魚醬

薑絲鯛魚蛤蜊炒烏龍麵

簡單快速、營養美味

食材：冷凍烏龍麵、鯛魚片1包、鰹魚醬汁、蛤蜊、黑胡椒粗粒、白胡椒鹽、青江白菜、酒、黑木耳、香菇、油、水

《樹子仔蒸鱈魚》

超簡單蒸魚～

食材：鱈魚、薑、蔥、樹子醬、醬油、米酒

越式豬腳湯

因為食譜是全文越南發音，我只能翻譯對方有寫下的英文內容，內容盡量做到類似。

食材：豬腳、香茅、雞粉、紅蔥頭、糖、羅望子醬、魚露、香菜根、番茄、水、鹽巴

◆芥末檸檬鳕鱼肝

上次在日式居酒屋吃到這道菜，覺得非常下胃， 很推薦給喜歡"操抽咪"的食客。

食材：鱈魚肝、洋蔥、日式醬油(醬料)、芥末膏(醬料)、檸檬(醬料)

簡單做「小貓壽司飯糰」真的好可愛！！

Meow～～可愛的「小貓壽司飯糰」一整個療癒！！ 貓咪背著塔塔魚排偽裝成壽司的樣子超逗趣der（笑） Popo小日子FB：htt...

食材：白飯、海苔及番茄醬、塔塔醬鱈魚排

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

龜甲萬味自慢-日式醬燒 / 烤串

「吃烤串」是偶像劇霸氣總裁跟女主角約會的橋段，去刺的白帶魚卷若沒沾粉煎易解體，用烤串的手法串起來煎香再用龜甲萬味自慢-日式醬燒醬燒...

食材：白帶魚卷、油、龜甲萬味自慢-日式醬燒、白胡椒粉、黑胡椒粒、米酒

滷虱目魚

今天與孩子一起使用「李錦記 頭道零添加原釀醬油」 來滷製虱目魚，利用虱目魚自己的魚油搭配二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特的醬油，更...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬、米酒、砂糖、虱目魚、蒜頭、薑片、苟杞

簡單上菜柔魚XO醬雞絲

新東陽柔魚XO醬:https://shopping.hty.com.tw/SalePage/index/6876488

食材：新東陽柔⿂XO醬、雞胸、蔥、薑⽚、⽶酒、鹽、⼩⿈瓜、青蔥、紅蘿蔔、醬油、糖、⾹油、辣椒絲、蒜末、⾹菜、檸檬汁

白醬牛肝蕈鮭魚濃湯

影片連結 https://youtu.be/JEyDPAbwuOU #AJFOOD #特級乾燥牛肝蕈 白醬料理真的很邪惡 尤其...

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、鮭魚、鮮奶油、水 (泡牛肝蕈)、鹽巴、水、牛肝蕈、鮮味炒手、起司片、洋蔥、黑胡椒粒、花椰菜

鮭魚炒時蔬

鮭魚提供了很好的魚油跟蛋白質，加入了甜椒、雪豆和花椰菜，豐富蔬菜營養！簡單的調味跟料理就可以吃到不同的營養素！

食材：鮭魚、甜椒、雪豆、花椰菜、鹽巴、黑胡椒、干貝醬

文仔魚干貝油潑辣子

食材：文仔魚、干貝、沙茶醬、米酒、蒜酥、胡椒粉、香油、油潑辣子

◆蝦醬空心菜

食材：空心菜、蒜頭、辣椒、蝦米、蝦醬、泰國魚露

【鮭魚料理】鮭魚配白酒奶油醬

今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬 材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒 做法也相當簡單 基本上就是小火慢慢煮白酒與...

食材：鮭魚、洋蔥、鹽、奶油、黑胡椒粉、白酒、香菜

魚香肉末蒸魚片【李錦記魚香肉絲用醬】

絞肉下鍋炒出香氣後，使用魚香肉絲用醬調味成肉醬，淋在切好的鯛魚片上一起下鍋蒸，肉醬的鹹香風味與新鮮蒸魚片非常搭，不同層次的美味令人...

食材：鯛魚片、豬絞肉、米酒、蒜頭、鹽、李錦記魚香肉絲用醬、辣椒、太白粉、蔥、薑 (可省略)

乾燒醬燒鱈魚【李錦記乾燒大蝦用醬】

鱈魚取下肉塊，均勻沾裹地瓜粉下鍋煎至金黃，與洋蔥一起拌炒，再使用乾燒大蝦用醬調味，簡單完成酸甜開胃的醬燒鱈魚！

食材：鱈魚、地瓜粉、鹽、洋蔥、米酒、李錦記乾燒大蝦用醬、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、蔥

奶香蝦醬煮香菜

此食譜靈感來自西式加鯷魚炒菜,用蝦醬代替鯷魚片再加奶油了. 成功囉~. 不僅多溫和香菜苦澀感,更多提鮮. 滋味無窮,與麵包絕配,適...

食材：香菜、辣椒末、蒜末、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯、奶油