魚料理

味增豆腐石斑魚 ❤️

食材：野生石斑魚、傳統豆腐、十全味增、食用水

龜甲萬味自慢-日式味噌醬/味噌鱸魚

味噌風味甘醇用來燒魚很適合，鱸魚排煎香再醬燒味噌醬，動質物蛋白質簡單解鎖，日式風味料理西餐風貌上桌，用來宴客也體面的家常菜，可以試試。

食材：金目鱸魚排、龜甲萬味自慢-日式味噌醬、米酒、老薑、油

楓糖吻仔魚炒堅果

食材：吻仔魚、綜合堅果、楓糖、蔥末

刴椒魚

大哥帶我去吃很多次刴椒魚頭，他驟然離世，很多與他有關連的，都停止再享受。 突然好想念，但已經不吃辣了，也沒魚頭，就好像沒了大哥。...

食材：鱈魚、蒜末、甜椒、薑片

【年菜必煮】白鯧米粉

🍜 過年必吃的經典佳餚 ─ 白鯧米粉！ 🐟✨ 細緻的白鯧魚肉沒有細刺，搭配鮮甜濃郁的湯頭與Q彈米粉，再撒上金黃酥香的蛋酥，這道 #...

食材：白鯧魚、米粉、香菜、乾香菇、肉絲、蒜苗、雞蛋、蝦米、地瓜粉、米酒、油蔥酥、鮮味炒手、水

烤花魚｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/9qp81s70ZWg

食材：花魚乾

剝皮 魚

食材：魚類、開水或高湯、紅糖、醬油、白醋、老薑絲

松葉蟹鮭魚卵黃瓜盅（年菜）

松葉蟹絲的甜搭配鮭魚卵的鮮與清爽的黃瓜相融合，口感鮮美，營養豐富，富含蛋白質與Omega-3，適合年菜佳品。

食材：松葉蟹絲、日本鮭魚卵、洋蔥碎、乾燥巴西里、美乃滋沙拉醬、萊姆汁、黑胡椒粉、玫瑰鹽、黃瓜

寶寶鮭魚炒飯（無調味）

食材：洋蔥🧅、玉米🌽、紅蘿蔔🥕、鮭魚、雞蛋🥚、冷飯

自製雪裡紅+鯛魚片

天氣又熱，小超市成為我的最愛。 買了小松葉（油菜）馬上想到老薑，她總是隨手加把鹽搓搓揉揉放冰箱一、兩夜，第二天就成為可口的雪裡紅。...

食材：小松葉、鯛魚片

爆辣魚露高麗菜

今天做一款爆辣泰式魚露高麗菜，鮮香美味、爆辣過癮🥵 🇹🇭相關食譜：「泰式魚露高麗菜」、「泰式蝦醬四季豆」、「泰式蝦醬空心菜」、「...

食材：高麗菜、青蔥、魚露、蒜頭、砂糖、朝天椒、味精、細辣椒粉、雞粉、蝦皮、白胡椒粉、植物油

低蛋白的鮭魚炒飯

對於需要低蛋白飲食的朋友，又想吃炒飯的話，可以參考以下【低蛋白的鮭魚炒飯】的做法，利用多蔬菜、少蛋白的原理，用洋蔥、蒜末、紅蘿蔔、...

食材：洋蔥、鮭魚塊、紅蘿蔔丁、飯

酸菜魚

老公大讚的美食 酸菜魚是一道口感清爽又爽口的湖南名菜，在加上酸菜和白醋的獨特調味後，鱸魚的鮮美更加突出。此外，透過加入蔥、薑、乾...

食材：鱸魚、酸菜、蛋白、蔥、玉米粉、鹽、薑、鹽巴、蔬菜調味粉、乾辣椒、白胡椒、花椒粒、米酒、白醋、大蒜、小米辣

寶寶副食品～南瓜鱸魚粥

6.5m的寶寶副食，給吃過魚肉以及吞嚥能力佳的寶貝，如果吞嚥能力未好，可以再打成泥。 南瓜鱸魚粥是一種營養豐富、口感柔順的寶寶副食...

食材：金鱸魚、白米、南瓜、薑片

年菜特輯-一路領先（炸虱目魚領）

虱目魚在台灣算是國民魚種料理，其營養價值高，整尾魚都能不浪費完全運用，魚肉口感鮮嫩，不管是油炸、滷或是煮湯都是上上之選，這一次善用...

食材：虱目魚領、雞蛋、鹽巴、小磨坊白胡椒粉、小磨坊黑胡椒粒、樹薯粉、炸油

醬燒鯛魚片

食材：鯛魚片、蔥段、醬油、蒜末、水

佃煮香魚

搭配不同比例的醬油、酒、味霖一起燒滷到水份快乾的狀態，糖在焦化滲入食材後和其他醬料互補出甘甜清鹹的平衡層次，這款在居酒屋或日式料理...

食材：香魚、料理米酒、薑、蒜頭、清水、醬油、醬油膏、味霖