鹹小捲

三杯四神祭五臟：酒釀三杯刈包、蔬菜四神湯

三杯四神祭五臟。六合之內，酒釀、醬香最解饕客饗望。 全素酒釀三杯刈包搭配蔬菜四神湯。運用金蘭雪花釀、【金蘭無添加有機醬油】以及【...

食材：杏鮑菇、豆乾、玉米、蒟蒻小卷、紅蘿蔔、香菜（可省略）、嫩薑、白蘿蔔、花生糖粉、酸菜、九層塔、水、刈包、金蘭雪花釀、薏仁、植物油、金蘭無添加有機醬油、淮山、鹽、香油、蓮子、芡實、茯苓、當歸、薑、金蘭國產有機醬油

澎湖味（5）小管乾紅燒肉

幾百年來澎湖人都是靠海吃海，就在菜園砂質土壤裡，自栽自種幾樣農作物：如花生、地瓜，還有蘿蔔...等，作出簡單的日常三餐。 近年觀光...

食材：白蘿蔔、小管乾、米酒、蒜頭、糖、三層豬肉、醬油、鹽

芹菜小卷

小卷盛產期

食材：小卷、芹菜、蒜頭、辣椒、白醋、酒、水、油、鹽

舞菇蕃茄義式海鮮湯

舞菇擁有獨特的香氣及爽脆口感，含有豐富營養素，如：維他命D、維他命B群、多醣體、礦物質、膳食纖維等……。不僅熱量低，還可加速新陳代...

食材：好菇道舞菇、白蝦（開背）、小卷、鯛魚塊、鹽、洋蔥絲、小蕃茄（對半）、蒜末、九層塔末、奶油、薑黃粉、義式香料、黑胡椒粒、起司粉、蝦高湯、米酒（或白酒）

零廚藝薑泥蒸小卷

端午還沒到但氣溫卻有如夏日，這時候只要利用簡單調味，交給蒸烤爐就能免於在廚房上演大滴汗小滴汗的耐熱大考驗。

食材：船凍小卷、薑泥、米酒、鹽

金瓜米粉

金瓜米粉是一道古早流傳至今的好料理，濃郁的南瓜醬汁，完美的巴在每一口米粉上，該怎麼做，黃金撇步Q爸報你知，跟著Q爸吃著古早味的金瓜...

食材：里肌肉、紅蘿蔔1根、鹽、香菇、烹大師、南瓜、醬油、玉米筍、小白菜、小卷、蔥

清甜海鮮米粉湯（一鍋到底）

雖無真實的蛤蠣熬湯, 確以蛤蠣湯塊與小管煮出清甜海鮮米粉湯, 好味道1人餐

食材：小管、蛤蠣湯塊、鹽、菠菜、味精、蛋、香油、肉片、米粉

【日式料理】醬煮現流小卷

每年的3～4月前後，基隆附近會捕撈到許多小卷，為當季食材的不二首選。 香濃的日式醬燒，搭配鮮甜的現流小卷，心動不如馬上行動！

食材：小卷、薑、薄鹽醬油、味醂、米酒、砂糖

【海鮮料理】小卷海味湯冬粉

這次分享個經典的小卷米粉改版料理 把米粉換成冬粉並加入蝦仁、紫菜做成小卷海味湯冬粉 剛好最近又心血來潮開始控制飲食 主要材料都是低...

食材：小卷、蝦仁、鹽、紫菜、糖、罐頭高湯、洋蔥、油蔥酥、冬粉

蒜炒海鮮

可以快速上桌的料理，食材選得好的話就能吃到海鮮的甘甜味，調味重一點的話就成為一道美味的下酒菜～

食材：小管、蝦仁、蒜頭、玫瑰鹽、朝天椒（可省略）、研磨胡椒（可省略）

酥炸砲管

來到巧巧咘咘小廚房，教你輕鬆又簡單的端出一桌好料理，快跟著我們來學習，今天要教學的料理是「酥炸砲管」，只需要15分鐘左右可完成，吃...

食材：砲管(小卷、軟絲)、麵粉(酥炸粉)、沙拉油、胡椒、米酒、鹽

蒲燒鯛魚飯便當

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證～帶有淡淡的穀香，適合各類高溫烹調，不需擔心因油品不耐高溫而變質，降低致癌風險，兼顧美...

食材：白飯、熟紅蘿蔔花、得意的一天日本玄米油600ml、鯛魚塊、鹽、小卷圈、醬油、白胡椒、小黃瓜片、蠔油、雪白菇、蒜片、味醂、洋蔥絲、水、米酒、白芝麻、糖、蔥花、黑胡椒粒

海鮮絲瓜麵線

食材：麵線、絲瓜條、美濃油蔥酥、雪白菇、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽、高麗菜絲、蔥花、蝦仁、小卷（圈）、雞蛋、水

芹菜小卷

芹菜是一年兩季的食材，分別為春季和冬末時，所以農曆年前後的芹菜是最好吃的時候。除了基本的芹菜炒小卷，媽媽還會加入爸爸喜歡吃的豆干，...

食材：小卷、胡椒鹽、鹽、米酒、芹菜、薑片、豆干

小卷米粉

船釣的新鮮小卷配米粉湯剛好啦😘 好好喝的湯，好Q彈鮮甜的小卷，做法又簡單，快來一碗吧！ 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https:...

食材：小卷、米粉、青蔥、蝦米、蒜頭、嫩薑、胡椒粉、高湯（清水）、沙拉油、鹽

Q彈小捲+檸檬芥末醬

食材：小捲、鹽、美乃滋、哇沙米、檸檬汁

芹菜炒小卷

食材：芹菜（段）、小卷（圈）、蒜頭（片）、辣椒（圈）、鹽