鹹地瓜

咖哩飯*萍姊

居家的抗疫料理

食材：咖哩塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、杏鮑菇、鹽、糖、黑胡椒粒

肉桂菜根濃湯（蔬食）

甜菜根凹凹凸凸的，樣子不太好看，又不知道怎樣煮？做個濃湯，簡單美味，又防疫。

食材：甜菜根、紫色地瓜、肉桂粉、番茄、椰奶、紅洋蔥、鹽、薑、薑黃粉、羅勒乾葉碎

紅龍果炸肉（偽紅糟肉）

我知道它看起來很像紅糟肉，不過真的只是看起來！這是用了1/4顆紅龍果汁所醃出來的假紅糟肉，吃起來多了果香，梅花豬肉的軟彈口感真的很...

食材：梅花豬、地瓜粉或木薯粉、紅龍果1/4顆取果汁、胡椒鹽、蒜泥、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、五香粉、米酒、蔬果醋或味醂、全蛋

馬來咖哩炸雞

現磨香料使咖哩香氣更具層次，檸檬汁讓雞肉軟嫩多汁，再用油鍋/氣炸鍋炸至外酥內嫩，喜歡南洋炸雞的您絕對要試試我的Ayam goren...

食材：仿土雞翅、黑胡椒粒、玉米粉、孜然、在來米粉、地瓜粉、甜茴香、雞蛋、開水/米酒、芫荽籽、蒜頭、檸檬汁、咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉、鹽、棕櫚糖、(咖哩葉)

日式豬排丼飯*附影片*

作法影片 https://youtu.be/D1vbVfuasoo

食材：洋蔥、蔥、豬排、玉米筍、地瓜粉或麵包粉、醬油、蛋、鹽、味霖、黑胡椒、米酒、鏗魚粉、水

炸豬排

食材：烤肉片、醬油、蕃薯粉（地瓜粉）樹薯粉、米酒、蒜頭、薑片、辣椒、香油、胡椒鹽

地瓜乳酪蛋糕

食材：地瓜、奶油乳酪、酸奶、鮮奶油、吉利丁、細砂糖、消化餅、無鹽奶油

【低蛋白】地瓜籤餅

熱量 427kcal 蛋白質 1g 鈉 404mg 鉀 49mg 磷 50mg 本食譜含0.1份蛋白質

食材：薄力澱粉、地瓜、九層塔、水、鹽、植物油

簡易家常菜-韭菜蚵仔煎餅

大人孩子都愛吃的點心

食材：蚵仔、韭菜、蛋、麵粉、地瓜粉、鹽、胡椒粉、香油、水、青蔥

沙茶牛肉

防疫期間雖然無法參加各種大型活動，既定的旅遊行程也得取消，但是還是可以在家與家人共聚吃美食，也是一種幸福！ 這是我家爸爸想吃的菜單...

食材：牛肉、洋蔥、蘑菇、青蔥、沙茶醬、鹽、地瓜粉或太白粉

<高速鍋食譜> 避風塘杏鮑菇

杏鮑菇沾粉後炸起，加上惹味的蒜蓉，佐酒一流。 更多食譜在芙芙little kitchen專頁: http://facebook....

食材：小杏鮑菇、地瓜粉、鹽及胡椒粉、蒜頭(切蓉)、辣椒(去籽切絲)、乾蔥(切絲）

烤地瓜片

冰鎮過後的地瓜片，是甜鹹口感佳的小零嘴！ 【謝謝你訂閱觀看，我們一起在料理的旅途前進】 # 我在部落格記錄旅遊，分享食譜，與育兒...

食材：小條地瓜、鹽、糖、橄欖油

日式漢堡排

日式漢堡排，作法很簡單，口味可以自行依照喜好調整，小朋友會很愛，除了漢堡排之外，連底下吸滿肉汁的蔬菜都會吃光光。

食材：豬絞肉(或牛絞肉、豬絞肉各半）、薑泥、鹽、糖、洋蔥、麵包粉、鮮奶、紅蘿蔔、馬鈴薯或地瓜

克林姆麵包

兩種變化，配方微調！無糖適合糖尿病患者，也降低了一些膽固醇。

食材：高粉、法國老麵（可省略）、白美娜濃縮奶、糖（可免或赤藻糖醇）、豆漿、無糖豆漿、地瓜泥、水、低粉、冰水、玉米澱粉、赤藻糖醇、全蛋、蛋、無鹽奶油、糖、速發酵母、海鹽（可不加）、海鹽

減油 氣炸鍋 炸雞

此食譜不乾柴、多汁、美味很適合嘴饞想吃炸雞，又不想吃外食多油膩的你。

食材：雞腿肉、白芝麻、牛奶(純脂/低脂/去乳糖都行)、鹽、低筋麵粉、蒜泥、地瓜粉(樹薯粉)、花椒粉

烤地瓜薯條🍠

食材：蕃薯、橄欖油、鹽、胡椒

鳳尾海蝦佐鮮奶

鳳尾海蝦仁肉質紮實鮮甜，蝦皮炒鮮奶的鮮味堤升更多層次，與朋友分享片刻鹹點。 完整料理影片請看： https://youtu.be...

食材：法國麵包、鳳尾蝦仁、米酒、白胡椒粉、蛋白、鹽、鮮奶、地瓜粉、香油、雞粉、糖、蔥末、蒜末、蝦皮、黑胡椒粒