鹹地瓜

「鳳梨蝦球」－超酥脆蝦球！

這是一道在我小時候參加喜宴時才會出現的料理，總是最期待這一道。 有了孩子後時常做給他吃，總是一口接一口停不下來 這道料理，油炸是非...

食材：蝦子、高麗菜、鹽、鳳梨罐頭、米酒、番薯粉/麵包粉、白胡椒粉、檸檬、太白粉、美乃滋、雞蛋、檸檬皮碎

自製白醬之奶油燉菜

自己手炒白醬，健康·美味。還能把孩子不愛的蔬菜通通丟進去，無法刻意挑掉也能補充營養

食材：紅蘿蔔（中）、紅心地瓜（小）、鹽、青花菜（小）、水、奶油、玉米筍、無鹽奶油、低筋麵粉、大白菜（小）、常溫鮮奶、鴻禧菇、綜合香料、梅花肉、黑胡椒、洋蔥

黃金地瓜乳酪吐司

食材：1高粉、2細砂、1.烤熟地瓜、3鹽、2.奶油乳酪、1.全蛋、4全蛋、2.糖粉、5新鮮酵母、3.低粉、6黑芝麻粒（烤過）、4奶油、7冰塊水（冰200+水300）、8奶油

紫薯鮮奶羊咩咩造型麵包-氣炸鍋烘烤

在柬埔寨外派的我 外面買不太到像台灣一樣鬆鬆軟軟 香氣濃郁的蓬鬆麵包 雖然有台灣商店 可是賣得好貴啊 房間有氣炸鍋~~ 於是嘗試用...

食材：高筋麵粉、鮮奶、紫薯(可換成地瓜)、砂糖、糖、酵母、無鹽奶油、鹽

芋頭糕

濃郁的芋頭香，創新的港式作法，讓你對芋頭糕有種換血的新感覺

食材：去皮芋頭、細地瓜粉、米酒、櫻花蝦、黑豆豉、鹽、蒜頭、砂糖、二砂糖、蒜末、絞肉、五香粉、蔥花、紅蔥頭、白胡椒粉、蠔油、蝦米、水、長條鋁盤、味素、糖、太白粉、水（混太白粉用）、辣椒末

69番茄醬雞翅|快速開胃|20分鐘

#hida #手作番茄醬 適合快速料理的我們，下了班，下鍋煎燒雞翅，再淋上手作番茄醬，搭配地瓜葉，口感十足，好下飯！

食材：Hida番茄醬鮪魚肉、雞翅、植物油、水、地瓜葉、黑胡椒鹽

皮蛋地瓜葉

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜頭、鹽

炒皮蛋地瓜葉(炒地皮)

吃膩一般炒地瓜葉的時候，來點變化很不錯 常在外面吃到皮蛋地瓜葉都覺得很好吃 這次買回來試了一下皮蛋跟地瓜葉味道真的很搭耶 而且作法...

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜頭、醬油膏、米酒、鹽、開水

金沙雞翅

今天來教大家如何調出簡單又零失敗的金沙醬，加一小匙咖哩界的沙茶醬–牛頭牌咖哩炒醬 來提味、增香，讓鹹蛋黃不再只有乾膩鹹，帶出更上一...

食材：雞翅(三節翅)、鹹蛋黃、牛頭牌咖哩炒醬、米酒、鹽、白胡椒、地瓜粉、蒜頭、青蔥

蜜汁芝麻地瓜

香酥的炸地瓜，均勻裹上蜜汁和芝麻鹽，特別的甜甜鹹鹹味道，還有淡淡芝麻香氣，雖然是平價小食，卻也意外的討喜。

食材：地瓜、細砂糖、水、麵粉、蜂蜜、S&B 芝麻鹽、油、香菜

(複雜版)鳳梨蝦球

混合糖醋和傳統鳳梨蝦球兩道菜， 醬汁濃郁，蝦球滑嫩酸甜，好下飯。🤤 加入多種蔬菜，解膩添健康。😘 色、香、味俱全了！😁

食材：蝦子、鳳梨、鳳梨汁、青椒、蛋液、地瓜粉、(甜)紅椒、塩、芡粉、日式美乃滋、洋葱、黑胡椒粉、油、檸檬汁、濾水、白芝蔴(選用)、烏醋

地瓜鹹湯圓 芋頭地瓜鹹湯圓 （甜的亦可）

簡單的作法 健康又美味 利用地瓜和芋頭地瓜做出不一樣的湯圓

食材：地瓜、芋頭地瓜、糯米粉、肉絲蝦米香菇紅蔥頭青菜蔥

香菇滑雞腿

電鍋蒸 免開火 很方便 湯汁拌飯真好吃😋

食材：雞腿、香菇、鹽、醬油膏、地瓜粉、薑片、蔥段、辣椒

清爽版酸菜魚

這道清爽版酸菜魚是一道以魚肉和酸菜為主要材料的家常菜。酸菜魚的滋味嚴寒，著名的美食文化符號，該菜是主食餐單中必不可少的菜餚之一，酸...

食材：鱸魚片、酸菜心、白胡椒粉、酸荀絲、白醋、地瓜粉、豆腐、二砂糖、蛋白、番茄、鹽、洋蔥、辣椒、米酒、蒜末

香煎鮭魚蔬果溫莎拉

鮭魚先醃漬一下，再將雙面煎至金黃恰恰香酥，搭配生菜與時令水果及地瓜，淋上榛果油與巴薩米可無花果香醋，一道含有豐富蛋白質、膳食纖維、...

食材：鮭魚、生菜(萵苣／羅蔓-小)、鹽、蘋果、白酒（米酒）、奇異果、砂糖橘、熟地瓜(小)、奧勒岡榛果油-頂級(煎魚用)、奧勒岡榛果油-頂級、巴薩米可無花果香醋

地瓜燒

外觀像是迷你地瓜的地瓜燒，是一種起源於日本的和風西點。平價的地瓜蒸熟壓成泥後，加入糖、奶油、鮮奶油等原料，再度塑形成小小的地瓜形狀...

食材：地瓜、細砂糖、無鹽奶油、動物性鮮奶油、起司粉、蛋黃液

零失敗的日式天婦羅！居酒屋都用這招

搭配田義的【日式天婦羅專用炸粉】，沾附性好，口感超棒，薄酥脆的麵衣吃得出食材的鮮甜，卡滋卡滋，超級美味

食材：製作難度：★★☆☆☆、器具：油炸鍋、料理夾、灑粉罐、田義｜天婦羅炸粉F006-4、水、日式炸物專用胡椒鹽33號、香辣胡椒鹽粉9-3號、牛蒡,筊白筍 南瓜片,秋葵、金珍菇,小黃瓜,玉米筍,芋頭、地瓜,茄子,青椒,甜椒