魚漿作法

🌺泰式紅咖哩牛肉(牛肋條)🌺

今天用冰箱裡的牛肋條煮了一道深受家人的喜愛的『泰式紅咖哩牛肉』。在出門爬山前，先把食材洗好切好，並將牛肋條放進陶瓷鍋以中小火燉煮，...

食材：牛肋條、洋蔥(成大約1.5cm寬)、甜豆(燙7分熟)、中型馬鈴薯(去皮後切塊)、玉米筍(燙7分熟)、泰式紅咖哩(品牌:有心南椰咖哩、胡蘿蔔(切塊)、彩椒(燙20秒，約7分熟)、印尼Kara(佳樂)椰漿、有機鴻喜菇(剝成小朵)、全脂牛奶、有幾雪白菇(剝成小朵)、魚露、大蒜(拍扁或切片或蒜末皆可)、乾香茅、麻瘋柑葉、乾的南薑片、糖

綠咖哩燉時蔬

昨天剛分享之前煮的綠咖哩，今天想吃燉時蔬，想到還有半包綠咖哩，剛好當作完餐嘍☺️☺️ 綠咖哩搭九層塔很對味，建議要在清單裡喔😃😃

食材：綠咖哩粉、椰漿、魚露、青花、香菇、紅蘿蔔、高麗菜、九層塔

鬍子叔 快速上菜 綠咖喱雞

酸酸辣辣又帶點甜，這裡使用台式的方式來呈現，濃濃的椰香味，搭配香氣濃郁的綠咖喱醬，一鍵按下，輕鬆搞定。

食材：去骨雞腿排、馬鈴薯、蔥、蒜頭、薑、九層塔、檸檬葉、綠咖喱醬、水、椰漿、魚露、煉乳、檸檬汁、沙拉油

金錢蝦餅&元寶蝦餅

算一算距離農曆過年的時間很多人都已經開始預擬年菜了，其實也差不多可以準備準備了，我是說如果是自己煮的話~ 金錢蝦餅跟元寶蝦餅在年節...

食材：蝦仁、花枝漿(魚漿或全蝦漿皆可)、櫛瓜或紫茄皆可、荸薺、酥炸粉、蛋、絞肉(肥多瘦少)、麵粉、芹菜、麵包粉、地瓜粉、胡椒粉、香油、鹽

泰式雞肉紅咖哩แกงเผ็ดไก่

泰國人通常用雞腿、雞翅、雞血等煮咖哩，經典蔬菜則有蛋茄(มะเขือเปราะ)和苦茄(มะเขือพวง)；想換口味時可改冬瓜或...

食材：雞肉、泰國蛋茄、乾辣椒、泰式紅咖哩、香菜根、濃椰漿、南薑、淡椰漿、香茅、清水、檸檬葉、魚露、蒜頭、棕櫚糖、紅蔥頭、辣椒、檸檬葉、九層塔、芫荽籽、白胡椒粒、蝦醬、鹽、紅椒粉

培根排鱈魚天婦羅

不用出門也能吃到餐酒館料理🍻 炎熱的天氣容易沒有食慾，晚餐來點下酒菜，配上一杯啤酒，輕鬆一下! 培根切條狀稍微炸過後，裹上鱈魚漿，...

食材：台畜厚切培根、鱈魚漿、海苔、萊姆酒

泰式黃咖哩雞

食材：雞肉、馬鈴薯、洋蔥、蒜、鮮蝦or茄子、紅咖哩醬、魚露、椰漿、泰式香料包、糖

椰香咖哩雞+水煎櫛瓜+烤土司

一般椰奶咖哩湯滿多的，但我喜歡稠稠的，吃起來較方便~如果你喜歡湯的，那水和調味料就再多些，但要注意加了咖哩粉和椰奶後就不要煮太久，...

食材：雞腿肉、馬鈴薯、蒜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、魚露、糖、椰漿粉、咖哩粉、櫛瓜、辣椒、紅蔥頭油

泰式黃咖哩

帶有濃郁香氣的黃咖哩，最適合配上白飯然後一口接一口...... 說到泰式咖哩大家最熟悉的就是紅咖哩、黃咖哩以及綠咖哩，雖然每次去到...

食材：雞肉、玉蜀黍、檸檬葉、椰漿、南薑、馬鈴薯、香茅、茄子、番茄、魚露、黃咖哩醬

翡翠捲

爽口好吃的家常宴客菜

食材：高麗菜、花枝魚漿、豬絞肉、荸薺、乾瓠瓜絲、胡椒粉、鹽巴

在法國五分鐘做好月亮蝦餅（方形的）

食材：冷凍春卷、墨魚漿（或魚滑）、蝦子（或冷凍蝦）

泰式咖哩蝦🦐

泰國餐廳必點的泰式咖哩蟹，換成沒有季節限制、食材取得方便的蝦，且在家做一點也不難耶! Q彈又鮮甜的白刺蝦，搭配上一定要先炒過香氣才...

食材：大白蝦、洋蔥、S&B特製咖哩粉、雞蛋、蠔油、蒜頭、魚露、紅辣椒、鹽、青蔥、糖、香菜、白胡椒粉、水、椰漿

高麗菜捲

食材：高麗菜、豬絞肉、魚漿、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、蒜末、薑末、醬油、義大利香料、七味粉、鹽巴、糖

南洋風咖哩雞腿

數年前前往泰國旅遊時報名參加了當地的烹飪課程，學了一道泰式咖哩雞。因為課程中一些材料在台灣取得不易，也就因此而沒機會復習所學。今天...

食材：S&B 特製咖哩粉、去⻣雞腿、魚露、紅蘿蔔、椰糖、洋蔥、馬鈴薯、杏鮑菇、九層塔、椰漿、水、辣椒

【快速】咖喱丸子🎶

深夜裡⋯孩子飢腸轆轆， 搜括冰箱，找到水煮蛋、魚丸類。 電鍋蒸煮丸子、咖喱醬， 快速完成的異國風味料理。

食材：水煮蛋、魚漿丸子、咖喱塊、水

香煎鮭魚佐酸橙耶香醬

食材：鮭魚、洋蔥、蒜頭、薑、檸檬、香橙、小磨坊椰漿、水、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、辣椒、香菜、乾辣椒碎片、薄荷葉

花枝蝦漿羹湯

鮮美的花枝蝦漿，搭配喜愛的配料，與柴魚高湯底煮成的美味羹湯，鹹香開胃又豐盛，過年、宴客端上桌都很適合唷 -- 歡迎追蹤 Yami ...

食材：花枝蝦漿、紅蘿蔔、柴魚、木耳、水、醬油、鮮香菇、烏醋、太白粉、熟竹筍絲或酸筍絲、糖、雞蛋、香油、香菜、胡椒粉