魚露醬

泰式椰汁綠咖哩雞 🌶️（自製台版）

想念泰國的各種美食🥺🇹🇭忍不住自己來做！ 沒買到泰國的圓茄子，發現用櫛瓜代替口感也很讚，跟大家分享這道不會太難的料理唷～

食材：雞柳、櫛瓜、泰式綠咖哩醬、玉米筍、魚露、辣椒、九層塔、椰奶

泰式辣玫瑰鯛魚

簡單易做的泰式風味的鯛魚～ （發誓在排鯛魚的時候是玫瑰花型的😂放了料之後就沒有那個型了😂

食材：全聯鯛魚、扒扒飯泰式醬、辣椒（可不加、魚露、白醋或檸檬汁、洋蔥切小丁、姜、酒、糖

煎烤松阪豬佐泰式檸檬魚露醬♡摩堤小廚娘

炎炎夏日喜歡吃泰式料理好開胃，松阪肉是來自豬頸的部分，油花分佈均勻又脆口，怎麼料理都不會失敗，搭配酸香清爽的醬汁，保證大家都一口接...

食材：松阪豬肉片、小番茄、砂糖/椰糖/棕梠糖（皆可）、新鮮羅勒、羅勒/香菜/蔥花/薄荷(皆可)、鹽巴、大蒜、大根的辣椒、魚露、檸檬汁

防疫宅料理~~泰式清蒸檸檬魚

下班回家途中經過全聯、剛好看到了這個大目鱸魚, 其實之前看到好幾次但是突然覺得蒸個檸檬魚來吃也不錯, 所以就拿了一隻回家。 像這種...

食材：大口黑鱸、泰式沙拉醬、魚露、小顆檸檬切片、辣椒切斜刀、乾薑切片、香菜裝飾用

泰式辣炒豬肉四季豆（簡易/快速/便當菜）

夏日開味泰式菜，簡單食材大火快炒就是道配飯好料理。

食材：豬絞肉、四季豆、九層塔、蒜末、辣椒末、醬汁、魚露、蠔油、醬油、糖、水、檸檬汁（可省略）、米酒（炒肉用）

泰式松阪肉

松阪肉不用煎而是用川燙的方式，再淋上泰式醬汁，吃起來很清爽哦！

食材：松阪豬肉、蔥、有甜的檸檬汁、魚露、泰式甜雞醬、蒜末、洋蔥絲

涼拌彩椒雞胸肉（簡易/低卡）

炎熱天氣吃涼拌菜最清爽，用優格醃漬過的軟嫩雞胸肉加上各式蔬菜輕鬆拌上醬汁即是美味清爽低卡料理。

食材：雞胸肉絲、紅椒、黃椒、小黃瓜、香菜、蒜泥、辣椒（不辣）、醬汁、檸檬汁、魚露、醬油膏、醬油、糖、黑胡椒

主菜篇｜泰式辣味烤春雞 (附影片)

今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時)

食材：春雞、香矛、芫茜、芫茜葉、蒜瓣、紅蔥頭、辣椒、薑、原蔗黑糖、白醋、青檸皮、水、青檸汁、黑椒粒、魚露、羅望子醬、生抽、老抽、米酒、蜜糖

大黃蛤蜊湯

大黃可入菜.天然酸解膩開胃. 蛤蜊鮮足夠,湯頭清香美味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/2...

食材：蛤蜊、大黃段、青菜段、紅蔥頭、南薑、蒜頭、辣椒、檸檬葉乾、蝦醬、昆布柴魚高湯、水、魚露、叻沙葉(可不加)

韓式部隊鍋

簡單活用家裡常備的韓式醬料就可以做出好吃濃郁的韓式部隊鍋！

食材：牛肉片、嫩豆腐、水、韓國泡菜、厚柴魚片、韓式辣醬、德國香腸、小魚乾、韓國辣椒粉、午餐肉、乾香菇、韓國大醬、韓國年糕片、昆布、蒜泥、金針菇、醬油、青菜、米酒、韓國魚板、魚露、韓式冬粉、糖、蔥花、鹽、起司片、黑胡椒粉

防疫宅料理~~泰式風味豬肋排

在家工作的這個午餐作了豪華的泰式風味豬肋排, 乍看之下很難, 但其實非常的簡單又快速。前一晚把家裡剩下的泰式沙拉醬、還有魚露及檸檬...

食材：豬肋排、紅萵苣生菜、新鮮香茅切碎、小番茄對切、泰式沙拉風味醬、檸檬、魚露、大蒜切碎

泰式蔬食冬蔭

今天教大家如何用乾燥香料和市售冬蔭醬做這道ต้มยำเห็ดน้ำข้น，可以自由加入肉類或海鮮，也可以搭配冬粉或泡麵享用。 ※...

食材：杏鮑菇、雪白菇、南薑、小番茄、香茅、洋蔥、檸檬葉、魚露、冬蔭醬、砂糖、清水、檸檬、椰漿粉、(辣椒)、(香菜)

南洋蔬菜海鮮咖哩

天氣炎熱的時候，南洋風味的泰式咖哩非常適合提高食慾，加入滿滿的蔬菜和喜歡的海鮮或肉類，包準吃到停不下來～

食材：泰式黃咖哩醬包、椰奶、高麗菜、鮮奶、洋蔥、開水、紅蘿蔔、魚露、迷你杏鮑菇、鹽、九層塔、干貝、蝦仁

泰式椰汁綠咖哩雞🐔（簡單容易的餐廳菜）

香濃椰奶加上鹹香辣味的綠咖哩，真的會讓人一直加白飯😋

食材：去骨雞腿肉、綠咖哩醬（有心牌）、檸檬葉、新鮮香茅、新鮮辣椒🌶️、新鮮打拋葉、魚露、椰奶、新鮮香菇

瑪莎曼咖哩雞

瑪莎曼(Massaman)咖哩味道較為溫和，不辛辣，帶有諸如小荳蔻和肉桂等香辛料。雞肉換成牛肉也很美味。

食材：雞腿、洋蔥、瑪莎曼咖哩醬、馬鈴薯、椰奶、肉桂棒、清水、小荳蔻、椰糖、羅望子醬、魚露

韓式馬鈴薯燉排骨🥔

食材：排骨（豬肋排）、大白菜、韓國粗辣椒粉、馬鈴薯、韓國味噌醬、薑片、韓國辣椒醬、蔥段、蔥花、魚露、紫蘇籽粉、醬油、水、味淋、蒜頭

超開胃泰式涼拌海鮮

這道超開胃又簡單的夏日輕食，您一定不陌生！ 【泰式海鮮涼拌】鮮美蝦仁、Q彈小卷、甜美干貝遇上酸甜小番茄，搭配上洋蔥和泰式雞醬、檸...

食材：小番茄、洋蔥、白蝦仁、香菜、干貝、泰式雞醬、奇異果、鳳梨等酸甜的水果亦可、小卷、魚露、其他愛吃的海鮮、檸檬、糖