鹹

鹹湯圓

元宵節應景鹹湯圓，傳統好味道少不了白胡椒粉+紅蔥酥！只要先用香菇和蝦米炒出香味做爲鹹湯圓的基底，這就是從小到大都吃不膩的美味啊！！...

食材：小湯圓、香菇、醬油、蝦米、黑胡椒粉、鹽、雞胸肉、香油、白胡椒粉、茼蒿或豆苗、太白粉或玉米粉、蔥、紅蔥酥

蒜頭蛤蜊雞湯

食材：大雞腿肉、蛤蜊、蒜頭、糊椒粉、鹽

鹽水蝦

食材：黑虎蝦、薑片、米酒、青蔥、鹽、白胡椒

午魚麵線

濃厚白湯麵線🍜 鮮味十足， 就是香，

食材：午魚、麵線、鹽、薑片、味精、麵粉

蝦米天津白菜芽

太好奇這個菜，扁扁的又不像胖的娃娃菜，忍不住問老闆娘這個叫什麼？說鳶鳥菜？？？一種大白菜的心，怎麼找都找不到，買回家後思考如何煮又...

食材：天津白菜芽、蝦米、鹽、米酒

蒜味涼拌小黃瓜

帶點蒜味，酸味，甜味，開胃的爽口小黃瓜來了！

食材：小黃瓜、鹽、鹽巴、蒜、辣椒、白醋、糖、香油

免戳洞免鋪鹽的氣炸脆皮燒肉

參考肥安視頻

食材：五花肉（大塊）、米酒、五香粉、白醋、白胡椒粉、鹽、糖

照燒鹽烤鯖魚

食材：鯖魚、照燒醬、水、橄欖油

彩椒吻仔魚炒雞胸-無鹽-副食品轉換

二寶1y7，牙齒16個。 咀嚼能力不錯，一直在開發新菜單。 彩椒耐放，是台灣疫情間新寵 彩椒吻仔魚炒好後我有凍起來，有一餐直接丟...

食材：彩椒、大成雞胸、小磨坊羅勒葉、洋蔥

台式鹹酥雞

鹹酥雞是我非常喜歡的台式小吃，用醬油蒜末醃製，然後配搭炸過的九層塔，讓雞肉吃起來更香脆美味，這與我在香港吃到的很不一樣。因為喜歡吃...

食材：雞胸肉、九層塔、砂糖、蒜頭、醬油、地瓜粉、鹽、胡椒粉

三分鐘上桌！神級番茄炒蛋做法大公開

通常我看一個人會不會做菜， 我會叫他炒一盤「番茄炒蛋」， 如果他連番茄炒蛋都炒不香， 他可能對料理還不夠理解， 而番茄炒蛋就是一串...

食材：牛番茄、雞蛋、蔥、薑片、紹興酒、水、鹽、冰糖

餐廳的高麗菜Part2

同一顆高麗菜，煎一支雞腿逼出的油，做餐廳的高麗菜 https://icook.tw/recipes/474920 脆甜但雞油香不...

食材：高麗菜、煎雞排的油、鹽

蔭鳳梨(味噌)

傳統蔭鳳梨是使用豆麴發酵而成。 我沒有豆麴，就拿味噌來替代，別有一番風味。 😉 醃好的蔭鳳梨，可打成泥作為肉類/火鍋沾醬或麵包抹...

食材：鳳梨(淨重)、白味噌、甘草、塩、糖(選用)、玻璃瓶

好可愛「毛豆餅乾/抹茶餅乾」迷人茶香！！

可愛的「毛豆餅乾」方便吃的小零嘴（笑） 吃起來是淡淡的抹茶香氣，非常涮嘴～ Popo小日子FB：https://www.face...

食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉、抹茶粉、鹽

飛利浦氣炸鍋 鹽焗棒棒腿

鹽焗棒棒腿

食材：棒棒腿、沙姜粉、胡椒鹽、麵粉、紅椒粉

白花椰菜炒德國香腸

食材：白花椰菜、德國香腸、雞粉、紅蘿蔔絲、鹽

鹽焗澎湖野生石蟹

秋季是吃蟹的好時機，且石蟹的肉質鮮甜又結實Q彈，是螃蟹最好吃的一種。 使用鹽焗料理澎湖野生石蟹，像給石蟹做砂浴一樣，只要加熱海鹽後...

食材：澎湖野生石蟹、薑片、海鹽、青蔥、米酒