鮮忌廉

黑糖啫喱（寒天粉/魚膠粉）

多謝原食譜作者。

食材：黑糖（砂狀）、水、寒天粉/魚膠粉、牛奶/鮮忌廉

士多啤梨紙杯蛋糕🧁

士多啤梨果醬是否很美味？我們一起製作士多啤梨果醬的甜點吧！

食材：牛油、砂糖、紙杯、抵筋麵粉、牛奶、士多啤梨果醬、鮮忌廉、雞蛋、呍呢嗱香油、糖(裝飾)

抹茶紅豆千層蛋糕

食材：低筋麵粉、抹茶粉、鮮忌廉、砂糖、雞蛋、蜜紅豆（可略）、鮮奶、牛油

【影片】薯蓉小箭豬

【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物，而小箭豬造型薯蓉小食，不但適合在派...

食材：焗薯仔、無鹽牛油、鮮忌廉、芝士腸、鹽、杏仁片、黑芝麻、紫菜

【影片】小海獅糯米糍

【食譜影片】https://youtu.be/8QdiEn-Vtn0 糯米糍口感煙煙韌韌，有很多新口味，今次食譜用了忌廉和士多啤梨...

食材：糯米粉、澄麵粉、鮮忌廉、水、砂糖、冰糖、士多啤梨、油、朱古力漿、手粉 (熟糯米粉)

泰式冬陰公大蝦意大利麵

刺激味蕾 泰式與西式的融合

食材：急凍蝦、意粉（預先烚好）、香茅、鮮草菇、南薑、車厘茄（可轉用番茄）、檸檬葉（切絲）、冬蔭公醬、淡忌廉、青檸、椰汁、紅辣椒仔、泰國芫茜（切絲）

低醣*（氣炸鍋）巴斯克乳酪蛋糕

軟身的芝士蛋糕，口感很像在吃梳乎厘，只要把所有材料攪拌均勻就可以，超級簡單！弄了低醣版本，吃了也不會太罪惡：p

食材：Cream cheese、鮮忌廉、全蛋、赤蘚醇、杏仁粉、檸檬汁（個人喜好）

金沙鮮奶炒蛋白

今次為大家分享的是一道對火候控制相當有要求的一道菜式對於這道菜式即使是一位專業廚師也要特別留心處理，因為在份量與控溫方面，只要輕微...

食材：蛋白、牛奶、忌廉奶、蝦肉粒、鮮蟹肉、鹹蛋黃

蜜瓜甜酒

夏日炎炎，試下浸凍冰冰的甜奶酒🍸 IG : nicola_can_cook

食材：甜蜜瓜、伏特加、鮮忌廉、雲尼拿籽、牛奶、糖

抹茶蛋糕卷食譜

瑞士卷就食得多喇，係時候自製番個抹茶味瑞士卷啦！ 裡面爆多嘅抹茶忌廉，一食落去真係好滿足呀！！！ 更多食譜： https://ww...

食材：蛋糕材料： 雞蛋 3個、砂糖 40g、低筋麵粉 50g、抹茶粉1湯匙 +熱水 2湯匙、植物油（淡味） 1湯匙、抹茶忌廉:鮮忌廉 200g、砂糖 45g、抹茶粉1.5湯匙、熱水3tbsp

聖誕樹頭蛋糕

聖誕系列第二擊！食樹頭！！ 真係可以以假亂真呀，朱古力味樹頭好好食～哈哈 ＊更多食譜： https://www.youtube.c...

食材：蛋糕材料： 蛋黃 3個、蛋白 3個、淡忌廉 120克、砂糖 30克、黑朱古力 70克、低筋麵粉 40克、天然雲尼拿香油 1茶匙、鮮忌廉 80克、可可粉 8克、鹽 1/6茶匙、牛奶／豆奶 20克、棉花糖 4粒、植物油（淡味） 1湯匙、朱古力筆、糖霜

瑞士卷 Swiss Roll

奶油端士卷，用來做茶點一流，自己整又新鮮又低糖，阿囝至愛 請也支持MayL's Kitchen Facebook 專頁:https...

食材：低筋麵粉、雞蛋、鲜忌廉、菜油、砂糖、砂糖(蛋白)、砂糖(蛋黃)、牛奶

士多啤梨瑞士卷

成日食瑞士卷，都係奶油，決定攪攪新意思，今次加入士多啤梨，味道層次多左之餘，賣相重靚左好多添，超好味吖！ 請也支持MayL's K...

食材：低筋麵粉、雞蛋、鲜忌廉、菜油、砂糖、砂糖(蛋白)、士多啤梨、砂糖(蛋黃)、牛奶

焦糖布丁芝士蛋糕

芝士蛋糕，焦糖布丁也試過做了，把兩者合而為一也是第一次呢。 這個放在muffin tin和cupcake紙杯上烤焗，一人一個不用切...

食材：麥維他3塊，放入保鮮袋拍碎、牛油，加熱溶化、忌廉芝士、白砂糖、鹽、cupcake底紙、香草精、雞蛋、酸忌廉

南瓜甜薯酥皮湯

食材：南瓜、小蕃薯 (黃芯）、冰鮮蝦、蒜蓉、粟米粒、鹽、洋蔥、煙肉碎、胡椒粉、牛油、牛奶、雞湯、忌廉

西多士 French Toast

西多士，又稱法蘭西吐司。它絕對是一個善用剩餘食材的好方法。不新鮮的麵包稍微變硬，會吸收到更多的蛋液而且不會分離。傳統的做法是蘸滿雞...

食材：麵包、雞蛋、牛奶 / 鮮忌廉、牛油、糖, 鹽, 香料 (按喜好)、蜂蜜 / 糖漿 / 煉乳、水果 (按喜好)

香煎帶子蟹柳 配 忌廉蘑菇仿意大利飯

跟著這幾個簡單的步驟，就可做出在cafe吃到的美味午餐料理！

食材：蘑菇、珍珠米、牛油、鹽、白胡椒粉、忌廉、鮮帶子、蟹柳

桂花豆腐芝士蛋糕

這個是我自創的食譜 希望大家能喜歡 豆腐的清新可以中和芝士的膩口 桂花的清甜可以提升整個蛋糕的層次 小清新🌸

食材：奶油、消化餅/瑪利餅、嫩豆腐、忌廉芝士、冰糖、淡忌廉、桂花糖、魚膠粉、冷開水(開魚膠粉使用）、冷開水(開魚膠粉使用)、鮮檸檬汁、水、雲尼拿香油、糖