鹽酥料理

榨菜肉絲麵

食材：榨菜（絲）、豬肉（絲）、鹽、蔥（末）、雞高湯、美濃油蔥酥、高麗菜、關廟麵

香菇鮮筍排骨鹹粥

夏天的竹筍鮮嫩可口，筍香十足，用來煮一鍋美味營養的香菇筍粥，真的很適合下過雨後的傍晚～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ http...

食材：白米、鮮筍、鹽、排骨、白胡椒粉、乾香菇、蝦米、油蔥酥、蔥花、芹菜末

金沙透抽

IG 👉🏻 https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=a4euy62dihpd 下酒菜無誤...

食材：中卷、鹹蛋、地瓜粉(酥炸粉)、蔥花、雞蛋、鹽巴、椒鹽粉(可略)、白胡椒粉、胡椒鹽

三色芋粿巧&芋粿巧

秋冬季節是芋頭及南瓜的盛產季節，芋頭做出來的各式點心料理，不管是鹹的甜的通通都讓人難以抗拒，而芋粿巧也算是台灣最具代表的中式小點心...

食材：芋頭、糯米粉、在來米粉、紫薯、糖、南瓜、水、蔥油、香菇、蝦米、絞肉、油蔥酥、醬油、鹽、白胡椒粉、饅頭蒸紙

【南僑讚岐】古早味香酥排骨義大利麵

【排骨酥】相傳排骨酥為早年肉品保存不易，先人以油炸方式增加保存期限的方式，現以成為台灣傳統小吃之一 　 ➤豬小排含有豐富維生素B...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、娃娃菜、米酒、油蔥酥、豬小排、蒜泥、胡椒粉、冬瓜、糖、鹽、醬油、蔥、蛋黃、地瓜粉

竹筍海鮮湯飯 - 不能錯過的豐盛海鮮湯飯

使用干貝乾熬湯底，再煮出竹筍鮮甜味並加入豐富的海鮮料滾煮，最後一大匙香氣十足的紅蔥油酥多了點古早味，這多層次的味道及口感實在好滿足...

食材：綠竹筍、干貝乾、花枝、蝦子、蛤蜊、鮮蚵、豬肉條、地瓜粉、米酒、鹽、水、白米飯、紅蔥油酥

淬釀真心食堂－鹹酥魚柳條

說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節，在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美，在價格上也很便宜唷！

食材：烏魚、鹽巴、薑片、蒜末、米酒、太白粉、五香粉、水、沙拉油

茶香滷肉飯

自行研發把茶入菜，不油膩的滷肉飯，健康無負擔，可以喝的滷肉汁，湯汁還會回甘，非常下飯。

食材：豬絞肉、蒜頭、八角、冰糖、坪林包種茶、醬油、紅蔥頭酥、白胡椒粉、水、乾香菇、米酒、鹽

五色麵疙瘩【麥典實作工坊】

零技巧居家抗颱料理—麵疙瘩 白色是純淨、黃色是陽光，桃色是可愛、綠色是自然，橘色是活力， 喜歡什麼顏色自己動手做，麥典都把比例抓出來囉！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、水、火龍果 (直接打成泥)、紅蘿蔔50g＋水25克打成汁、液態油、菠菜50g＋水25克打成汁、油、乾香菇(用冷水泡開)、竹炭粉、蝦皮、蒜頭切末、肉絲、油蔥酥、白胡椒粉、芹菜、香菜

涼拌黑豆芽/黃豆芽（全素）

黃豆跟黑豆其實是同一種豆，只是外面的種皮不一樣，所以黑豆芽的口感跟黃豆芽一樣，簡單的涼拌就很好吃了。

食材：黑豆芽、韓國海苔酥、鹽、韓國香油、香菇粉、辣椒粉、白芝麻

莧菜湯麵

食材：莧菜、乾香菇、鹽、里肌肉片、干貝粉、蒜頭、胡椒粉、蝦米、蔥、麵條、油蔥酥、熱水

鹽酥鱈魚肉燥炒麵［記憶中的味味麵］

記得小時晚上讀書時，媽媽擔心我們肚子餓，總會幫我們準備宵夜，其中味味肉燥麵，總是在我的味覺記憶中難以忘懷；現在我將肉燥麵稍作變化，...

食材：味味肉燥麵、冷凍鱈魚條、味味調味粉、花椰菜、蠔油、蒜末、壺底油、九層塔、味味肉燥包、辣椒、青蒜

如何燙地瓜葉

上桌能聞到強烈的紅蔥香氣，入口軟而不爛，再搭上剛剛好的鹹味是我最喜歡的版本，用鹽、豬油和蔥酥調味，足矣！更多燙青菜內容請看：htt...

食材：地瓜葉、鹽、豬油、紅蔥酥

芋頭蘿蔔糕(電鍋版)

蘿蔔糕又稱菜頭粿，有好彩頭之意，這次多加芋頭，有原來蘿蔔的甜與軟Q，更增添了芋頭的芋香與鬆綿，非常適合年節拜拜與品嚐，一般時令也很...

食材：芋頭(去皮重)、蘿蔔(去皮重)、鹽、紅蔥酥、胡椒粉、再來米粉、蝦米、太白粉(玉米粉)、豬絞肉、水(調粉漿用)、乾香菇(中)、水(煮蘿蔔用)

海鮮粥

所有食材丟下去煮一煮，既省時又節電，一道美味料理就完成嘍！

食材：蛤蜊、蝦仁、高湯（三碗公）、小卷（切圈）、鹽、白飯、白胡椒粉、魚肚（片）、蒜頭酥、芹菜

酥炸年糕（鹹甜口味）

過年的甜年糕，加上餛飩皮、香菜、蒜苗，變成好吃的酥炸年糕

食材：餛飩皮、紅豆年糕、黑糖年糕、香菜、蒜苗

芝麻燒餅，早餐自己做，加自製豆漿完全絕配

食材：中筋麵粉、熱水、鹽、糖、油、黑白芝麻、油酥