魯控肉

滷控肉

滷控肉是家家戶戶平時很常吃的一道料理,豬肉滷得好不好吃,當然還是要有一些技巧囉!

食材：三層肉(或瘦肉)、醬油、醬油膏、辣椒、蒜頭、青蔥、滷包、冰糖、黑胡椒粉、鹽、水

古早味控肉飯（滷三層五花肉）

為了刈包先備料，今天就來碗古早味控肉飯吧！ 滷三層五花肉配上辣炒酸菜、滷蛋、魚鬆根本完美組合😋

食材：三層五花肉、冰糖、蔥、蒜頭、薑、八角、米酒、醬油、水

Q彈無湯汁～控肉❤️色香味具全😯魯肉

這是南部阿嬤的經典之作～Q彈的控肉！是全家人的最愛，逢年過節一定要有的，有了這道菜就有家的感覺！ 平常魯一鍋分成5包裝冷凍起來，無...

食材：三層肉、雞蛋、醬油、黑醋、米酒、水、糖

辣味肉絲炒飯

星期一的個人午餐，看到老爹買了爌肉塊回家，就想說來試炒看看這道炒飯料理，一點也不辣，甜甜鹹鹹的豬肉絲炒飯 2019.01.28，星期一

食材：煮熟的白米飯、爌肉塊與滷豬皮、蒜蓉醬、蔥花丁、甜辣醬

家常滷（爌）肉隨手丟入鳳梨版

炎炎夏日只要有一鍋魯肉就能配好多飯了壓！每次滷東西我的配方都不太一樣但流程是差不多滴，本次冰箱剛好有鳳梨便隨手丟入了唷

食材：胛心肉、糖（炒糖色）、糖（調味用）、醬油、酒、水、爆香料、蒜頭、蔥、薑、紅蔥頭、辣椒（怕辣可不切開）、以下可選擇加入、八角、五香粉、花椒、鳳梨

筍乾控肉-滷豬五花

食材：五花肉、筍干、冰糖、蔥段、醬油、蒜頭、蠔油、鹽

可樂滷小雞腿 (控肉也可以)

可樂滷出來的小雞腿，不會死鹹哦！ ～～～～～～ 異國生活，樣樣都是挑戰，除了廚藝大精進可分享之外，還有一些景點或經驗能分享，歡...

食材：小G腿、薑片、醬油、蔥、可樂、米酒

滷爌肉+油豆腐

將肉逼油再滷,可增加香氣和口感,還能減少油膩更健康,吸收湯之後豆腐更是好吃下飯,絕對是一道能讓家人滿意的美味料理!

食材：五花肉或後腿肉、油豆腐,板豆腐、八角、醬油、蒜,生薑、花椒、乾辣椒、酒,糖

控肉飯（滷五花肉）

軟綿的控肉飯，讓人食慾全開⋯⋯

食材：五花肉、蒜、蔥、八角、醬油、黑糖、鹽、米酒

ღ小吟愛做菜ღ 筍塊蘿蔔滷控肉

現在人節省開銷ㄉ好方法『高效能節能省碳鍋』 方便也節省瓦斯~熄火後還像有小火燉煮一樣 燉煮時不用在看顧著擔心控肉燒焦 滿鍋ㄌ...

食材：前腿豬肉、綠竹筍、蘿蔔、蒜頭、沙拉油、萬家香香菇素蠔油、水適量、米酒適量

許效有約~icook 鮑菇筍絲滷爌肉!

滷的又香又嫩的五花肉及入味的杏鮑菇,配上 微酸開胃的筍絲~ 又一道美味下飯的豬肉料理!

食材：五花肉切片、杏鮑菇切滾刀、紅蘿蔔切滾刀、筍絲、蔥白薑片蒜仁、八角、香菇素蠔油、冰糖