖、水