鴨舌

魯鴨舌

小孩喜歡魯鴨舌，可是都好貴，剛好有機會買到生鴨舌，試著自己魯魯看，雖然口味不及老天祿，但是也有自家風味😅

食材：魯包、醬油、香菇素蠔油、冰糖、米酒、薑片、蒜頭、蔥段、花椒粒、黑胡椒

醬香鴨舌鴨翅

歷經過不斷的熬煮將醬香鴨舌鴨翅，醬汁完美覆蓋在外皮和深入鴨骨，吃起來唇齒留香，越吃越涮嘴~

食材：鴨翅、鴨舌頭、醬油、老抽、蒜頭、紅辣椒、二砂糖、八角、薑片、蒜末、紅辣椒末、香油

三杯鴨舌

三杯鴨舌是每次去小吃餐廳只要菜單上有就必點的菜，只是煮的好吃夠味的並不多。朋友送來一包生的鴨舌，就來自己試試。 野犬的春夢： ht...

食材：鴨舌、薑末、蒜末、紹興酒、醬油、米酒、白麻油、黑麻油、蔥、紅蔥頭、大蒜、薑片、紅辣椒、糖、羅勒葉或九層塔

【煮】酒糟醉鴨舌

食材：鴨舌、薑、糟鹵、葱、紹興酒、八角

醬鴨舌

食材：新鮮鴨舌、香葉、主鍋、草果、十字刀頭、醬油、薑、小茴香、蔥、花椒、水

三杯鴨舌

將鴨舌與調味料炒到縮汁後，加上九層塔提香起鍋 嚐起來肥美有彈性加上三杯醬汁依附在每隻鴨舌上 讓你一隻接一隻越吃越唰嘴。

食材：鴨舌、老薑片、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、麻油、九層塔、冰糖

玫瑰鴨舌

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鴨舌、蔥、蒜、薑、辣椒、糖、老抽、生抽、玫瑰露酒（米酒可）、大紅袍（花椒）、桂皮、八角、月桂葉

滷老X錄 鴨舌、 鴨翅、鴨胗

媲美老x碌 排隊滷味的鴨舌， 自己在家也可以吃的到！ 經濟又實惠🙊🤟

食材：生鴨舌、鴨翅、醬油、蔥、紹興酒、薑、辣豆瓣、蒜、沙茶醬、中藥香料包（獨家配方🤣）、鹽、糖、熱開水、蔭油

滷野鴨下水

買了一整隻野鴨,而內臟也是一整隻量. 蠻新鮮可簡單處理多去腥. 野鴨香好濃郁,少油多蛋白質健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：野鴨珍、野鴨心、野鴨掌、野鴨腸、野鴨舌、野鴨頭、野鴨脖子、野鴨翅、八角、花椒粒、月桂葉、去皮蒜頭、酒及味霖、醬油、昆布柴魚高湯、水

香蒜魚露爆炒鴨舌

用了~ 乾、濕蒜 + 乾、濕蔥頭 + 中芹粒。。。 爆炒的鴨舌😍 只是想像一下。。。都已經覺得香氣撲鼻😁 #超級絕配佐酒小...

食材：鴨舌、紅辣椒、蒜頭、炸蒜、紅蔥頭、薑汁、炸紅蔥頭、唐芹、紹興酒、芫茜、指天椒、魚露、醬油膏、味椒鹽、糖、麻油

超美味下酒菜：三杯鴨舌

無論是平日零嘴、或是當下酒菜，都非常合適！

食材：鴨舌、麻油、米酒、二砂、老薑片、朝天椒、醬油

自製滷水鴨舌（不用滷包）

在香港不容易買到滷包，但其實自製也一點都不麻煩。 http://www.facebook.com/daisiujie115

食材：鴨舌、老抽（香菇醬油）、生抽（醬油）、水、米酒、桂皮、月桂葉、甘草、花椒、八角、薑、蔥、辣椒、冰糖

玫瑰露鴨舌

鴨舌用來佐酒又好，飯前小吃又好！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWi...

食材：鴨舌、薑、高湯、醬油、蜜糖、玫瑰露

香辣鴨舌

經常吃卥水鴨舌, 轉轉口味, 來個香辣醒胃的鴨舌試試。

食材：鴨舌、蒜泥、薑蓉、桂林辣椒醬、糖、米酒

椒鹽香酥鴨舌

椒鹽鴨舌美味可口，鴨舌外面裹著麵粉被炸成金黃色，外脆內嫩，加上濃郁的椒鹽香味，鹹辣適中，很惹味，用來當小吃很不錯。

食材：鴨舌、花生米、乾紅辣椒、紅蔥頭、香菜、油蒜酥、麵粉、麻油、鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞蛋液

蓁料理♥三杯鴨舌

鴨舌除了吃滷的之外 三杯的作法 更讓人有意想不到的好味道 好吃得停不下來

食材：冷凍鴨舌、老薑、蒜頭、九層塔、調味料辣椒、調味料醬油膏、調味料鹽、調味料糖

紹興花雕醉鴨舌

夏日炎熱，最好來做一些涼盤小吃。這次便選擇做一道簡單的花雕醉鴨舌，不但能開胃，而且亦是一道佐酒之極品。鴨舌添加了花雕酒和香糟露，不...

食材：冰凍鴨舌、薑、八角、杞子（浸泡）、香糟露、紹興花雕酒、香油

零失敗之玫瑰醉鴨舌

窮少奶一直都十分喜歡食鴨舌，但有時係出面買到的又較貴又未必啱自己胃口，so就決定試下自己整~~

食材：鴨舌、醉雞汁、玫瑰露、雞粉、凍開水、冰水