鮮蝦料理

香氣滿分櫻花蝦蛋炒飯!

加了櫻花蝦的蛋炒飯真的無敵香， 喜歡吃炒飯的人趕快學起來吧! 食譜影片: https://youtu.be/udK_FM-knhA

食材：櫻花蝦、青蔥、隔夜飯、洋蔥、雞蛋、白胡椒粉、鹽巴、醬油、白芝麻油或香油

清炒鮮蝦

不用過多調味，可以吃到蝦子的鮮甜

食材：鮮蝦、蔥、薑、蒜、鹽巴

蔥爆蠔油炒白蝦

食材：白蝦、蔥、米酒、蒜頭、胡椒粉、蠔油

簡易高麗菜餡餅

用蔥抓餅製作高麗菜餡餅，方便又簡單，一口咬下是滿滿的高麗菜絲，餅皮也又香又酥唷。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和...

食材：高麗菜絲、櫻花蝦、市售冷凍蔥抓餅、鹽巴、糖、雞粉、白胡椒粉、橄欖油

鹽蒸蝦🦐🦐🦐

食材：泰國蝦、鹽巴

蔥蔥 胡椒蝦（鑄鐵鍋）

使用16cm的鑄鐵鍋 一鍋到底 直接上桌

食材：冷凍泰國蝦、蔥、薑片、白胡椒 多點會比較夠味、鹽、米酒適量

剝皮辣椒蝦

分二次醃，會層次感

食材：蝦子、蛋、酒、剝皮辣椒只汁、胡椒粉

蒜味蝦

食材：蝦子、蒜味醬、胡椒粉

Prawn Cocktail 雞尾酒蝦

🎄聖誕趴的沙拉就做這一道！ 參考英國天才廚神Heston Blumenthal 的食譜 個人認為醬汁中的蠔油及香草籽絶對是神來之筆...

食材：番茄醬、美乃滋、卡宴辣椒粉、蠔油、檸檬汁、香草籽醬、塩、黑胡椒、結球萵苣、紫甘藍、小番茄、酪梨、蝦

三鮮丸絲瓜湯/創鮮家花枝蝦漿

夏末了，但還是有絲瓜。媽媽最愛用絲瓜煮絲瓜，不加水也還是清爽的自然鮮甜好滋味。 如果遇到客人來了，那奉上鮮美加倍的丸子絲瓜湯就是...

食材：花枝蝦漿一包（創鮮家）、絲瓜半條、米酒、豬肉絲、康寶自然鮮嫩雞風味調味料

月亮蝦餅（簡單/清冰箱/2張份）

用無毒大蝦蝦肉鮮甜，購買超市就有的花枝漿混合蔬菜舖上越南春捲皮輕鬆煎炸ㄧ下就是健身美味的月亮蝦餅。美味的月亮蝦餅只要有蝦子、現成魚...

食材：鮮蝦（大型）、越南春捲皮、蔥末、洋蔥、花枝漿（全聯有賣）、紅蘿蔔絲、荸薺（可省略）、餡料調味、玫瑰鹽、玉米粉、白楜椒、薑泥、蛋白、香油、沾醬（買泰國甜辣醬即可）、白醋、魚露、糖、辣椒末

油飯（全白米）

一直很喜歡吃油飯，但有時糯米吃多了腸胃會不舒服，這次全部都用白米取代長糯米，也是非常好吃哦！ （參考Cinya）

食材：紅蔥頭（切丁）、白米（用泡香菇的水煮）、米酒、老薑（切絲）、醬油、乾香菇（泡水後切條）、胡椒粉、肉絲、櫻花蝦、油蔥酥

冬粉海鮮湯

不添加味精只用食材的味道~ 吃的都是原味 健康無負擔😀

食材：冬粉、番茄、胡椒粉、蛤仔、紅蔥油、蝦子、鹽、雞蛋

韓式辣蘿蔔

最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了

食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑

焗烤蝦

焗烤蝦吃起來口感豐富些.有蒜香還會牽絲 吃這道根本就是大滿足.請客端出來絕對不失面子

食材：蝦子、蒜頭、橄欖油、乳酪絲、黑胡椒

蒜蓉蒸蝦

蒜泥的香氣配上鮮甜的醬汁，可以多吃好幾碗白飯😊

食材：蝦子、蔥花、香菜、醬油膏、米酒、水、香油、味醂(或糖)、蒜泥

蝦捲

蝦捲的金黃酥香薄皮、與鮮甜十足的蝦仁搭配豬絞肉製作出飽滿內餡，是款讓人無法忘懷的在地小吃！

食材：蝦仁、米酒、豬絞肉、蔥、醬油、香油、白胡椒粉、太白粉、鹽、腐皮（10X10公分）