鬆

清爽零負擔的雙果蝦鬆

食材：蝦仁、蘋果、芒果、洋蔥、美生菜、蒜末、薑末、太白粉、蛋白、鹽、糖、米酒、多力多滋起司口味

芒芒椹夏~鬆一下(2020/R201)

消化餅作為底部塔皮，製作奶油乳酪塔。內餡是自制的芒果醬，頂部有桑葚卡士達醬和芒果果肉。即為芒果桑葚乳酪塔。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、蛋黃、牛奶、芒果、水、低筋麵粉、吉利丁粉、優格、桑葚醬

生菜蝦鬆（家常版）

食材：蝦仁、水果彩椒、鹽巴、杏鮑菇、米酒、鹽、蒜頭、白胡椒粉、白胡椒、火腿、醬油、鰹魚調味粉、美生菜

鮭魚茶泡飯

孩兒每天都在考倒媽咪 這道看似簡單細節不少的料理呢！ 要有耐心慢慢熬湯噢！

食材：茶葉/茶包、白飯、鮭魚（帶皮）、昆布/柴魚粉/高湯、海苔香鬆、白芝麻

十殼坎菇四季香鬆飯

忙著帶小孩的媽媽，來不及好好吃頓飯，可以放在鍋內一有空就可打開吃熱飯囉。 育兒也別餓著。

食材：香菇、金針菇、四季豆、蒜頭、蛋，非必要、十殼飯、麻油、油、鹽、豪油

日式炸蝦壽司飯捲

這道日式炸蝦壽司卷，是我在日本的好朋友教我的一道美食。材料簡單卻是營養豐富又美味，很適合宴客聚餐的一道料理。

食材：炸蝦（大）、大葉、米飯、ゆかり（香鬆）、大片海苔

親子手作:鮪魚蛋吐司

假日的早晨不用趕時間，可以和孩子一起在廚房完成美味的早餐也是一種幸福~（ 只要5分鐘）

食材：厚片吐司、雞蛋、起司片、鮪魚罐頭、玉米粒、美乃滋、奶油、香鬆

日式烤飯糰

https://www.youtube.com/watch?v=vAxIyQ4H-_E 日式烤飯糰 酥脆的外殼，軟Q的米飯，再搭上...

食材：煮熟白飯（剩飯）、醬油、砂糖、味島香鬆

Emma創意料理之大阪燒

食材：高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花、大阪燒醬、美乃滋、香鬆、蛋、低筋麵粉

新餐肉芋泥素鬆麵包（免揉狗狗版）

這款免揉麵包不需要反覆揉捏，只需要將麵粉材料混和均勻，給予充分的發酵時間，夾入OmniPork新餐肉、芋泥與素鬆，簡簡單單放入烤箱...

食材：牛奶、細砂糖、高筋麵粉、全蛋、鹽巴、OmniPork新餐肉、速發酵母、芋頭泥、紅麴粉、融化奶油（無鹽）、素鬆、黑巧克力粉

肉鬆雞蛋捲~熱壓機食譜

想做雞蛋捲又怕失敗 使用熱壓機也能輕鬆做出完美雞蛋捲 放入喜歡的肉鬆或海苔，別有一番風味 有熱壓機的你一定要試試看！ 食光札記～熱...

食材：雞蛋、牛奶、美萃熱壓機、蔥末、鬆餅烤盤、鹽、豬肉鬆

牛油果/酪梨嫩蛋紫菜飯捲（健康取向）

酪梨對身體是非常有益的食材，也可以用來做成紫菜飯捲。

食材：白飯、海苔、酪梨、小黃瓜、雞蛋、拌飯香鬆

馬鈴薯派對

這次運用新鮮跟冷凍的馬鈴薯一起搭配，跟夜市馬鈴薯有點相似，但我在料理中沒再加入多的奶油，所以會減低熱量油脂的攝取，用起司片融入薯泥...

食材：美國冷凍馬鈴薯餅、褐皮新鮮馬鈴薯、起司片、火腿片、牛奶、玉米粒.花椰菜.鳳梨.火腿絲、味島香鬆、黑胡椒粉

奶油鮮蝦茶泡飯加上日式胡麻龍鬚菜

白飯使用的是有著淡淡芋頭香氣的芋香米 家裡剛好沒有鮭魚只剩白蝦 於是用了奶油乾煎白蝦仁 將煎的金黃恰恰的蝦仁鋪在白飯上 再淋上帶...

食材：白飯、白蝦、日式胡麻醬、無鹽奶油、龍鬚菜、清酒、味島香鬆：鰹節香味、昆布湯底、海帶芽、山葵醬、茶包（可使用青茶、綠茶、玄米茶

蔬果海味蝦鬆

餐廳料理中其中一道蝦鬆，是蠻多人喜歡的菜色，有別於重油勾芡料理手法，稍微變化改良一下。 以不同蔬果略拌炒再加上鮮蝦與生鮭魚搭配，再...

食材：生鮭魚片、新鮮白蝦、統一綺麗健康油、新鮮香菇、義大利香料、洋蔥、月桂葉、紅椒、柑橘玫瑰鹽、西洋芹菜、山葵椒鹽、甜桃、酪梨、奇異果、美生菜、新鮮檸檬汁

皮蛋肉鬆豆腐

手殘之選 地獄廚神都整到

食材：即食豆腐、豬肉鬆、蒜蓉、皮蛋、蠔油、暖水、糖、麻油、辣椒、蔥粒

素鬆麵包*萍姊

簡易製作手工麵包。

食材：素鬆、中麵、酵母粉、鹽、糖、油、水