鮮奶蛋

不負責任食譜 第一次做 瑪芬muffin

利用手邊將即將過期的材料，製作不負責任食譜『瑪芬』。 如果你/妳手邊也剛好有這些食材，別浪費！加工一下也可以變成不錯吃的食物！

食材：鬆餅粉（包含泡打粉成份）、蛋、牛奶、奶油、奶油乳酪、細砂糖

巧克力磅蛋糕（鬆餅粉）

食材：鬆餅粉、可可粉、砂糖、蛋、無鹽奶油、水滴巧克力、鮮奶

可麗露

模具是用碳鋼的，色澤也不錯。

食材：牛奶、紅糖或二砂糖、蛋、砂糖、融化奶油、中筋麵粉、香草精、朗姆酒（非必要）

巧克力球★okane

完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2023/01/quiche.html

食材：太陽蛋餅粉台灣全麥紅藜風味、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、85%巧克力、巧克力醬、糖粉

焦糖鳥巢布丁

擁有金黃焦糖外殼的鳥巢布丁，是相當誘人的精緻點心，香脆的焦糖搭配細緻的嫩滑布丁口感，層次豐富，香氣迷人，同時滿足了味蕾與心靈！ (...

食材：鮮乳、動物性鮮奶油、砂糖、全蛋、水、蛋黃、香草精

【千層吐司】 日本KNEADER精揉機

金黃色的表層, 濃郁迷人的奶香~ 一層層的交疊, 手撕開毫不費力~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、酵母、鹽、蛋、牛奶

乳酪蛋糕(1個6吋)

🤩吃起來口感綿密味道濃厚🤩

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、全蛋、檸檬汁、糖、低粉、玉米粉

瑪德蓮

食材：全蛋、糖、低筋麵粉、泡打粉‭、無鹽奶油、冰牛奶

法國吐司好吃😋

自製吐司沾上蛋液煎焦再淋上煉乳及蜂蜜，真是美味極了！

食材：自製吐司、蜂蜜、蛋、牛奶、油

巧克力戚風蛋糕

食材：蛋、牛奶、植物油、低筋麵粉、可可粉、細砂糖、鹽

茄汁蛋包飯

小時候總會吵著想要吃蛋，媽媽就會炒一盤炒飯，蓋上蛋包，擠上番茄醬，這樣簡單的料理在那時就像是享有特權，可以吃蛋的貴族。 想要特別...

食材：洋蔥、火腿、鹽巴、白飯、醬油、味霖、蛋、番茄醬、牛奶

金沙麻糬蛋塔

鹹蛋黃製成的金沙餡，還有QQ麻糬，通通把它放進葡式蛋塔裡，讓葡式蛋塔充滿台味！法國鮮奶油和蛋液融合的香甜蛋塔液，加上了鹹蛋黃的鹹香...

食材：市售現成蛋塔皮、鹹鴨蛋蛋黃、無鹽奶油、糯米粉、細砂糖、牛奶或水、法國動物性鮮奶油、奶粉、鮮奶、米酒、鹽、蛋黃、蛋液

葡式和台式蛋塔

好吃😋 因有蛋白質變性和糖的焦糖化反應香氣及澱粉糊化後口感酥脆

食材：蛋、糖、牛奶、鮮奶油

法式香煎饅頭︱剩菜也能華麗變身

吃不完的饅頭，用創意的方式做變化！ 最近收到一袋山東大饅頭，又大又乾的饅頭實在是難以消化， 只好用法式吐司的方式來處理囉～

食材：白饅頭、牛奶、煉乳、砂糖、蛋

海綿蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋、植物油、水或鮮奶

健康版香蕉蛋糕，狗狗可食用

每年狗狗生日我們都會做香蕉蛋糕 都會做給他吃，今年是第四年了😊 因為沒有鹽、也沒有糖 所以這個很適合幼童還有老人喔～ 想要甜味的版...

食材：蛋、低筋麵粉、香蕉、無鹽奶油、牛奶、速發酵母

蛋包鮪魚咖哩

之前分享過簡易蛋餅的食譜，這次在試想若沒有加入麵粉純粹是蛋液的話，是否也很好吃呢?於是突發奇想加入純素咖哩塊切碎至蛋液中。哇嗚~~...

食材：蛋、S&B金牌純素咖哩塊中辣、牛奶、鮪魚罐頭、油、糖